滁菊是滁州可以送人的特產(chǎn)之一，主要產(chǎn)于滁州，是菊花中花瓣最為緊密的一種。滁菊的藥用價(jià)值主要在于可消熱解毒、舒筋活血，護(hù)肝明目，增強(qiáng)人體免疫功能。1862年《本草綱目》云：“滁州菊，單瓣色白，味甘為上。”近代更受到我國中醫(yī)、中藥行業(yè)的重視，《中華藥典》、《中藥志》、《中藥大辭典》、《中國植物志》、《本草綱目》等數(shù)十種國家權(quán)威刊物都對(duì)滁菊進(jìn)行了深入研究和高度評(píng)價(jià)。2021年4月，入選2021年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。 【 詳細(xì)>>】

明光綠豆又稱明綠，是安徽省明光市的特產(chǎn)之一，其品質(zhì)為全國之冠，享有“綠色明珠”之美譽(yù)。明光綠豆的產(chǎn)地安徽省明光市處于我國東南季風(fēng)區(qū)，屬北亞熱帶向暖溫帶過渡地區(qū)的半濕潤氣候，四季分明，氣候溫和，雨量適中，干冷同期，雨熱同季，有利于綠豆生長和營養(yǎng)積累。Maigoo編輯了解到，明光綠豆的特點(diǎn)是籽粒長圓柱形，外觀顏色碧綠或翠綠，有光澤；口感香、豆味濃、爽口，略帶甜味。可作粥、飯、磨粉制粉絲、粉皮及精制各種豆沙糕點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】

龍崗芡實(shí)又叫龍崗雞頭，是安徽省滁州市天長市銅城鎮(zhèn)龍崗古鎮(zhèn)的特色產(chǎn)品，屬于中藥材，根、花莖、葉亦供藥用。天長市境內(nèi)水生資源較為豐富，水生產(chǎn)品較多，其中龍崗“雞頭”極負(fù)盛名，龍崗芡實(shí)有開胃助氣、益精氣、補(bǔ)中健脾、止渴固精的功效，有助恢復(fù)脾臟與消化系統(tǒng)，還有助關(guān)節(jié)痛、神經(jīng)痛、頭痛。此外，芡果的葉柄和花莖是較好的蔬菜，肥大的根莖因?yàn)楹幸欢ǖ牡矸劭勺魃i的飼料。到了滁州游玩，一定要帶一些芡實(shí)，不管是自食還是送人都是不錯(cuò)的。 【 詳細(xì)>>】

滁州好吃的特產(chǎn)之一，管壩牛肉，是全椒傳統(tǒng)清真菜肴。管壩是安徽省滁州市全椒縣西部的一山鄉(xiāng)，回民聚居地，這里的回民宰殺、加工牛肉歷史悠久、風(fēng)味獨(dú)特，自清朝乾隆年間至今已有三百年歷史。據(jù)ma igoo網(wǎng)編輯了解，管壩牛肉選用六個(gè)牙以上的老口子健康牛，由阿訇宰殺出血，牛肉放入鍋中，以丁香、桂皮、八角、冰糖等十幾味香料藥材合理配伍，在鹵制過程中不停翻搗，整個(gè)過程不能離人。鹵制好的牛肉，刀切開，香氣撲鼻，咸鮮可口，回味醇厚，一嘗難忘。有和脾益胃，滋養(yǎng)精血之妙。 【 詳細(xì)>>】

雷官板鴨是滁州特色特產(chǎn)，因其產(chǎn)地來安縣雷官集而得名，起源于清同治年間。板鴨制作采用宰、鹵、晾、煮四道工序，板鴨外表色澤光潔，呈乳白色，食之肥而不膩，松嫩可口，咸淡適中，味鮮醇香，誘人進(jìn)食?！袄坠佟迸瓢屮喯颠x用當(dāng)?shù)芈轼喕蚴萑庑蜋烟颐啠?jīng)陳年老鹵、傳統(tǒng)配方加現(xiàn)代方法精工制作，做出的板鴨皮白、肉紅、骨頭綠，現(xiàn)主要產(chǎn)品有板鴨、紅扒鴨、精花鴨、烤鴨、白條鴨以及鴨掌、翅、舌、肫等小包裝方便食品。 【 詳細(xì)>>】

來安花紅學(xué)名“林檎”，也稱“沙果”，是我國最古老的水果品種之一，也是比較受歡迎的滁州旅游特產(chǎn)。來安花紅小巧玲瓏，形似蘋果，色澤青黃紅暈，外觀艷美，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味濃郁，富含多種維生素和對(duì)人體有益的微量元素，有較高的營養(yǎng)價(jià)值，具有解渴、防暑、健胃、生津、去火、防痢止瀉等作用，最宜鮮食，也可沏茶、泡酒，還可加工制作成果脯、罐頭、罐裝果汁飲料等。 【 詳細(xì)>>】

滁州鯽是安徽省滁州市瑯琊區(qū)的特色水產(chǎn)，背部青灰色，腹部銀白色，體長型、側(cè)扁，頭短小，口端位，無須，吻鈍，呈弧形，唇較厚，眼中等大；頭后背部隆起明顯，下頜底部至胸鰭底部有內(nèi)凹。滁州鯽營養(yǎng)豐富，味道鮮美，蛋白質(zhì)、脂肪、谷氨酸、總氨基酸等含量較高。買 購網(wǎng)美食小編了解到，滁州鯽最受歡迎的做法是香酥滁州鯽，用小火炸滁州鯽，色澤微黃，吃起來香酥可口、魚骨酥脆，為滁州一大特色美食。 【 詳細(xì)>>】

鳳陽黑豆是安徽省滁州市鳳陽縣小溪河鎮(zhèn)的特產(chǎn)，到了滁州游玩，可以把鳳陽黑豆列入滁州手信之列哦。滁州市鳳陽縣是我國黑豆的主要產(chǎn)地，曾經(jīng)是中國最大的黑豆種植區(qū)之一，為全國以及東南亞國家提供黑豆原料。出產(chǎn)的鳳陽黑豆特點(diǎn)是呈腎形或類圓形，表面黑紅色或紫紅色，有光澤，種皮薄而脆，較易破碎，種仁黃白色，氣弱、味甘、性平、無毒；具有改善貧血、延緩衰老、調(diào)節(jié)免疫功能、預(yù)防癌癥和心臟病的作用。 【 詳細(xì)>>】

天官畫，是安徽天長的地方傳統(tǒng)工藝美術(shù)品，起源于17世紀(jì)60年代，距今已有300多年歷史。據(jù)了解，天官畫，畫材為白棉布和宣紙，人物造型有傳承畫譜，形式上有大色畫、小色畫、墨色畫之分。此外，天官畫的種類也比較豐富，有天官像、堂神、五堂、三堂，還有賜福天官、招財(cái)天官、消災(zāi)天官、太平天官、送子天官、進(jìn)寶天官、鎮(zhèn)宅天官、水上天官等數(shù)十種，廣泛應(yīng)用于居家懸掛、門市開張、新居落成、車輛出行、漁船出航、生兒育女、堂會(huì)續(xù)家譜等，表達(dá)了廣大勞動(dòng)人民對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的美好愿望。 【 詳細(xì)>>】

明綠御酒是安徽省滁州市明光市的特產(chǎn)，也是比較受歡迎的滁州伴手禮之一。明綠御酒的主要原料是明光綠豆，以色澤碧綠、粒大皮薄、味香爽口、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)而出名，用來釀酒更是獨(dú)具魅力。據(jù)了解，明綠御酒除了采用明光綠豆作為原材料，采用的水也有比較高的要求，還沿用南宋以來獨(dú)有的釀造工藝和全手工釀造技術(shù)釀制，出產(chǎn)的明綠御酒甘美醇厚、澄碧清冽、豆香幽雅、回味深長，比較受民眾喜愛。 【 詳細(xì)>>】