酸奶機(jī)除了可以用來做酸奶，還有一個(gè)功能，就是可以做米酒，可是酸奶和米酒的發(fā)酵溫度不同，酸奶機(jī)的溫度是在40度左右，而酒釀發(fā)酵的最佳溫度是32度，怎么辦呢？酒釀發(fā)酵溫度是關(guān)鍵，這里有個(gè)小妙招，一塊毛巾即可搞定。那么，酸奶機(jī)怎么快速做米酒呢？首先用廚房用稱稱量好準(zhǔn)備做米酒所需的糯米。接下來將糯米放入容器，用清水漂洗兩次。放入冰箱浸泡24小時(shí)。下面一起來看看酸奶機(jī)做米酒的步驟和注意事項(xiàng)吧！

小米酒是以小米為主要原料釀制而成的一種米酒，在我國南北方廣泛分布，福建、山西、河北等地的小米酒尤為出名。小米酒的營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分。飲用后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，特別適合產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期食用，對(duì)健康有益。下面一起來詳細(xì)了解一下小米酒的相關(guān)內(nèi)容吧。

米酒，又叫做糯米酒、酒釀、甜酒醪糟、江米酒等，古人稱為“醴”，度數(shù)一般在15-25度左右，屬于發(fā)酵酒，在眾多酒品種中屬于度數(shù)較低的，吃法也是豐富多樣，可以搭配雞蛋、枸杞、湯圓等食材一起食用。那么下文就為大家介紹一下，米酒的正確喝法有哪些以及米酒一般喝多少適合吧。

米酒主要原料是糯米，用蒸熟的糯米（江米）拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人們的喜愛。中國用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒除了作為飲品，也是廚房常用的調(diào)味品，可去除腥膻味。那么米酒多少度？喝米酒會(huì)不會(huì)查出酒駕？下面就一起了解一下吧。

米酒是只用糯米和大米作為原料釀造的傳統(tǒng)酒類，又稱醪糟、糯米酒、江米酒、甜酒、酒釀等。各地米酒的原料和特色也稍有不同，那么最好喝的糯米酒產(chǎn)地在哪里？為大家介紹孝感米酒、客家米酒、黃桂稠酒、麻城老米酒、鎮(zhèn)遠(yuǎn)金堡米酒、崇明老白酒、惠水黑糯米酒、三河米酒、蘇州冬釀酒、山蘭米酒等著名米酒。以下，請(qǐng)看小編帶來的中國最好喝的純糯米酒十大排名，了解更多有名的糯米酒產(chǎn)地及相關(guān)情況。