余干辣椒植株長勢中等、株型緊湊、早熟。葉片綠色、莖節(jié)紫色,青熟果綠色、老熟果紅色、果面光滑、羊角果、平均單果重5克左右、單株座果90-110個,果實辣味適中、皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩,口感風(fēng)味好。余干楓樹辣,是江西余干縣的地方名優(yōu)特產(chǎn),由于余干縣洪家嘴鄉(xiāng)雙港村楓樹自然村所產(chǎn)的辣椒品質(zhì)最好,最為有名,因而得名“楓樹辣”。該村自然條件獨特,土壤含沙量達(dá)70%,土層深厚疏松肥沃,非常適合辣椒生長。
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