荸薺也叫馬蹄，是一種特色蔬菜，口感脆脆的，味道也很清甜，通?？梢陨?、熟食或做菜。荸薺屬于寒性食物，且生長(zhǎng)于地下沼澤或水田中，表皮多有細(xì)菌、寄生蟲(chóng)，如姜片蟲(chóng)附著，因此一定要做好表皮的清潔工作，并且不宜生食過(guò)多，尤其是對(duì)于脾胃虛寒者更要多加注意。 【 詳細(xì)>>】

哪種菜的寄生蟲(chóng)最多？生長(zhǎng)于潮濕環(huán)境中的水芹菜，其表面就非常容易附著肝片形吸蟲(chóng)。水芹喜歡生活在濕地環(huán)境中，例如沼澤、岸邊、田中、淤泥中，廣泛分布于各地，適應(yīng)性很強(qiáng)，水芹菜炒著吃很香，可以炒香干、炒肉絲、炒臘腸，其味鮮美，嫩莖和葉柄都能成菜，水芹菜不一定都有寄生蟲(chóng)，但我們不要忽略這個(gè)可能，水芹菜生長(zhǎng)在低洼區(qū)，容易產(chǎn)生寄生蟲(chóng)或蟲(chóng)卵，例如釘螺、螞蟥、血吸蟲(chóng)、水蛭等，有一定的感染風(fēng)險(xiǎn)。 【 詳細(xì)>>】

茭白是一種常見(jiàn)的水生蔬菜，不少人喜歡將其涼拌食用。茭白從古至今一直很受人們的喜愛(ài)，李白就曾有“中有綠發(fā)翁，披云臥松雪”的詩(shī)句。但m aigoo小編提醒大家，作為水生蔬菜，茭白可能吸附著大量的布氏姜片吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，會(huì)通過(guò)根莖進(jìn)入到果實(shí)，從而進(jìn)入到人體內(nèi)，寄生在小腸中，嚴(yán)重影響人體健康。所以，建議吃前用熱水焯一下。食用水生蔬菜的最好方式是煮熟，或?qū)⑵溆糜谂淞线M(jìn)行烹飪菜肴。炒菜或是制成餡料都是不錯(cuò)的選擇。 【 詳細(xì)>>】

含寄生蟲(chóng)的十大蔬菜有哪些？其中就包括菱角。菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。但新鮮的菱角清爽可口，很多人會(huì)在市面上購(gòu)買(mǎi)菱角，就會(huì)直接將菱角剝殼后，當(dāng)水果生吃。菱角生長(zhǎng)在濕泥地中，這也是姜片蟲(chóng)的寄生之所，直接生吃或用牙齒去啃皮，很容易感染菱角外殼上的姜片蟲(chóng)及其囊蚴。所以，建議鹽水煮開(kāi)菱角食用，或者碾碎成泥做成菱角糕。 【 詳細(xì)>>】

蓮藕出淤泥而不染，肉質(zhì)脆嫩多汁、香味濃郁，是大家頗為喜愛(ài)的食材之一。但由于蓮藕也是生長(zhǎng)在湖泊里的淤泥中，容易有寄生蟲(chóng)比如血吸蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)，還有一些其他水里需要水的環(huán)境來(lái)生長(zhǎng)的一些寄生蟲(chóng)。再加上很多地區(qū)經(jīng)常用糞便作為植物的肥料，很容易將蟲(chóng)卵帶入水中。如果吃了帶有寄生蟲(chóng)的生藕，寄生蟲(chóng)附著在人體腸道上，則會(huì)成腸損傷、潰瘍、使人腹痛、腹瀉、消化不良。所以在食用蓮藕時(shí)要進(jìn)行充分清洗，盡量都不要生吃，做熟了吃才安心。 【 詳細(xì)>>】

萵苣是一種味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，但也是寄生蟲(chóng)多的蔬菜之一。因?yàn)槿n苣的生長(zhǎng)環(huán)境相對(duì)潮濕，生吃萵筍通常情況下是會(huì)出現(xiàn)寄生蟲(chóng)的，萵筍是一種生長(zhǎng)在地下的根莖蔬菜，所處的生長(zhǎng)環(huán)境潮濕，易滋生細(xì)菌，在萵筍的表面會(huì)有看不見(jiàn)的寄生蟲(chóng)。因此，在進(jìn)食前必須注意將萵苣清洗干凈，并且盡量不要生食，避免寄生蟲(chóng)攝入過(guò)多，影響健康。 【 詳細(xì)>>】

薺菜是一種很受歡迎的野菜，很少會(huì)有人專(zhuān)門(mén)種植薺菜，一般都是在路邊摘取的。薺菜本身屬于一種野菜，如果不能精心的照料，其中可能也會(huì)含有寄生蟲(chóng)，所以大家在購(gòu)買(mǎi)薺菜的時(shí)候，一定要認(rèn)真挑選食用之前，一定要徹底清洗干凈，烹飪的時(shí)候也要提前用熱水焯一下，減輕寄生蟲(chóng)、有害物質(zhì)等對(duì)于人體的損害。 【 詳細(xì)>>】

花菜也是我們?cè)谌粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)到的一種蔬菜，而且對(duì)很多的減肥人群來(lái)說(shuō)也是一種特別有幫助的蔬菜。而花菜的口感比較鮮美，食用價(jià)值也很高，因此受到了很多消費(fèi)者的歡迎。但是花菜里面也是特別容易繁殖寄生蟲(chóng)的。因?yàn)榛ú丝瓷先ゾ褪潜砻嬗行】椎?，因此很多人在清洗的過(guò)程中也是經(jīng)常不能清理干凈的。因此就很容易有寄生蟲(chóng)殘留，所以我們?cè)谑秤没ú说臅r(shí)候最好焯水。 【 詳細(xì)>>】

生菜是生活中比較常見(jiàn)的蔬菜，通常用來(lái)涮火鍋或者蘸醬吃。而可能很多人不知道的是，生菜是一種容易出現(xiàn)寄生蟲(chóng)的食物，這是因?yàn)樯说娜~子很多，并且這些葉子也比較大，生菜的葉片距離泥土較近，樣就很容易聚集寄生蟲(chóng)，從而導(dǎo)致生菜上面出現(xiàn)寄生蟲(chóng)。所以在吃生菜之前要好好的清洗，最好把寄生蟲(chóng)給清洗掉，這樣才不會(huì)給身體帶來(lái)危害。 【 詳細(xì)>>】

魚(yú)腥草是一種蔬菜，魚(yú)腥草也叫折耳根，吃起來(lái)口感也很不錯(cuò)，尤其是涼拌一下。魚(yú)腥草屬于一種植物，可能會(huì)存在有細(xì)菌，也不排除會(huì)有蟲(chóng)子、蟲(chóng)卵等依附在魚(yú)腥草上面。所以在吃魚(yú)腥草的時(shí)候可以用水徹底清洗干凈，涼拌魚(yú)腥草可以加入醋、辣椒等進(jìn)行涼拌，這些調(diào)味料都有一定的殺菌、殺蟲(chóng)的功效，而且魚(yú)腥草本身也是一種就有消炎、抗菌功效的藥用食材，因此將折耳根仔細(xì)清洗干凈之后再?zèng)霭枇顺裕槐靥^(guò)擔(dān)心。如果擔(dān)心魚(yú)腥草有寄生蟲(chóng)，可以將魚(yú)腥草用開(kāi)水焯燙一遍，殺死可能存在的寄生蟲(chóng)，再?zèng)霭柚浴? 【 詳細(xì)>>】