山藥豆，又叫做山藥蛋、山藥籽，是山藥的種子，長在山藥藤蔓葉子的分枝處，可以當作蔬菜食用，也可以用作中藥材，中醫(yī)稱之為“零余子”。山藥豆的營養(yǎng)價值十分豐富，它含有較多的膳食纖維、葉酸、纖維素等成分，適量食用山藥豆可以起到補肺益氣、健脾補虛、固腎益精等作用。山藥豆怎么做好吃？山藥豆發(fā)芽了還能吃嗎？一起來了解下吧！

作為一種藥食同源的食材，山藥的烹制方法多樣，可以搭配不同的食材，那么淮山怎么做好吃？山藥湯、山藥炒木耳、拔絲山藥、山藥炒肉片、山藥燜鵝、素炒淮山、栗子燒山藥、山藥肉沫蒸蛋、蜜汁山藥、淮山鴨羹等是十大山藥的最佳吃法，下面和小編一起來看看山藥的菜譜食譜吧。

主食吃慣了米、面、饅頭想換點新花樣？其實我們常吃的一些家常菜也可以做主食，比如土豆、山藥、南瓜、紅薯、玉米......這些食物熱量低、飽腹感強、營養(yǎng)豐富，是慢病患者以及減肥人士的首選。但是這些主食的營養(yǎng)成分以及口感等都各有不同，我們可以根據(jù)需要來選擇。下面小編就來為大家詳細介紹這些可做主食又可做菜的食物，一起來看看吧！

山藥和淮山都是薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖，既可以作為食物食用，也可以運用到中藥材領(lǐng)域。那么既然植物來源一樣，為什么一個叫山藥，一個叫淮山呢？其實淮山是山藥的一種，指產(chǎn)自江蘇、安徽等地的山藥，它在品質(zhì)和功效作用上也和山藥有一定的區(qū)別，和小編一起來看看吧。

懷山藥產(chǎn)自河南省焦作市，是“四大懷藥”之首，其中以鐵棍山藥品質(zhì)最佳。中國山藥產(chǎn)地這么多，為什么河南省焦作市的山藥最好呢？懷山藥身細而堅，水分少，汁液較濃，味道鮮美，并伴淡淡的麻味，其藥用價值也很高，經(jīng)常食用不但可以增強體質(zhì)，滋養(yǎng)皮膚，延緩衰老，而且對腎虛腰痛、痛經(jīng)、腎虛精虧、食欲不振、食少便糖、脾虛泄瀉、肺虛久咳、肥胖等頗有良效。下面，和小編一起來看看更多懷山藥相關(guān)知識吧。