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春筍炒牛肉的做法大全春筍絲炒牛柳怎么做

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春筍炒牛肉，這是一道春天才能吃到的美味佳肴。鮮嫩清甜的春筍配上牛肉，既滿足了口感也補充了人體所需的營養(yǎng)，吃多了也不怕長胖。下面這篇文章就為大家?guī)砹舜汗S炒牛肉的做法大全，一起來看看吧！

用料

竹筍適量
牛肉適量
生姜適量
大蒜適量
干辣椒 適量
料酒適量
生抽 2勺（生抽）
老抽 2勺
淀粉適量
食用油適量

做法

STEP 01: 牛肉逆著紋路切成薄片，然后切成絲，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉，抓拌均勻

STEP 02: 牛肉加入一勺食用油鎖住水分，抓勻腌制二十分鐘

STEP 03: 春筍去殼，削掉老的外皮不要，切成片然后切成絲，清洗干凈

STEP 04: 水開后，放入竹筍焯水三分鐘，撈出清洗干凈，控干水分

STEP 05: 起鍋燒油，油熱放入牛肉，過幾秒鐘再翻動就不會粘鍋了，翻炒至變色盛出備用

STEP 06: 生姜、大蒜洗凈切末，鍋中放油，放入姜、蒜爆香，把竹筍放進(jìn)來翻炒均勻，炒出竹筍的香味，加入1勺生抽、1勺老抽，翻炒入味

STEP 07: 把牛肉和干辣椒倒進(jìn)來，喜歡吃辣一點的可以加入新鮮的青紅辣椒，翻炒均勻即可出鍋啦

圖庫關(guān)聯(lián)詞條

1 春筍絲炒牛柳

春筍牛肉家常菜生鮮農(nóng)產(chǎn)品名菜/菜譜食譜

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