黃豆有大黃豆和小黃豆之分，它們都是黃豆，只不過(guò)在外形方面有所差別，小黃豆比大黃豆小，但更飽滿，除此之外，大黃豆和小黃豆還在用途、磨豆?jié){的產(chǎn)量、發(fā)豆芽的發(fā)芽率等方面有所差別，一般來(lái)說(shuō)，打豆?jié){的話，還是用小黃豆比較好，大黃豆更適合做菜、榨油。下面一起來(lái)了解一下小黃豆和大黃豆的區(qū)別是什么以及打豆?jié){用大黃豆還是小黃豆好吧。

毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素及多種維生素和礦物質(zhì)，在沒(méi)有胃口的夏天，來(lái)一盤水煮毛豆，絕對(duì)能讓你胃口大開。不過(guò)，沒(méi)煮熟的毛豆含有毒素，食用后可能引起中毒癥狀，因此毛豆一定要完全熟透。毛豆煮多久能熟？煮毛豆是冷水下鍋還是熱水下鍋？下面來(lái)了解下。

黃豆可以用來(lái)煮水喝，黃豆煮出來(lái)的水適量喝一些，可以起到調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血脂、補(bǔ)鈣等功效作用，有的朋友還聽說(shuō)喝黃豆水可以退燒，但實(shí)際上黃豆水退燒是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的，如果發(fā)燒的話，還是要通過(guò)溫水擦拭、冷毛巾冷敷額頭、酒精擦拭或服用退燒藥的方法來(lái)正確退燒。下面一起來(lái)了解一下黃豆煮水的功效與作用吧。

黃豆又叫做黃大豆，是一種比較常見(jiàn)的豆類食品，它富含蛋白質(zhì)、鈣元素、胡蘿卜素、大豆卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用可以幫助我們降低膽固醇、預(yù)防冠心病，還能起到強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏等作用。那么怎么煮黃豆好吃又簡(jiǎn)單呢？黃豆的吃法有很多，Maigoo美食小編平時(shí)喜歡做豬腳燉黃豆、黃豆排骨湯等湯品飲用，也喜歡將它做成黃豆豆?jié){、炒黃豆等食用。接下來(lái)一起來(lái)看看黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美食做法吧！

黃豆的用途有很多，除了食用、榨油等以外，還可以做枕頭，黃豆枕頭具有促進(jìn)睡眠、緩解頸椎疼痛、改善頭痛等功效作用，正常使用沒(méi)什么危害，只是頸部血管瘤患者、嬰幼兒不宜使用，而且黃豆枕頭需要定期更換，以免發(fā)霉變質(zhì)。黃豆枕頭的做法很簡(jiǎn)單，一般用3~4斤黃豆和布袋做成尺寸18cmx40cm左右的枕頭即可。下面一起來(lái)看看黃豆枕頭的功效與危害以及黃豆枕頭的做法和尺寸吧。