藏餐拼盤(pán)的做法

材料：麥洼牦牛肉、牦牛奶、高原土豆、牛腸、紅軍菜、酥油、大蔥、生姜、八角、香葉食鹽、奶酪、芝士、太子明醬、面粉、蘇打粉，天然蜂蜜，枸杞。

麥洼牦牛手抓肉做法

1、挑取牛排肉，洗凈備用。

2、鍋內(nèi)放入泉水，加入生姜，大蔥，八角、香葉和牛肉，煮50分鐘。

3、待肉內(nèi)部血水剛煮出后撈出便可。

肉腸的做法

1、挑選牛腿肉，洗凈后剁成肉末。

2、肉末加入蒜、食鹽、蔥、牛油拌勻。

3、灌入牛腸當(dāng)中，放入泉水煮至45分鐘撈出。

酸奶土豆泥的做法

1、將牦牛奶熬開(kāi)，并放冷卻。

2、放入制作室將牛奶發(fā)酵制作成酸奶。

3、將高原小土豆打成泥，鋪墊盤(pán)底部。

4、將酸奶和奶酪，天然蜂蜜調(diào)和鋪入表面，撒上枸杞即可。

草原風(fēng)味土豆的做法

1、將高原小土豆蒸半成熟，挖出土豆心，打制成泥。

2、加入牛肉粒，火腿腸，拌勻。

3、將制作好的泥倒入土豆皮當(dāng)中，鋪上酥油、太子明醬烤熟即可。

草原牛肉堡的做法

選取精致牛肉加入調(diào)料壓制成肉餅，鋪墊上野菜，蓋上面包即可。

藏餐拼盤(pán)的特點(diǎn)

藏餐拼盤(pán)原材料需選取正宗麥洼牦牛肉，所有的食材需新鮮，原始，無(wú)需加工。

藏餐拼盤(pán)中富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對(duì)增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用。