奶渣包子是藏族特色小吃，也是西藏林芝的著名面食小吃。奶渣包子的做法是將新鮮的牦牛奶煮沸后，提煉酥油后，將剩下的渣子用來做餡，奶渣包子由此而來；再將奶渣與新鮮的牛肉混合在一起制作成肉餡，然后包進(jìn)面皮里面，捏成一個(gè)個(gè)包子，蒸熟了就可以開吃?！安刈迥淘印痹诓刈宓貐^(qū)也是一份男女皆愛，老少皆宜的美食。

麻森是西藏林芝朗縣的特色小吃，也是西藏著名的糕點(diǎn)小吃。麻森的做法是在盤子里放上適量的糌粑、碎奶渣、酥油、紅糖混合，加入適量涼開水?dāng)嚢枞嗪?，然后盛入一方形小木盒中，用鏟子盡量塞滿、壓緊，即可制成麻森方形糕，其味香甜可口。MAIgoo美食小編提醒，制作好的麻森是方形糕，吃的時(shí)候要切成薄片，此外麻森是很有特色的食物，可能有的人受不了它的味道，但嘗試一下還是很有意義的。

魯朗石鍋雞是林芝魯朗特色菜肴，不僅食材獨(dú)特，煮湯的石鍋更是珍貴，主要選用雪域高原特有的雞燉制而成，屬于藏菜，也是西藏著名的特色菜。林芝魯朗當(dāng)?shù)厥a(chǎn)手掌參和由當(dāng)?shù)睾厥獾V物元素石材制作的石鍋，以手掌參和土雞制作的石鍋雞風(fēng)味獨(dú)特，湯味有一股淡淡的藥材清香，雞肉嫩而有彈性。正宗的石鍋雞一定是用魯朗本地的山泉水烹制，鍋中還會(huì)放入手掌參、野天麻、野當(dāng)歸，還有藏貝母等珍貴植物，細(xì)火慢燉四五個(gè)小時(shí)而成。 【 詳細(xì)>>】

林芝藏香豬，西藏自治區(qū)林芝市特產(chǎn)，是高原特有的原始豬種，豬皮薄，肉質(zhì)氨基酸和微量元素含量高，脂肪含量低，口感細(xì)嫩有異香的獨(dú)特品質(zhì)，被稱為“高原之珍”。藏香豬的做法比較多，常見的就是烤藏香豬，用當(dāng)?shù)靥刭|(zhì)的蘸料涂抹豬身后烤制而成，烤制后肥而不膩滿口流油；還有就是涼拌藏香豬，將煮熟的豬肉不添加任何佐料，就有入口留香的感覺，拌上點(diǎn)辣椒、花椒更是美味無比。 【 詳細(xì)>>】

卡塞是一種油炸面食，藏歷新年必備的年貨之一，由白面、酥油、牛奶、糖等多種原料制成，有耳朵形、蝴蝶形、條形、方形和圓形等，是藏民族傳統(tǒng)節(jié)日中必不可少的一種美食，也是藏民族家庭過年招待客人和供奉神靈的必備品?？ㄈ淖龇ㄊ窃诿娣劾飪杜Ｄ?，攪均勻后在酥油或者清油里面炸，炸完后在上面撒些磨成粉的白糖即可。卡塞被中國烹飪協(xié)會(huì)評選為西藏之“中國地域十大名小吃”。

炒青稞是林芝米林縣的特色美食，白生生的像一朵朵小白花，聞起來香噴噴，吃上一把酥脆香甜。將青稞放在炒鍋的細(xì)沙上，當(dāng)沙子燒得很燙時(shí)開始顛鍋，顆顆燙沙與粒粒青稞碰撞，劈劈叭叭響個(gè)不停，經(jīng)幾次顛炒之后，便迅速將鍋倒入鍋形篩內(nèi)，并立即將沙子篩回炒鍋里，鍋形篩里剩下一堆咧著嘴“笑”的白花花的就是炒青稞。青稞要想炒得好，不僅要把握火候，還要提前把青稞過一下水，這樣才有酥脆的效果。 【 詳細(xì)>>】

蘿卜蘿果是西藏林芝察隅縣的特色美食，把羊肉剁成塊，放入鍋中加鹽煮熟，后把蘿卜去皮洗凈，切成厚度適宜的圓塊，另用一鍋稍煮一下，濾干后，投入肉鍋內(nèi)，放上生姜、鹽巴、花椒，攪拌后略加烹煮，放上蔥既成。據(jù)Maigoo美食小編了解，蘿卜蘿果食之肉嫩，味道鮮美，脆膩可口，所以來到林芝的食客們，一定不能錯(cuò)過這道美食哦。 【 詳細(xì)>>】

香寨是藏族食用米飯時(shí)最佳菜肴，味美色深，調(diào)料芳香可口。香寨的做法是把土豆煮成八成熟，濾干去皮切小塊待用；鍋內(nèi)放油煎一下蔥段，取出放入石槽中搗爛，盛入小碟內(nèi)待用；用涼水把咖喱粉拌和成糊狀，倒入油鍋內(nèi)，做成油咖喱待用；把羊肉剁成塊，用適量酥油烹炒后，放入鍋內(nèi)加水悶煮，后加入土豆、油咖喱、鹽巴、生姜、茴香、丁香、胡椒、藏寇等調(diào)料，攪拌煮熟后即成，吃時(shí)可撒上蔥泥。 【 詳細(xì)>>】

巴達(dá)是察瓦龍片區(qū)藏餐中必不可少的一道美味，藏面的一種。做巴達(dá)的面粉是混合小麥面粉和青稞面或蕎麥面，和面后加入雞蛋等，然后壓制成粗細(xì)均勻的面條，這樣可以增加藏面的彈性和韌度。下鍋煮面后過冷水撈出，淋上肉湯，配上一勺辣椒油，撒點(diǎn)香蔥即可。巴達(dá)藏面制作時(shí)間比一般藏面時(shí)間要長，因?yàn)榘瓦_(dá)藏面是傳統(tǒng)手工面切制而成，而?“巴達(dá)”面制作技藝也被列為少數(shù)民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 【 詳細(xì)>>】

手抓飯是西藏察隅僜人的傳統(tǒng)美食，主要原料是米飯和雞肉，僜人手抓飯的做法是用僜人自產(chǎn)的谷米，和上切碎的雞或其他肉類內(nèi)臟，輔以姜、蔥等作料悶熟，用手捏成團(tuán)盛在新鮮的芭蕉葉上，再配上幾塊香噴噴的土雞塊和辣椒，就做成了風(fēng)味獨(dú)特的僜人手抓飯。據(jù)說僜人宰雞褪毛的時(shí)候不是用開水燙，而是先用手拔，再用火燎，這樣烹制出來的雞塊香味奇特，使抓飯帶有一種返樸歸真的野炊風(fēng)味。