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中國十大最好吃的面條 中國最知名的10大面條 你都吃過哪幾種

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導語
面食是中國人的主食之一,各地的吃法都不一樣,可謂是五花八門。但面條是最常見的,作為一個吃貨,今天MAIGOO小編就為大家盤點中國最好吃十大面條,有武漢熱干面、蘭州牛肉拉面、河南燴面、陜西臊子面、北京炸醬面、山西刀削面、重慶小面、陜西油潑面、新疆拌面、陽春面、四川擔擔面、安徽牛肉板面。以下是詳細內(nèi)容,一起來看看吧。
中國十大最好吃的面條
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中國十大最好吃的面條
熱干面
熱干面是湖北武漢最出名的小吃之一,有多種做法。熱干面是武漢人過早的首選小吃,武漢人對它的感情,已無需多言。單講從外地到武漢來玩的人,他們再次想起武漢,多半是因為想起了武漢的熱干面。熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說,它不再僅僅是一種小吃,而是一種情懷。武漢夏天高溫,跨時長,長期以來人們在面條中加入食用堿以防變質(zhì),這就是熱干面的前身—切面。 【 詳細>>】
燴面
河南燴面,河南三大小吃之一。燴面以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。燴面是河南特色美食,它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃,湯好面筋道,營養(yǎng)高,以味道鮮美,經(jīng)濟實惠,享譽中原,遍及全國。與北京的炸醬面、山西的刀削面、湖北的熱干面、四川的擔擔面,同稱為中國五大面食,享有盛譽。 【 詳細>>】
臊子面
臊子面是陜西省漢族風味小吃,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韌滑爽,臊子面的特點是面條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,面湯油光紅潤,味鮮香渾厚而不膩。臊子面對關(guān)中地區(qū)的人們生活的影響很大,無論喜事喪事、逢年過節(jié)、老人過壽、還是小孩滿月或是家里來了親朋都離不開臊子面。關(guān)中地區(qū)辦紅白事、老人過壽、孩子滿月等都一般招待兩頓,所謂早飯和午饗,而早飯臊子面即為主食。 【 詳細>>】
重慶小面
重慶小面,是重慶四大特色之一,歸屬于重慶面食的一類,是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃,屬于重慶小吃。重慶小面是重慶面食中最簡單的一種。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋,親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮,不如說是一種依賴。重慶小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食,因其獨特口感,以辣聞名,近年來全國知名。 【 詳細>>】
陜西油潑面
陜西油潑面是一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃,主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等,屬于秦菜系。據(jù)說已經(jīng)流傳了幾千年,油潑面是用一種很普通的面食制作方法,將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里,將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上,頓時熱油沸騰,“嗞啦”一聲,噴香惹味,讓人欲罷不能! 【 詳細>>】
拉條子
新疆拌面,俗稱“拉條子”,因其制法獨特,并拌以菜食而得名。新疆拌面,起源于山西“駱駝客”?!榜橊効汀鳖愃莆覀兘裉斓泥]差,過去人們運送貨物沒有像現(xiàn)在這樣發(fā)達的交通運輸工具,沒有快捷便利的物流,要將貨物通過一望無際的沙漠運送到新疆,只能靠“沙漠之舟”的駱駝。山西拉面的技藝正是由山西駱駝客帶到新疆的,因其制作的時候以菜拌面而得名成“新疆拌面”。在新疆,拌面是一種人人會做且喜食的風味佳肴。 【 詳細>>】
陽春面
陽春面是蘇式湯面的一種,又稱光面、清湯面或清湯光面,湯清味鮮,清淡爽口,是江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃,是上海、蘇州、無錫、揚州、淮安等地的一大特色。陽春面,又稱清湯光面。相傳秦始皇統(tǒng)一了度衡量,也統(tǒng)一了歷法。以夏歷的十月為正月。這個月又稱小陽春,而當時每碗面售十個銅錢,后被引用到蘇州的切口中,陽春就是“十”。另一種說法 從《陽春白雪》而來,面光光什么都沒有。這雪白白也是什么都沒有,于是成面名。 【 詳細>>】
安徽牛肉板面
安徽牛肉板面是一道美味可口的地方面食小吃,屬于安徽菜。牛肉板面歷史悠久,起源于安徽省和河南新野的漢族特色小吃,不但經(jīng)濟實惠而且還美味可口。主要食材有牛肉、牛油和板面以及多種配料,它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。牛肉板面具有面片柔軟順滑,口感滑利爽口,牛肉爛軟、辣油紅艷、青菜翠綠、湯味和諧、香味撲鼻、誘人食欲等特點。以一清二白三紅四綠五香六辣被大眾所接受和喜愛,并逐漸風靡到全國各地。 【 詳細>>】
漿面條
漿面條也叫酸面條,其原因是發(fā)酵后的漿酸味十足,河南洛陽的傳統(tǒng)名吃。是以綠豆?jié){發(fā)酵制作面漿,經(jīng)特殊工藝而成的面條。洛陽、汝州、新鄭等地漿面條,制作簡單,成本低、味道美、易于消化,酸味獨特,咸香適口,因而自古以來流傳不衰,成為頗具濃厚地方特色的地方名食。粉漿面條是洛陽特色小吃,2007年被河南省商務廳命名為河南十大傳統(tǒng)名小吃之一。 【 詳細>>】
郟縣饸饹面
郟縣饸饹面,簡稱郟縣饸饹,是河南郟縣地區(qū)一道用料考究、獨具特色,已有千年歷史的傳統(tǒng)特色名小吃。郟縣饸饹是一種圓形條狀面制食品,初以蕎麥面為面料,其加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉,輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十余種佐料,吃起來不僅味道鮮美,香而不膩,而且有暖胃去寒,滋陰壯陽,保健防病的功能。
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安徽省 面食 ★★★
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