木耳豬血湯含有豐富的鐵質(zhì)能補血，同時還能清理腸胃，防止孕期便秘。黑木耳含有豐富的植物膠原成分，常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。豬血含鐵量非常豐富，鐵是造血所需的重要元素，所以，貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。那么木耳豬血湯怎么做呢？下面教大家木耳豬血湯的家常做法。
用料
-
熟豬血
300克
-
水發(fā)黑木耳
100克
-
豆腐
100克
-
瘦肉
100克
-
食用油
適量
-
食用鹽
適量
-
香蔥
適量
-
生姜
適量
-
胡椒粉
適量
-
香菜
適量
-
雞精
適量
-
香油
適量
做法
- STEP 01
-
買回來的熟豬血洗凈切片，煮鍋放水燒沸，放入姜片和少許料酒，下切好的豬血片焯水一下去除血腥味
- STEP 02
-
瘦肉洗凈切薄片，切三片姜備用
- STEP 03
-
豆腐切片，蔥和香菜洗凈切細備用
- STEP 04
-
水發(fā)黑木耳洗凈撕成小朵備用
- STEP 05
-
把切好的瘦肉和姜片放入煮鍋里，加入適量水煮沸后撇去浮沫，改小火煮十分鐘
- STEP 06
-
放入黑木耳煮二十分鐘
- STEP 07
-
放入豬血同煮一會
- STEP 08
-
放入豆腐煮一會
- STEP 09
-
調(diào)入胡椒粉、鹽和雞精
- STEP 10
-
淋入少許香油，放入蔥和香菜即可關(guān)火
小貼士
1、買回來的豬血已經(jīng)是熟的了，但是用之前要在開水里焯一下，去除豬血特有的味道
2、烹調(diào)豬血時最好要用蔥、姜等佐料，用以壓味。能吃辣的放一些辣椒味道更好
北大荒
運福
維多寶
禾煜
川珍
黑森
永富
方家鋪子
十月稻田
富昌
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點零食
酒水飲料
飲食健康