核污水排放入海后，很多朋友擔(dān)心食鹽受到影響，于是大肆采購囤積食鹽。井鹽是食鹽的一直，那么井鹽會受海水污染嗎？井礦鹽有必要囤嗎？實際上井鹽是從地下鹽礦開采出來的，本身不受海水污染影響，再加上我國井礦鹽的儲量、產(chǎn)量非常大，沒必要搶購囤積，囤積多了過期了也造成浪費。下面一起來文章中了解一下詳細(xì)知識。

井鹽是運用鑿井法汲取地表淺部或地下天然鹵水加工制得的鹽，礦鹽是從地底下開采出來的鹽礦加工處理制得的鹽，二者的原料來源并不一樣，不過因為巖鹽礦床有時與天然鹵水鹽礦共存，因此經(jīng)常被拿來相提并論，并稱為“井礦鹽”，井礦鹽是一種很好的食用鹽，純度高、無污染，具有更自然原始的風(fēng)味。那么井鹽和礦鹽是一回事嗎？下面一起來了解一下井礦鹽是什么鹽吧。

井鹽和海鹽、湖鹽相比，出現(xiàn)的時間要晚一些，一般認(rèn)為井鹽是戰(zhàn)國時期李冰在治水的時候開鑿鹽井制取的，早期的鹽井人工挖掘，井口較大，容易崩塌，也鉆不了太深，所以只能汲取淺層的鹽鹵，直到北宋時期“卓筒井”的出現(xiàn)，提高了井鹽的開采效率，到了現(xiàn)代，井鹽的制取基本都是由機(jī)械完成了。下面一起來看看井鹽是什么時候出現(xiàn)的以及井鹽的發(fā)展歷史介紹吧。

我國食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)主要是井礦鹽、海鹽和湖鹽三種，其中井礦鹽是占比最高的，達(dá)87％，我國大力發(fā)展井礦鹽，主要有兩方面的原因，一是井礦鹽的儲量非常大，二來，和湖鹽、海鹽相比，井礦鹽的生產(chǎn)成本更低，因此井礦鹽在食鹽、工業(yè)鹽領(lǐng)域的占比越來越大。下面一起來了解一下我國食鹽中井礦鹽占比多少以及我國為什么大力發(fā)展井礦鹽吧。

礦鹽是食用鹽的一種，是從鹽礦開采出來并經(jīng)過提煉精制的鹽。礦鹽實際上是古代的海鹽，古代海水被曬干后留下的鹽層因地殼運動被埋入地下，經(jīng)過億萬年的地質(zhì)擠壓和高溫作用，從而形成礦鹽。那么礦鹽能吃嗎？礦鹽是可以吃的，而且其氯化鈉的純度更高，雜質(zhì)少，是一種很好的食用鹽。下面一起來了解一下礦鹽是什么鹽以及礦鹽是怎么形成的吧。