蝦干是將新鮮活蝦處理、曬干之后做成的，蝦干含有大量的維生素A、胡蘿卜素和無機鹽，非常適合老年人和兒童食用，能夠緩解神經衰弱、植物神經功能紊亂。蝦干的做法非常多，可以用來做蝦干冬瓜湯、蝦干炒雞蛋，還可以做蝦干大蒜炒雙瓜等家常小菜，蝦干的吃法非常豐富，大家可以學一學蝦干的家常菜做法，這樣可以豐富家庭菜品。蝦干怎么吃？接下來一起來了解一下！

海鮮種類繁多，按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。不同種類的海鮮類下還有很多的品種，下面MAIGOO美食編輯為您介紹這些海鮮的品種、產地、選購及吃法，一起來看看這份常見海鮮種類指南吧。

魷魚干營養(yǎng)豐富，是以魷魚為原料制成的食品，魷魚干的做法眾多，常見的有爆炒魷魚干、烤魷魚干、香菇魷魚湯、干鍋魷魚圈、砂鍋魷魚等，魷魚干在烹飪之前一般需要先泡發(fā)再進行處理，魷魚干的泡發(fā)方法有水發(fā)、油發(fā)、堿發(fā)等。以魷魚干制成的零食是許多人非常喜愛的一種零食小吃，它熱量低，含有一定的營養(yǎng)成分，不過由于膽固醇含量較高，也不宜多吃。下面來了解一下魷魚干的知識吧。

蝦干的熱量為122大卡/100克，而且非常容易消化，所以蝦干也經常被用來作為減肥食材使用。蝦干的營養(yǎng)價值非常豐富，它可以壯陽補腎，對因為腎虛而造成的耳鳴、腰膝酸軟等癥狀有很好的治療效果。蝦干還可以滋陰息風，陰虛體質的人多食用蝦干可以有效改善體質。蝦干的功效與作用具體有哪些？蝦干怎么選才好？一起看看吧！

海帶主要可分為新鮮海帶和干貨海帶兩種，它們的區(qū)別主要是水分含量，干海帶就是為了方便運輸和保存，將新鮮海帶抽去水分后得到的，除了水分含量外，它們的外觀、食用方法、保質期方面也有一定的區(qū)別。其實不管是干海帶還是鮮海帶，營養(yǎng)成分都是一樣的，不過相對來說，干海帶的口感和營養(yǎng)價值相對更高一些，也更方便保存。下面一起來了解一下鮮海帶和干海帶哪個好吧。