阜陽拿出手的特產(chǎn)，一定少不了太和香椿，相傳已有一千多年悠久歷史，唐代曾用此物作貢禮，清朝時被御封為“貢椿”，名揚天下。太和香椿的特點是肥嫩、香味濃、油汁厚、葉柄無木質(zhì)，清脆可口，尤以谷雨前椿芽品質(zhì)優(yōu)良，芽頭鮮嫩，色澤油光，肉質(zhì)肥厚，清脆無渣，佳譽馳名中外。據(jù)悉，乾隆四十年春，紀曉嵐受學生祝順昌之托，將十壇太和腌制椿芽，進獻乾隆皇帝，乾隆品嘗后，贊不絕口，點為“貢椿”，名揚天下。 【 詳細>>】

阜陽皮絲，又稱春祥皮絲、紅燒皮絲，因其形狀似魚翅又常被民間稱為“阜陽魚翅”。阜陽皮絲選用新鮮的豬肉皮為原料，經(jīng)過浸泡、去脂、片皮、切絲、晾曬等多道工序加工而成，外觀金黃透亮，薄如蟬翼，食之滑而不膩，味美絕倫。皮絲吃法多樣，可紅燒、涼拌、清炒等均可，烹飪時，用皮絲作主料，以拆骨肉、雞肉、肚片、蛋餃、魚丸、筍片、鵪鶉蛋作配料一起燒煮，澆入少許高湯燒至入味，可謂是質(zhì)地軟、嫩、脆、滑，色、香、味俱美。買購網(wǎng)美食小編建議，到了阜陽，一定要帶一些皮絲，不管是自食還是送人，都是不錯的。 【 詳細>>】

阜陽咸鴨蛋是阜陽一絕，一種風味特殊、食用方便的再制蛋，在阜陽大大小小的菜市場中有都可以買到。據(jù)了解，阜陽河流眾多也是養(yǎng)鴨子好地方，自然鴨蛋也很多，阜陽有個最普遍也是最傳統(tǒng)的方法，是由天然燒堿，食用鹽，腌制15-20天，個個出油。阜陽咸鴨蛋營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜，是非常受歡迎的阜陽旅游特產(chǎn)之一。 【 詳細>>】

潁州大田戀思蘿卜又名鴨蛋酥或涼酥蘿卜，是安徽省阜陽市潁州區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品，因春季栽培時正值繅絲季節(jié)采收，故名“戀思（練絲）”蘿卜。潁州大田戀思蘿卜以“皮薄肉細、指彈即碎”引譽江淮，為明、清宮廷貢品，民間流傳，其特點是卵圓形，外皮較薄而翠綠，放水中能自動炸皮、落地則可摔成數(shù)瓣；綠皮青肉，表皮光滑，肉淺綠色，肉質(zhì)脆嫩，甘脆如梨，含水分多，無絲無渣，無辣味，宜生食。營養(yǎng)豐富，富含葉綠素、食用纖維、 胡蘿卜素、維生素C、硒、碘、鈣、鐵、鋅等多種微量元素和人體必須的多種氨基酸。 【 詳細>>】

黃崗柳編是安徽省阜南縣民間廣泛流傳的手工藝品，阜陽旅游特產(chǎn)之一。安徽省阜南縣被稱為“中國柳編之鄉(xiāng)”，也是中國三大柳編基地之一，阜南縣的杞柳種植可上湘千年，編織歷史亦達500多年。曾經(jīng)“編筐打簍，養(yǎng)家糊口”的祖?zhèn)魇炙?，加今成為了阜南對外貿(mào)易的重要名片。買 購編輯了解到，黃崗柳條柔軟易彎、粗細勻稱、色澤高雅，通過新穎的設(shè)計，可以編織成各種樸實自然、造型美觀、輕便耐用的實用工藝品。黃崗柳編制品包括：柳條箱、飯籃、菜籃、笊籬、針線笸籮、炕席、葦箔等，隨著發(fā)展與創(chuàng)新，黃崗柳編也有更多的新穎實用美觀的柳制品。 【 詳細>>】

阜南芡實是安徽省阜南縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，具有個大、皮薄、味美等特點。阜南縣針對蒙洼蓄洪區(qū)地勢低洼、降水量分布不均，易澇易旱的實際，加快發(fā)展沿淮適應(yīng)性農(nóng)業(yè)，變水患為水利、變劣勢為優(yōu)勢，擴大了芡實的種植，據(jù)了解，阜南芡實產(chǎn)量比較大，干果通過深加工成米仁，大多數(shù)出口韓國、日本和東南亞地區(qū)；此外，阜南芡實推出芡實酒、芡實露、即食芡實、膳食纖維食品、芡實干粉等新型健康食品，受到很多消費者的喜愛。 【 詳細>>】

阜陽有什么土特產(chǎn)？M_aigoo推薦莊紅貢米，一種在安徽省潁上縣發(fā)現(xiàn)的水稻品種，顏色非常紅潤、風味獨特、品質(zhì)上乘。據(jù)了解，莊紅貢米種植歷史可以追溯到南北朝時期，民間傳聞起源于古時妙三姐擇高地、建莊臺、種紅米、助力鄉(xiāng)人恢復(fù)農(nóng)耕生產(chǎn)的故事，后被作為明朝貢米。莊紅貢米的特點除了上面提到的，還有口感甚佳、營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)價值非常高，鐵含量38.9毫克/千克，鋅含量25毫克/千克，是其他普通大米的好幾倍。 【 詳細>>】

方集馓子是阜陽的特色小吃，寒食節(jié)食品，其條勻細，含芝麻，脆而酥，大嚼一口，香滿齒頰，再嚼一口，余香入懷，三日不絕。據(jù)了解，坐落在安徽洪河岸邊的阜南方集，流傳著祖輩們留傳炸馓子的傳統(tǒng)手藝，純手工制作，原料采制淮河洪洼地區(qū)，天然綠色，炸出的馓子，細若發(fā)絲，香酥可口，遠近聞名。方集馓子是用白面為原料，稍加鹽和調(diào)料，醒面軋面，搓成細條、盤條，再將細條盤上胳膊框條，一圈圈放入油中炸制而成，到了阜陽，一定不可錯過這一美味哦。 【 詳細>>】

棗樹行玉鈴鐺棗是安徽省阜陽市潁泉區(qū)寧老莊鎮(zhèn)的特色水果，這里種棗歷史悠久，已達千年。據(jù)了解，潁泉區(qū)寧老莊鎮(zhèn)棗樹行村臨近泉河、沙潁河，土壤多年受到河水沖刷，是典型的多層土，適合種植棗樹，所產(chǎn)棗樹行玉鈴鐺棗個大皮薄、多汁酥脆、酸甜爽口、外形美觀、營養(yǎng)豐富。棗樹行玉鈴鐺棗脆熟期果實可溶性糖含量高，此外，還富含維生素C、鉀、鈉、鈣、鎂、錳、鋅等元素，受到很多消費者的喜愛。 【 詳細>>】

太和黑豬是安徽省阜陽市太和縣的特色豬，被毛黑色，凹背垂腹，四肢健壯，適應(yīng)性強；豬肉質(zhì)地緊密彈性好，用手指按壓凹陷后會復(fù)原；脂肪呈乳白色；肌肉部分為鮮紅色，有光澤，切斷面少濕，不粘手；大理石花紋較明顯。煮熟后，肉湯透明澄清，肉質(zhì)緊實，鮮美醇香。M_aigoo美食小編認為，到了阜陽一定要吃當?shù)氐暮谪i肉做出的美食，比如紅燒獅子頭、梅干菜扣肉、家常紅燒肉等，喜歡的還可以帶走一些真空打包的肉制品哦。 【 詳細>>】