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鴨腿
中國十大風(fēng)味鴨
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鴨頭十大做法
鴨胸肉十大做法
鴨脖十大做法
中國十大鴨子品種
鴨腿肌肉纖維較為粗壯,含有較多的肌間脂肪,是鴨肉中肉質(zhì)比較緊實(shí)的部位,具有獨(dú)特的鴨肉香味,烹飪后的味道濃郁,鮮美有嚼勁,那么鴨腿有什么好吃的做法?啤酒鴨腿、燒鴨腿、蜜汁烤鴨腿、醬鴨腿、鴨腿燉白蘿卜、油封鴨腿、剁椒蒸鴨腿、鹽水鴨腿、麻辣鴨腿、雙椒鴨腿肉等是常見做法。以下,MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大美味鴨腿菜譜,一起來看看鴨腿的多種做法吧。
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01
啤酒鴨腿
焯水爆香再燜煮
肉質(zhì)鮮嫩滑口
湯汁濃郁
配米飯/芝麻燒餅尤佳
綜合指數(shù):85.8
02
燒鴨腿
腌制上色調(diào)味再燜煮
皮脆肉嫩骨香
肥而不膩
佐酸梅醬蘸食風(fēng)味更佳
綜合指數(shù):84.2
03
蜜汁烤鴨腿
腌制涂蜜烤制
表皮金黃酥脆
鴨肉甜而不膩
用荷葉餅/空心燒餅卷著吃
綜合指數(shù):82.6
04
醬鴨腿
焯水腌制再燉煮
鴨腿口感緊實(shí)耐咀嚼
咸中帶甜
醬香濃郁
下飯菜/休閑零食
綜合指數(shù):81.0
05
鴨腿燉白蘿卜
炒香后燉煮
鴨肉鮮美可口
蘿卜軟爛
脾胃虛寒需加姜片中和寒性
綜合指數(shù):80.0
06
油封鴨腿
鹽腌+低溫油封
鴨皮香脆
鴨肉酥而不肥
源自法國西南部傳統(tǒng)名菜
綜合指數(shù):78.4
07
剁椒蒸鴨腿
焯水煎制再蒸
鮮辣入味
肉質(zhì)酥爛
配飯一絕
綜合指數(shù):76.8
08
鹽水鴨腿
腌制后燜煮
皮白柔嫩
骨酥肉香
緊致細(xì)膩
咸香可口
可配沙茶醬/生抽蘸食
綜合指數(shù):75.2
09
麻辣鴨腿
焯水爆香再燜煮
鴨肉嫩滑多汁
麻辣鮮香
回味悠長
湯汁是拌飯神器
綜合指數(shù):73.6
10
雙椒鴨腿肉
煎制再燜煮
香辣開胃
肉質(zhì)緊實(shí)
越嚼越有味
綜合指數(shù):72.0
香鹵鴨腿
可樂鴨腿
冬瓜燒鴨腿
香酥鴨腿
糖醋鴨腿
照燒鴨腿
鴨腿粉條湯
酸梅鴨腿
01
油封鴨腿
1637
02
啤酒鴨腿
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03
蜜汁烤鴨腿
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04
醬鴨腿
1249
05
燒鴨腿
1172
06
鴨腿燉白蘿卜
124
07
香鹵鴨腿
86
08
麻辣鴨腿
73
09
可樂鴨腿
52
10
鹽水鴨腿
40
香酥鴨腿
冬瓜燒鴨腿
照燒鴨腿
鴨腿粉條湯
糖醋鴨腿
剁椒蒸鴨腿
酸梅鴨腿
雙椒鴨腿肉
01
啤酒鴨腿
0
02
燒鴨腿
0
03
蜜汁烤鴨腿
0
04
醬鴨腿
0
05
鴨腿燉白蘿卜
0
06
油封鴨腿
0
07
剁椒蒸鴨腿
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鹽水鴨腿
0
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麻辣鴨腿
0
10
雙椒鴨腿肉
0
香鹵鴨腿
可樂鴨腿
冬瓜燒鴨腿
香酥鴨腿
糖醋鴨腿
照燒鴨腿
鴨腿粉條湯
酸梅鴨腿
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