天氣轉(zhuǎn)冷，不少人在家做湯都喜歡往里面放少量黨參、當(dāng)歸等中藥材用作滋補(bǔ)。網(wǎng)上一月子中心因在雞湯內(nèi)加了黨參被罰3萬(wàn)元引發(fā)熱議。月子中心燉湯加黨參被罰，“非法添加”如何認(rèn)定？小編了解到，是由于黨參并未被認(rèn)定為藥食同源身份，傳統(tǒng)用作食品的中藥材，未必就可以放心食用。經(jīng)營(yíng)主體在制作補(bǔ)湯時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守，自家膳食的添加可以自主，不違反但也需慎重。

雞湯滋補(bǔ)又美味，是常見(jiàn)的家常湯品，不同種類(lèi)的雞肉質(zhì)口感、適合搭配食材以及燉湯的方式都各有特點(diǎn)。那么有哪些適合用于燉湯的雞？下面小編為大家介紹10種最適合煲湯的雞，包括烏雞、黃油老母雞、散養(yǎng)土雞、清遠(yuǎn)雞、文昌雞、童子雞、蘆花雞、三黃雞、河田雞、無(wú)抗雞等，一起來(lái)看看燉雞湯一般買(mǎi)什么雞吧。

隨著時(shí)代的發(fā)展，越來(lái)越多人喜歡吃快餐，比如漢堡薯?xiàng)l，雞排等食物。但是外面做的又不放心，擔(dān)心不干凈，想要在家里吃上美味的雞排該怎么辦？其實(shí)，雞排的做法一點(diǎn)不難，下面小編就來(lái)教你雞排的幾種做法，干凈衛(wèi)生，想吃就自己做，快來(lái)與小編一起看看吧。

作為廚房鍋具，高壓鍋的用途非常廣泛，燉雞就是常見(jiàn)的做法，那么怎樣用高壓鍋燉雞？?高壓鍋燉雞要好吃，關(guān)鍵在于充分腌制、精準(zhǔn)控制火候、避免加水過(guò)多，并搭配合理調(diào)味，小編了解到，通過(guò)高壓鍋的密閉高溫環(huán)境，雞肉能在15-30分鐘內(nèi)快速熟透，可以通過(guò)顏色變化、筷子測(cè)試、嘗口感來(lái)判斷是否燉好。??

雞是重要的家禽，雞蛋雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，我們?nèi)粘Ｉ畈俗V中少不了雞蛋和雞肉。雞的品種繁多，多個(gè)地區(qū)都有其特色雞種，不僅形態(tài)不同，而且肉質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)方面也各有千秋。雞不光可以用來(lái)吃肉和下蛋，一些品相好的雞還可以用作觀(guān)賞。另外，還有不少雞品種是重要的野生動(dòng)物資源，需好好保護(hù)。下面為大家介紹雞的各個(gè)品種的相關(guān)知識(shí)。