狗肉湯飯怎么做

1、將狗肉清洗干凈，去除血水和雜質，然后切成大小適中的塊狀。為了去除狗肉的腥味，可以將切好的狗肉放入冷水中浸泡一段時間。

2、接著，將狗肉放入鍋中，加入適量的水和其他調料（如生姜、蔥、大蒜、料酒、胡椒粉等），煮沸后轉小火，熬制2-3小時左右。在這個過程中，需要不斷撇去湯面上的浮沫，以確保狗肉湯的清澈。

3、將大米放入狗肉湯中煮熟，然后加入適量的鹽、生抽、老抽、雞精等調料，翻炒均勻，最后加入煮熟的狗肉塊，再煮5-10分鐘即可。

4、將做好的狗肉湯飯盛裝，可以根據(jù)個人喜好添加蔥花和香菜葉，增加風味。食用時可以搭配一些小菜，如酸辣蘿卜絲、涼拌黃瓜等，以增加整體的口感。

狗肉湯飯功效與作用

1、狗肉湯性溫助熱，冬季食用能起到一定的驅寒作用。

2、狗肉湯滋補作用較強，可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。

3、適量飲用狗肉湯可增強體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能，可緩解陽絕傷中、陽痿不起、女子帶下、男子精冷。