西紅柿，又叫做番茄，是一種營養(yǎng)且美味的瓜果蔬菜。西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，它含有大量的番茄紅素，適量食用可以起到美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充維生素C等作用。西紅柿的做法也豐富多樣，比較常見的菜譜有西紅柿炒雞蛋、西紅柿燉牛肉、西紅柿炒豆腐等，還可以將西紅柿加工成番茄醬使用。作為一種綠色健康蔬菜，我們可以在陽臺(tái)上自己種植西紅柿來食用，西紅柿的種植方法不難，來和小編一起來了解一下吧！

西紅柿用來煮湯酸爽開胃，可以搭配各種蔬菜、豆制品和肉類等。那么番茄和什么搭配煮湯好喝又營養(yǎng)？下面小編為大家整理的十大最佳西紅柿湯搭配及做法，包括西紅柿雞蛋湯、番茄蔬菜湯、番茄豆腐絲瓜湯、番茄牛肉湯、番茄牛筋丸湯、番茄海鮮湯、番茄魚片湯、西紅柿年糕湯、番茄排骨湯、番茄豬肝湯等，一起來看看西紅柿湯怎么做好吃吧。

番茄汁是由番茄加工制作而成的飲品，含有有機(jī)酸、果膠、果糖、水分、膳食纖維、維生素A、維生素C、番茄紅素等營養(yǎng)物質(zhì)。番茄汁的熱量不高，且其中所含的膳食纖維成分不易被腸道吸收，容易吸水膨脹，增加飽腹感，繼而能減少其他食物的攝入，因此每天喝一杯番茄汁有幫助減肥的效果。

西紅柿又叫番茄，是生活中最為常見的一種果蔬，可生食亦可做菜。番茄家常菜簡單做法有不少，如番茄炒蛋、西紅柿雞蛋湯、西紅柿燉牛腩、番茄魚、西紅柿燒茄子、糖拌西紅柿等。下文小編就為大家盤點(diǎn)下10道好吃易做的番茄家常菜，看看你最愛哪一道番茄做的菜吧。

茄果類蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、秋葵等，其中番茄、茄子、辣椒是中國最主要的茄果類蔬菜。茄果類蔬菜由于產(chǎn)量高，生長及供應(yīng)的季節(jié)長，經(jīng)濟(jì)利用范圍廣泛，所以全國各地都普遍栽培。為了讓大家對(duì)茄果類蔬菜有更深層次的認(rèn)識(shí)，本期專題盤點(diǎn)了茄子、西紅柿、辣椒、甜椒、秋葵這五種茄果類蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值、食用方法、儲(chǔ)存保鮮等知識(shí)，一起看看吧！