涼山馬鈴薯是四川涼山彝族自治州特產(chǎn)。涼山州馬鈴薯在長(zhǎng)期的栽培和自然選擇下，形成獨(dú)特的產(chǎn)品特征，品種以涼薯系列為主，生產(chǎn)出的馬鈴薯長(zhǎng)橢圓形為主，薯塊芽眼中等，表皮較光滑，黃皮黃肉為主，適宜加工或鮮食菜用。涼山州馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以淀粉、維生素C和鈣元素含量為豐富，因此受到很多消費(fèi)者的青睞。 【 詳細(xì)>>】

會(huì)理石榴是四川會(huì)理市特產(chǎn)，有“籽粒透明似珍珠，果味濃甜似蜂蜜”的美譽(yù)，在唐朝時(shí)被唐玄宗相中，欽定為宮廷貢品。會(huì)理石榴的特點(diǎn)是果大皮薄、色澤艷麗、粒大籽軟、味甜汁多、富含多種維生素及28種氨基酸，可食部分百分率較高，可溶性固性物含量較高。會(huì)理石榴之鄉(xiāng)，這里的石榴生長(zhǎng)快、結(jié)果早、產(chǎn)量高，一般在種植后第三年就開(kāi)花結(jié)果，進(jìn)入盛果期后，因此Maigoo網(wǎng)編提醒，有機(jī)會(huì)一定要嘗嘗哦。 【 詳細(xì)>>】

鹽源蘋(píng)果是四川省鹽源縣特產(chǎn)。鹽源是世界公認(rèn)的7項(xiàng)生態(tài)指標(biāo)都符合蘋(píng)果的優(yōu)生區(qū)域，這里了有得天獨(dú)厚的光熱自然條件和原生態(tài)無(wú)污染的自然環(huán)境，因此培育的鹽源蘋(píng)果的特點(diǎn)有色澤厚重、香味濃郁、肉質(zhì)細(xì)脆、汁多爽口，個(gè)大形正，果面光潔、可溶性固形物含量高和成熟上市早等獨(dú)具高原蘋(píng)果的品質(zhì)。鹽源蘋(píng)果的品種主要有“富士”、“金冠”、“嘎拉”、“元帥”、“津輕”等。 【 詳細(xì)>>】

越西甜櫻桃是四川涼山彝族自治州越西縣特產(chǎn)，主栽品種紅燈、莫莉等大果型、紅色甜櫻桃品種。越西甜櫻桃的特點(diǎn)是果形腎形或心臟形，縫合線(xiàn)明顯；果柄中短，果大，果皮紅至紫紅色，皮色艷麗有光澤；果肉粉紅至玫瑰紅，肥厚多汁，質(zhì)脆離核；風(fēng)味酸甜適度，品質(zhì)佳。此外，越西甜櫻桃單果較重、可溶性固形物含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量維生素C及鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素。 【 詳細(xì)>>】

雷波臍橙是四川涼山州特產(chǎn)，采用優(yōu)質(zhì)穗條嫁接積殼實(shí)生苗或?qū)旃t桔樹(shù)高樁換種。雷波臍橙的特點(diǎn)主要表現(xiàn)在果形端正，果頂有臍，明臍或暗臍，均勻橙紅色、有光澤，果實(shí)特大，皮薄光滑；細(xì)嫩化渣，脆嫩爽口，汁液豐富，酸甜味濃，芳香濃郁，具有濃郁蜂蜜味的獨(dú)特品質(zhì)。2010年12月3日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“雷波臍橙”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 【 詳細(xì)>>】

鹽源辣椒是四川涼山彝族自治州鹽源縣特產(chǎn)。鹽源辣椒產(chǎn)區(qū)位于海拔2300米-2600米的高原地區(qū)，這里全年四季分明，年溫差小，日溫差大，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷署，為辣椒種植提供了得天獨(dú)厚的自然生態(tài)條件。鹽源辣椒的特點(diǎn)是長(zhǎng)羊角椒，微彎，果面光滑，油潤(rùn)有光澤，深紅色，果肩平，果肉厚，三心室，種子較多，微辣。此外，經(jīng)自然風(fēng)干的辣椒顏色濃紅，是辣椒初、深加工的好原料。 【 詳細(xì)>>】

白魔芋產(chǎn)于四川省金陽(yáng)縣，是高寒無(wú)污染食品。白魔芋營(yíng)養(yǎng)豐富，使用價(jià)值高，是魔芋之珍品，尤其在金陽(yáng)獨(dú)特的氣候、地質(zhì)、土壤和無(wú)工業(yè)污染的環(huán)境中，更具色白、沙細(xì)、肉包邊、葡甘露聚糖高的特點(diǎn)。其所含葡甘聚糖比其它魔芋高30～40%，粘度比其它魔芋高40～66%，被譽(yù)為東方“魔芋王”。2006年，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)金陽(yáng)白魔芋實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 【 詳細(xì)>>】

建昌板鴨是四川涼山彝族自治州德昌縣特產(chǎn)，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等特點(diǎn)，是用生態(tài)放養(yǎng)填肥后的建昌鴨為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制風(fēng)干而成。建昌板鴨的特點(diǎn)是外形飽滿(mǎn)、體干皮亮、豐厚、緊密呈玫瑰紅色、肉質(zhì)細(xì)嫩、香味濃郁、不肥不膩。據(jù)Maigoo網(wǎng)編了解，建昌板鴨擁有幾百年的加工歷史，元、明歷史記載，西昌原名建昌，以出產(chǎn)板鴨著稱(chēng)，故名建昌板鴨。 【 詳細(xì)>>】

馬湖莼菜是四川雷波縣特產(chǎn)，產(chǎn)于中國(guó)第三大高山深水湖泊——雷波馬湖水系旁邊濕地。馬湖莼菜的特點(diǎn)是采用純天然、無(wú)污染的方式種植，質(zhì)地柔嫩，色澤碧綠，外形晶瑩剔透，取其嫩尖食用，清香嫩脆，鮮美潤(rùn)滑，滑而不膩，風(fēng)味獨(dú)特。此外，莼菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素及生物酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及植物中少見(jiàn)的維生素B12和18種氨基酸，是我國(guó)傳統(tǒng)名貴、藥食兼用植物。 【 詳細(xì)>>】

涼山苦蕎茶是四川涼山州特產(chǎn)，分造粒型茶和全麥苦蕎茶兩種，造粒型茶色澤呈現(xiàn)黃褐、黃綠或黑褐色，全麥苦蕎茶形狀為圓形麥?；蚱扑辂溋?。涼山苦蕎茶的特點(diǎn)是開(kāi)水沖泡后茶湯清亮，呈淺黃色或黃綠色；品嘗有苦蕎麥特有的香味，無(wú)異味，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)?，F(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)觀(guān)察表明，苦蕎麥粉及其制品具有降血糖、降血脂，增強(qiáng)人體免疫力的作用，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)等病人都有輔助治療作用。 【 詳細(xì)>>】