大連海參是遼寧省大連市海鮮特產(chǎn),為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。大連海參肉質(zhì)軟嫩,營養(yǎng)豐富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,風(fēng)味高雅,是久負(fù)盛名的名饌佳肴,是“海味八珍”之一,與燕窩、鮑魚、魚翅齊名。大連海參先后入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄、“中國農(nóng)產(chǎn)品百強(qiáng)標(biāo)志性品牌”,還被認(rèn)定為第三批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。大連海參尤其以獐子島海參(國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)、海洋島海參(農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品)、虎平島海參(農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品)、旅順海參、瓦房店海參、長海海參最為著名。
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