米酒大家都不陌生，在我們生活中也是經(jīng)常會(huì)喝，可以直接食用，口感香醇，香甜可口，回味無(wú)窮，也可以煮湯，營(yíng)養(yǎng)豐富又好喝，深受大家的喜歡，做好的米酒放的時(shí)間越久，甜度就下降，酒精濃度就上升。那么，米酒可以保存多久？米酒過(guò)期了還能喝嗎？下面一起看看吧。

米酒湯圓，是江南地區(qū)常見(jiàn)的傳統(tǒng)小吃，很受廣大人民群眾的喜愛(ài)。那么，米酒湯圓怎么做？米酒湯圓的功效有哪些？一般來(lái)說(shuō)米酒湯圓的做法并不難，一般都是直接把做好的湯圓放到米酒里面煮，再放點(diǎn)枸杞，煮熟之后就可以吃了。米酒湯圓的功效包括健脾開(kāi)胃、舒筋活血、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、活血通絡(luò)等。下面就一起來(lái)了解下米酒湯圓的相關(guān)知識(shí)。

米酒主要原料是糯米，用蒸熟的糯米（江米）拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人們的喜愛(ài)。中國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒除了作為飲品，也是廚房常用的調(diào)味品，可去除腥膻味。那么米酒多少度？喝米酒會(huì)不會(huì)查出酒駕？下面就一起了解一下吧。

自制甜酒釀?dòng)泻芏喾N吃法，最簡(jiǎn)單過(guò)癮的吃法是直接食用；最營(yíng)養(yǎng)美味的吃法是酒釀煮蛋；最方便實(shí)用的吃法是做甜酒釀饅頭。甜酒釀饅頭怎么做？只需酒釀和面粉，不用酵母、蘇打、泡打粉，不用加水、加糖，蒸好的饅頭暄軟微甜、面香中有酒香，非常好吃。下面為大家介紹米酒饅頭的做法。

酸奶機(jī)除了可以用來(lái)做酸奶，還有一個(gè)功能，就是可以做米酒，可是酸奶和米酒的發(fā)酵溫度不同，酸奶機(jī)的溫度是在40度左右，而酒釀發(fā)酵的最佳溫度是32度，怎么辦呢？酒釀發(fā)酵溫度是關(guān)鍵，這里有個(gè)小妙招，一塊毛巾即可搞定。那么，酸奶機(jī)怎么快速做米酒呢？首先用廚房用稱(chēng)稱(chēng)量好準(zhǔn)備做米酒所需的糯米。接下來(lái)將糯米放入容器，用清水漂洗兩次。放入冰箱浸泡24小時(shí)。下面一起來(lái)看看酸奶機(jī)做米酒的步驟和注意事項(xiàng)吧！