玉蘭花怎么做好吃？最適合春日的，莫過于一碗玉蘭花粥了，清甜的味道，不僅給味蕾極大的享受，而且對身體有很多好處。煮玉蘭花粥很簡單，先將玉蘭花瓣洗凈，再把梗米洗凈，放入鍋內(nèi)用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬，待粥將熟時，加入山楂片、蜂蜜、玉蘭花稍煮即可。要想玉蘭花粥好吃，玉蘭花可分兩次下鍋，香氣更妙，宜現(xiàn)摘再煮，放久了會變黃，花香也不濃，肯定沒有新鮮的好。

酥炸玉蘭花是十大美味玉蘭花吃法之一，可甜可咸。在玉蘭花開得正旺的時候，將它們采下來，摘下完整的花瓣，放清水中洗凈瀝干后，放入面糊中拖過，再入鍋油炸，炸至金黃時撈出，放到廚房紙上，可以吸走多余的油，面糊一定不能太稠了，薄薄的裹一層就可以，太厚了不容易炸至酥脆。酥炸玉蘭花直接吃酥脆可口，喜歡甜口的就放糖，喜歡咸的可以放鹽和胡椒粉，味道都不錯。

白玉蘭是常見的煲湯食材，能夠增香提味，做成的湯品不僅味道清新可口，還帶有淡淡的玉蘭花清香。玉蘭花三鮮湯是一道美味佳肴，選用鮮蝦仁、香菇、冬瓜混合進行煮湯，煮熟以后加人適量的玉蘭花鮮花，依個人口味的不同適量添加雞精、料酒、胡椒粉等調(diào)味品，然后再用淀粉進行勾芡。玉蘭花煲湯不宜放得太早，不然湯會有苦味，除了以上做法，玉蘭瘦肉湯、玉蘭黑魚湯、玉蘭烏雞湯也很受歡迎。

玉蘭花熘肉片是溜肉片的創(chuàng)新做法，加入玉蘭花的溜肉片口感更獨特。這道菜的做法不難，將玉蘭花摘瓣洗凈，把瘦豬肉切成肉片放碗內(nèi)，加少許調(diào)料拌勻上漿，用雞湯、濕淀粉等勾兌芡汁；洗凈炒勺，上火燒熱，下入豬油，燒至四成熱時下入肉片，用筷子撥散滑透，撈出控油，勺內(nèi)留底油，投入蔥、姜末煸炒熟后，倒入肉片、玉蘭花瓣及芡汁，翻炒幾下盛入盤內(nèi)即成，成菜又嫩又滑，還有淡淡花香。

玉蘭花蒸糕是一款由面粉和玉蘭花瓣制作而成的糕點，是十種受歡迎的玉蘭花吃法之一。做玉蘭花蒸糕，在面粉中加入大米粉或小米粉，和白糖、小蘇打一起拌勻，發(fā)酵后放入籠屜，蒸時先倒一半在屜布上，撒滿切好的玉蘭花絲，再將另一半倒在上面，開鍋上籠蒸20分鐘后，扣在案板上，上面再撒些玉蘭花絲，切成塊即可食。M AIgoo網(wǎng)小編了解到，玉蘭花糕是春季時令糕點，吃起來松軟香甜。

玉蘭花還常和雞蛋搭配做菜，不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富。做常見的吃法就是玉蘭煎蛋，玉蘭花切成絲，再切成小塊，打入雞蛋，加入少許鹽和蔥花，用筷子攪勻，油燒熱后，把它倒入鍋中，兩面煎熟即可，外脆里嫩，香氣四溢，口感飽滿；調(diào)好的蛋液上鍋蒸就是玉蘭蒸蛋羹，口感細膩，入口即化；煮白水蛋的時候加入玉蘭花，則是玉蘭煲雞蛋，煮熟的雞蛋白嫩，蛋黃略顯堅實，有玉蘭花的淡淡花香。

玉蘭花與什么搭配最好？新鮮的玉蘭花可以做沙拉，搭配蔬菜和水果，除了蔬果的香甜清新，還伴有玉蘭花的幽香。玉蘭花沙拉可搭配蘋果、香蕉、草莓等水果和生菜、西紅柿、黃瓜等蔬菜，將新鮮的玉蘭花撕成小片，果蔬切塊混合在一起，拌上油醋汁或沙拉醬即可，是美味時令食品。Mai Goo網(wǎng)小編提醒，制作沙拉一定要將食材清洗干凈，部分食材需要進行焯水，這樣才能夠保證飲食安全和健康。

如果想將玉蘭保留至夏秋，甚至是寒冬的話，腌制玉蘭花不失為一種好選擇。將新鮮的玉蘭花洗凈晾干，放入一個干凈的罐子中，加入白醋或蘋果醋，再加入少許鹽和糖，密封罐子并搖勻，放在陰涼干燥處保存。腌制好后，就可以食用了。腌制好的玉蘭花可以直接食用，也可以作為調(diào)味品或配菜使用，如與奶酪、面包、沙拉、三明治等搭配，也可以添加到意大利面、披薩、炒飯等料理中增加風味。