貴州不僅是中國醬酒的發(fā)源地和核心產(chǎn)區(qū)，也是玉米酒十大產(chǎn)地之一。玉米酒在貴州某些地方也叫燒酒，貴州玉米酒比較出名的有清鎮(zhèn)包谷酒、畢節(jié)包谷酒、楓香鎮(zhèn)包谷酒、貴州布依族包谷酒等，其中貴州省的清鎮(zhèn)市是中國包谷酒的發(fā)源地之一，因此被稱為“中國包谷酒之鄉(xiāng)”。楓香鎮(zhèn)包谷酒是純糧包谷酒，使用貴州產(chǎn)的根霉一起發(fā)酵，酒香純正清冽，回味綿長。

黑吉遼三省是中國玉米的主產(chǎn)地，用玉米釀造而成的玉米酒也是東北地區(qū)的特產(chǎn)。黑龍江是世界公認(rèn)的玉米黃金生長帶，玉米產(chǎn)量位居全國之首，吉林省是我國玉米的第二大玉米主產(chǎn)省，遼寧省也是我國玉米產(chǎn)量大省，玉米是遼寧第一大糧食作物，充裕且優(yōu)質(zhì)的玉米資源為東北苞谷酒生產(chǎn)提供了良好的條件。東北玉米酒是中國東北地區(qū)的一種傳統(tǒng)白酒，以優(yōu)質(zhì)玉米為主要原料，采用傳統(tǒng)的酒曲發(fā)酵和蒸餾工藝釀制而成的。東北玉米酒的釀造歷史悠久，其酒體呈現(xiàn)出淡黃色，香氣獨特、芳香濃郁、口感圓潤綿長。

新疆的糧食酒全國有名，其中新疆苞谷燒是中國主要的玉米酒產(chǎn)地之一。Maigoo小編了解到，新疆人民擅飲愛飲，也有悠久的釀酒歷史，采用玉米為主要原料釀造燒酒。玉米酒在新疆地區(qū)也叫苞谷燒，新疆苞谷燒屬真正的純糧佳釀，其酒味清香純正，具有酒液清澈，窖香濃郁，回味悠長，飲后不口干、不上頭的特點。苞谷酒含有多種維生素和氨基酸，營養(yǎng)豐富，贏得了人們的喜愛。

云南苞谷酒是云南省彝族地區(qū)的特產(chǎn)，以其獨特的釀造工藝和豐富的文化內(nèi)涵而備受推崇。云南說的包谷就是玉米，用玉米為釀酒原料釀出的酒就是包谷酒。玉米酒的釀造成本低，出酒快，外觀橙黃色，澄清透明，無雜質(zhì)異物，酒味醇香，味道甘甜。云南包谷酒哪里最正宗好喝？云南昭通苞谷酒比較出名，昭通人都愛喝包谷酒，也因其獨特的釀造工藝和歷史文化深受消費者喜愛。

野三關(guān)苞谷酒是湖北省特產(chǎn)名酒，源自世界硒都湖北恩施的釀酒古鎮(zhèn)巴東縣野三關(guān)。Mai goo小編了解到，野三關(guān)地處三峽腹地，海拔1300米，土質(zhì)肥沃，苞谷豐茂，山泉連綿，氣候宜人，濕度均衡，是天然的釀酒莊園。憑藉野三關(guān)得天獨厚的自然環(huán)境，沿襲北宋釀酒古法，以富含硒元素的苞谷和山泉水為主要原料精釀而成，野三關(guān)苞谷酒具有純天然苞谷酒獨特的清香、綿甜的特點。 【 詳細(xì)>>】

湘西包谷酒產(chǎn)自湖南省湘西土家族苗族自治州花垣縣雅酉鎮(zhèn)，湘西苗家山寨家家有好酒，寨寨有佳釀，而苗家苞谷燒酒，則是苗家人的最愛，成為苗族酒文化的代言，享有“苗家酒王”的至尊地位。湘西苗族釀酒歷史悠久，苞谷燒酒的釀制方法獨特、要求高，從制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。M aigoo小編了解到，湘西包谷酒用本地玉米作原料釀造，苞谷燒的酒曲，是采取多種中草藥經(jīng)十幾道工序制作而成。

馬槽玉米酒是四川省綿陽市北川縣馬槽鄉(xiāng)的特產(chǎn)，其產(chǎn)地北川縣山高地寒，主產(chǎn)玉米、黃豆、蕎麥、青稞等農(nóng)作物，是十大中國最好的玉米酒產(chǎn)地之一。北川馬槽酒取水于馬槽蕎花巖山泉，水質(zhì)優(yōu)良，加上當(dāng)?shù)厍甲迦俗约涸苑N的玉米，釀造出的玉米酒清香醇厚。Ma igoo編輯了解到，作為羌族傳統(tǒng)手工技藝之一，玉米酒傳統(tǒng)釀造技藝在2014年被列入四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。羌族傳統(tǒng)釀造的玉米酒成品色透、味綿長，有獨特的干玉米香氣。 【 詳細(xì)>>】

山陽苞谷燒是陜西省商洛市山陽縣的特產(chǎn)，山陽峒峪河包谷酒是山陽地產(chǎn)酒品中最有名的老字號，也是中國十大苞谷燒酒產(chǎn)地之一。MAI goo編輯了解到，山陽苞谷燒源于清朝中期，多為自制自飲。山陽縣歷經(jīng)百年的包谷酒工藝上有一套科學(xué)而古樸的程序，它經(jīng)過淘洗、蒸煮、拌曲、發(fā)酵、蒸餾等程序，再用獨特的祖?zhèn)髅胤骄呐渲贫?，由于包谷酒原料取于?dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)玉米，水質(zhì)取于內(nèi)含多種礦物質(zhì)的山泉水，具備了得天獨厚的自然條件，因此釀制出來的酒醇香味正，久飲不醉。

云屏明溜子也叫兩當(dāng)青酒，主產(chǎn)于甘肅省隴南市兩當(dāng)縣云屏鎮(zhèn)，是中國有名的玉米酒生產(chǎn)基地。據(jù)史料記載，明溜子起源于西晉，興于唐宋，聞名于云屏仙境“黑水田園”。相傳西晉末年，玉米酒釀酒工藝是從酒鄉(xiāng)巴蜀之地綿竹來到甘陜交界的大山深處云屏。云屏明溜子以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)玉米為原料，用天然山泉水高溫蒸煮釀造而成，明溜子酒口感清香爽口，醇正甘甜，優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長；酒液微黃晶亮，空杯隔夜留香。

內(nèi)蒙古是國內(nèi)著名的玉米酒釀造基地之一，玉米是內(nèi)蒙古第一大糧食作物，全自治區(qū)都有種植玉米，為玉米釀酒提供了豐富的原料。內(nèi)蒙古玉米酒是采用優(yōu)質(zhì)玉米味主要原料，并結(jié)合傳統(tǒng)的釀造工藝和現(xiàn)代科技，是當(dāng)?shù)睾苁軞g迎的特色酒。內(nèi)蒙古玉米酒的外觀橙黃色，澄清透明，無雜質(zhì)異物，酒味醇香，味道甘甜，是內(nèi)蒙古草原優(yōu)質(zhì)白酒之一。