廣州上下九有哪些地道小吃？廣式茶點(diǎn)一定不要錯(cuò)過。在廣東的傳統(tǒng)文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關(guān)，位于廣州西關(guān)的上下九步行街，有許多廣式茶樓，其中以陶陶居和蓮香樓較為有名。陶陶居是廣州最有名氣的茶樓之一，主要經(jīng)營名茶、茶點(diǎn)、茶食及酒菜餐飲。有許多名菜名點(diǎn)，著名的如豬腦魚羹、五彩鮮蝦仁、姜蔥炒肉蟹、西湖菊花魚、手撕鹽焗雞、片皮掛爐鴨、云腿爽肚、雪里藏珍、紅燒雞鮑翅、薄皮鮮蝦餃等。 【 詳細(xì)>>】

艇仔粥是廣東省廣州市荔灣區(qū)的一道傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系，現(xiàn)為廣東著名的傳統(tǒng)小吃之一。艇仔粥的配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等。烹制時(shí)將滾燙的粥底倒入配料中燙熟即成。艇仔粥也是廣州上下九特色美食之一，以粥底綿滑、味道鮮美、口感豐富而聞名于世。 【 詳細(xì)>>】

雙皮奶是一種粵式甜品，清朝時(shí)起源自廣東順德，現(xiàn)遍布于廣東、澳門、香港等地。位于廣州上下九步行街的南信雙皮奶，是牛奶甜品專家的招牌中的招牌，是上下九小吃街必吃美食之一。水牛奶做的雙皮奶，滋味的確非常的不同，真的能感受到所謂的雙皮，頂部的奶皮非常的醇厚，下面的奶非常的綿密細(xì)膩軟嫩，可以自選加料，紅豆，芒果之類的，maigoo美食編輯建議選最經(jīng)典的紅豆沙，還可以疊加2份紅豆沙。 【 詳細(xì)>>】

蘿卜牛腩（牛雜）是廣東省廣州地區(qū)有名的傳統(tǒng)小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時(shí)間燉制而成，只要保證牛肉不被燉碎 燉得越久越入味、越好吃。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上，你會(huì)常見到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人，特別是少男少女們。上下九美食攻略：上下九美食街比較好吃的牛雜/牛腩要數(shù)林林牛雜屋。 【 詳細(xì)>>】

廣州腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時(shí)也是很多市民早餐的必選之品。上下九步行街有許多腸粉店，其中最有名的是銀記腸粉店，都說上下九步行街要吃銀記腸粉，maigoo小編推薦牛肉腸粉、鮮蝦腸粉，鮮蝦牛肉腸，蝦肉大只鮮甜，牛肉爽滑，腸皮夠彈，能感覺到米漿的味道，鼓油咸香適宜，入口感覺非常棒。 【 詳細(xì)>>】

去上下九步行街，不能錯(cuò)過寶華面店，坐落在上下九的這家面店，是二十多年歷史的西關(guān)老字號(hào)，更是在多屆廣州美食節(jié)中屢獲殊榮。店里的面都采用了竹升面，味道頗有酒樓的風(fēng)范。這家老牌面店的名氣很大，店內(nèi)招牌是鮮蝦云吞面和金牌豬手面，湯鮮面彈，配上酸蘿卜，讓人贊不絕口。Maigoo小編建議如果口味淡的可以選鮮蝦云吞面，豬手面適合口味稍重的朋友。 【 詳細(xì)>>】

說起魚皮，很多老廣會(huì)脫口而出“陳添記”，這是一家專注做魚皮四十年的廣州西關(guān)老店。陳添記的祖?zhèn)魉~皮是上下九美食街十大小吃之一，爽魚皮，用鯪魚皮來制作，做好之后放入雪柜凍著，好爽口彈牙。加上花生、芫茜以及淋上面的醬油芝麻，味道一流。不僅廣州人勁喜歡，很多香港、澳門的居民得悉之后亦特意過來品嘗。 【 詳細(xì)>>】

白切雞又叫白斬雞，始于清代的民間酒店，因烹雞時(shí)不加調(diào)味白煮而成，食用時(shí)隨吃隨斬，故又稱“白斬雞”，數(shù)百年來白切雞推陳出新，歷久不衰，成為廣東十大經(jīng)典傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜。藏在上下九寶華路巷子里的文記壹心雞，是上下九步行街十大特色美食之一，文記壹心雞保持原清平雞的獨(dú)特烹飪方法和風(fēng)味，由皮到骨全是精華，皮爽肉滑，連骨都有味。 【 詳細(xì)>>】

牛三星是廣州西關(guān)地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一，屬于粵菜系。如果去上下九步行街，南信甜品的牛三星也是上下九步行街小吃推薦之一，牛三星湯里面一般有牛心、牛肝、牛腰，事先用酒、姜汁等調(diào)料腌制過。部分還有牛百葉，牛雙胘，也就是牛肚邊上最厚的部分。老西關(guān)地區(qū)的牛三星湯也是吃的時(shí)候才把牛三星灼熟，然后加入湯底，放上咸酸和韭菜。這個(gè)過程越快越好，不會(huì)讓內(nèi)臟的香味流失。 【 詳細(xì)>>】

上下九步行街有什么好吃的？去廣州上下九美食街不能錯(cuò)過順記冰室的雪糕，順記冰室是廣州四大冰室僅存的一個(gè)。鎮(zhèn)店三寶是芒果雪糕、椰子雪糕和榴蓮雪糕，雪糕入口細(xì)滑口感濃郁，軟綿綿甜入心。用料很實(shí)在，雖然分量也小，但貴在真材實(shí)料，雪糕奶味足，果香濃郁。芒果雪糕能吃出很足的芒果果肉味道，椰子雪糕椰汁味道濃重。榴蓮雪糕一勺挖下去能吃到絲絲榴蓮果肉，味道濃郁。Maigoo小編提醒大家，雪糕化得很快，建議認(rèn)真吃雪糕，不然就化成水了。 【 詳細(xì)>>】