山藥豆，又叫做山藥蛋、山藥籽，是山藥的種子，長在山藥藤蔓葉子的分枝處，可以當(dāng)作蔬菜食用，也可以用作中藥材，中醫(yī)稱之為“零余子”。山藥豆的營養(yǎng)價值十分豐富，它含有較多的膳食纖維、葉酸、纖維素等成分，適量食用山藥豆可以起到補(bǔ)肺益氣、健脾補(bǔ)虛、固腎益精等作用。山藥豆怎么做好吃？山藥豆發(fā)芽了還能吃嗎？一起來了解下吧！

熬粥是山藥的常見吃法，既能強(qiáng)化營養(yǎng)又能適配養(yǎng)生，是藥食同源的經(jīng)典體現(xiàn)，那么淮山煮粥搭配什么最佳？山藥蓮子粥、山藥枸杞粥、淮山糙米粥、山藥陳皮粥、山藥瘦肉粥、百合淮山粥、山藥薏仁芡實粥、紅棗山藥粥、紅豆花生山藥粥、核桃山藥南瓜粥等是常見搭配，下面和小編一起來看看山藥粥的家常做法吧。

主食吃慣了米、面、饅頭想換點新花樣？其實我們常吃的一些家常菜也可以做主食，比如土豆、山藥、南瓜、紅薯、玉米......這些食物熱量低、飽腹感強(qiáng)、營養(yǎng)豐富，是慢病患者以及減肥人士的首選。但是這些主食的營養(yǎng)成分以及口感等都各有不同，我們可以根據(jù)需要來選擇。下面小編就來為大家詳細(xì)介紹這些可做主食又可做菜的食物，一起來看看吧！

糖卷果是一種北京傳統(tǒng)小吃，其主要配料就是山藥和紅棗，吃起來軟綿香甜，十分可口，還具有滋補(bǔ)作用，可補(bǔ)益脾肺、補(bǔ)益氣血、豐肌澤膚，很多女性朋友都特別愛吃。那么糖卷果怎么做好吃呢？下面一起來看一下糖卷果的正宗做法。

懷山藥產(chǎn)自河南省焦作市，是“四大懷藥”之首，其中以鐵棍山藥品質(zhì)最佳。中國山藥產(chǎn)地這么多，為什么河南省焦作市的山藥最好呢？懷山藥身細(xì)而堅，水分少，汁液較濃，味道鮮美，并伴淡淡的麻味，其藥用價值也很高，經(jīng)常食用不但可以增強(qiáng)體質(zhì)，滋養(yǎng)皮膚，延緩衰老，而且對腎虛腰痛、痛經(jīng)、腎虛精虧、食欲不振、食少便糖、脾虛泄瀉、肺虛久咳、肥胖等頗有良效。下面，和小編一起來看看更多懷山藥相關(guān)知識吧。