豬排和牛排類似，是一整塊平整的豬肉，沒有骨頭也沒有太多肥肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，十分方便食用，里脊肉、前腿肉、梅花肉等是制作豬排的主要材料，那么豬排怎么做好吃？炸豬排、奶酪豬排、照燒豬排、香煎豬排、茄汁豬排、烤豬排、洋蔥炒豬排、蘋果燉豬排、豬排三明治、豬排沙拉等是常見做法。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大肉排的最佳吃法，一起來看看簡單家庭自制豬排食譜吧。

黑豬肉和白豬肉都是豬肉，不過它們的品種不同，黑豬一般是農(nóng)村自家養(yǎng)的豬，白豬是規(guī)?；曫B(yǎng)的飼料豬，兩種豬出產(chǎn)的豬肉在外觀、口感、營養(yǎng)和價格方面都有一定的差別，一般來說，黑豬肉比白豬肉肉質(zhì)更細(xì)嫩，口感更好，而且腥味更輕，因此價格也更貴一些。下面一起來了解一下黑豬肉和白豬肉的區(qū)別在哪里以及黑豬肉和白豬肉哪個好吃吧。

新鮮肉腌制后煙熏而成的熏肉，和傳統(tǒng)臘肉相比，肉質(zhì)更柔軟，且更易于烹飪，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種熏肉菜譜食譜，分別是煙熏肉炒青椒、煙熏肉炒花菜、熏肉燉白菜、熏肉蒸豆腐、蜜汁烤熏肉、熏肉鮮筍湯、干鍋萵苣熏肉、熏肉煮豆絲、熏肉披薩、煙熏肉燜魚塊，下面一起來看看家常熏肉的做法吧。

豬肉身上通常會有各種顏色和樣式的印章，一般常見的印章顏色有紅色、藍(lán)色和紫色三種，樣式則有圓形、橢圓形、長方形、三角形、X形等，一般菜市場上買的豬肉，身上常見的是紅色和藍(lán)色兩種印章，紅色是屠宰公司加蓋的合格章，藍(lán)色是動物衛(wèi)生檢疫驗(yàn)訖印章。下面一起來了解一下豬肉蓋章有幾種顏色以及生豬肉蓋紅章和藍(lán)章的區(qū)別在哪里吧。

鮮豬肉和冷鮮肉是有所不同的，鮮豬肉一般就是現(xiàn)殺未經(jīng)過處理的豬肉，冷鮮肉則是經(jīng)過極速冷卻、排酸等處理的豬肉，二者對比起來，在加工工藝、保存時間、口感味道、價格等方面都存在一定的差異，相比較而言，新鮮豬肉和冷鮮肉口感上不會有太大的差異，冷鮮肉保存時間還要更長一些，安全性也更高。下面一起來了解一下鮮豬肉和冷鮮肉有什么區(qū)別以及新鮮豬肉和冷鮮肉哪個好吧。