基本介紹

莊紅貢米是在安徽省潁上縣發(fā)現(xiàn)的一個(gè)水稻品種，種植歷史可以追溯到南北朝時(shí)期，它顏色非常紅潤(rùn)、風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)上乘，明朝時(shí)就作為貢品，當(dāng)?shù)乩习傩辗Q之為莊紅貢米。

檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，鐵和鋅的微量元素含量是普通大米的8-15倍。

可用于選育功能性大米新品種，產(chǎn)業(yè)化開發(fā)前景廣闊。

地域產(chǎn)地

安徽省潁上縣。

品質(zhì)特點(diǎn)

莊紅貢米顏色非常紅潤(rùn)、風(fēng)味獨(dú)特、香味四溢、品質(zhì)上乘、口感甚佳、營(yíng)養(yǎng)豐富。

其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，鐵（38.9毫克/千克）和鋅（25毫克/千克）的微量元素含量是普通大米的8-15倍。

生產(chǎn)情況

2021年，莊紅貢米種植面積300畝左右。

榮譽(yù)認(rèn)證

2021年11月23日，莊紅貢米被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為“農(nóng)作物10大優(yōu)異種質(zhì)資源”之一。

歷史淵源

莊紅貢米種植歷史可以追溯到南北朝時(shí)期，民間傳聞起源于古時(shí)妙三姐擇高地、建莊臺(tái)、種紅米、助力鄉(xiāng)人恢復(fù)農(nóng)耕生產(chǎn)的故事，后被作為明朝貢米。