風(fēng)干牛（羊）肉，又叫風(fēng)干牦牛肉，是精選鮮高原牦牛肉自然風(fēng)干晾曬而成，是西藏非常獨具特色的特產(chǎn)美食，其肉質(zhì)酥松、細(xì)膩、美味，也是西藏著名的特色小吃之一。牦牛肉干的制作是在冬季進(jìn)行的，這時氣溫都在0℃以下，讓冷凍的方式制作牛肉干可以保持它的鮮嫩美味，正宗的風(fēng)干牦牛肉干都是生肉風(fēng)干或者烘干。風(fēng)干牛羊肉更是被中國烹飪協(xié)會評選為西藏的“中國地域十大名小吃”，作為特產(chǎn)零食小吃，可以帶一些風(fēng)干牦牛肉特產(chǎn)回家，風(fēng)干牦牛肉也成為游客去西藏必帶的特產(chǎn)手信。此外，除了風(fēng)干牦牛肉，還有風(fēng)干羊肉，也是西藏特色小吃。 【 詳細(xì)>>】

藏族酥酪糕是西藏自治區(qū)的著名糕點，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味點心。藏族酥酪糕主要材料是黃油，其做法是將提取過奶油的乳白色淀粉（藏名曲熱）涼干，用磨磨成粉末，拌入黃油（奶油）、白糖、人參果（角麻）、葡萄干、桃仁等做成圓形、方形，表面有紅絲綠絲的表現(xiàn)吉祥、長壽圖案的醍面胚，放入籠屜內(nèi)蒸熟即可。賓客來了，可整塊獻(xiàn)上，或切成片狀。藏族酥酪糕食用起來奶味濃郁，十分受到不同年齡及族群的喜愛。 【 詳細(xì)>>】

藏族酥油茶是中國西藏的特色飲料，是用酥油和濃茶加工而成，也是西藏著名的特色美食小吃。藏族酥油茶的制作已有千多年歷史，在吐蕃時期就已流傳，其制作具有豐富的工藝色彩，其做法是先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。藏族酥油茶多作為主食與糌粑一起食用，去西藏旅游，一定要品嘗西藏的特產(chǎn)茶飲料——酥油茶。 【 詳細(xì)>>】

奶渣包子是藏族特色小吃，也是西藏著名的面食小吃。奶渣包子的做法是將新鮮的牦牛奶煮沸后，提煉酥油后，將剩下的渣子用來做餡，奶渣包子由此而來；再將奶渣與新鮮的牛肉混合在一起制作成肉餡，然后包進(jìn)面皮里面，捏成一個個包子，蒸熟了就可以開吃?！安刈迥淘印痹诓刈宓貐^(qū)也是一份男女皆愛，老少皆宜的美食。

糌粑是青稞炒熟磨成炒面后的藏語叫法，是藏族當(dāng)?shù)厝说闹魇常彩俏鞑靥厣〕灾?。糌粑的主料是青稞，炒熟之后磨成面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團就可以吃了，也可以用鹽茶、酸奶或青稞酒拌著吃。逢年過節(jié)，藏族家庭里的女主人會拿出潔白的糌粑，加上從牛奶中提煉出來的金黃色的酥油，經(jīng)過充分的揉搓混合，再加入適量的奶渣和糖，一塊獨具風(fēng)味的奶渣糕就基本成型了。最后用酥油點綴并撒上紅糖碎末，小小的奶渣糕就做成了。糌粑糕還被中國烹飪協(xié)會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】

朋必是藏語的音譯，是一種用豌豆面制作而成的小吃。朋必的做法是先用大口徑鍋將豌豆熬汁，待豌豆汁熬成糊狀后，添加藏蔥、鹽巴和咖喱粉等調(diào)料調(diào)和。撇掉上面的一層油脂，室溫下自然放涼至果凍狀。做好的朋必呈金黃色，帶著一個濃郁的豌豆清甜香氣，澆上現(xiàn)磨的辣椒汁，吃一口滿嘴香氣，回味無窮。朋必還被中國烹飪協(xié)會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”。

麻森是西藏林芝朗縣的特色小吃，也是西藏著名的糕點小吃。麻森的做法是在盤子里放上適量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎紅糖，攪混揉合，盛入一方形小木盒內(nèi)，用手塞滿、壓實，即可制成麻森方形糕，其味香甜可口。

藏式甜茶是藏式傳統(tǒng)茶品，是西藏當(dāng)?shù)胤浅＞哂刑厣牟栾嫛２厥教鸩璧闹谱鞴に囍饕前鸭t茶、牛奶、白糖一起放在鍋里熬制，并且不停的攪拌，讓原料互相的融合，甜茶就這樣制作成功了。藏式甜茶尤其以拉薩甜茶最為著名，拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調(diào)制而成，其味道香甜可口，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。 【 詳細(xì)>>】

卡塞是一種由白面、酥油、牛奶、糖等多種原料制成的油炸食品，有耳朵形、蝴蝶形、條形、方形和圓形等，是藏民族傳統(tǒng)節(jié)日中必不可少的一種美食，也是藏民族家庭過年招待客人和供奉神靈的必備品?？ㄈ淖龇ㄊ窃诿娣劾飪杜Ｄ?不加水)，攪均勻后在酥油或者清油里面炸，炸完后在上面撒些磨成粉的白糖即可。卡塞被中國烹飪協(xié)會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”。

古突是用牛羊肉、蘿卜、面團及其他佐料做成的一種帶湯食品，每年藏歷新年的除夕夜（藏歷十二月二十九）藏族同胞每家每戶都要吃一種面疙瘩湯，藏語叫“古突”，是西藏著名的特色傳統(tǒng)小吃。“古突”面團的做法其實和做餃子差不多，餃子是用皮將餡包起來，而“古突”則是扯一塊面將“餡”往里捏。古突還被中國烹飪協(xié)會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”。