蓮子是一種藥食兩用的植物，為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，廣泛分布于我國南北方地區(qū)。其外形略呈橢圓形或類球形，表面淺黃棕色至紅棕色，有細(xì)縱紋和較寬的脈紋，一端中心呈乳頭狀突起，呈深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。那么，蓮子和蓮子心是一樣的東西嗎？和小編一起來看看吧。

蓮子和蓮須都來自睡蓮科植物蓮，前者為蓮的干燥成熟種子，后者是蓮的干燥雄蕊，它們都有固腎澀精的功效。根據(jù)制作方法的不同，蓮子又可以分為生蓮子和炒蓮子，炒蓮子是由生蓮子為原料文火炒制而成，兩者在制作方法、功效和適用人群方面都有所不同，和小編一起來看看吧。

蓮子是一種中藥，也被稱為蓮實、水芝丹等。蓮子是為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，蓮子有養(yǎng)心安神、補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精的功效，在日常生活中也常被用作滋補(bǔ)食材。那么蓮子怎么吃效果好？蓮子哪種好？下面maigoo網(wǎng)蓮子知識百科，為您介紹更多蓮子的相關(guān)內(nèi)容。

蓮子經(jīng)常用于我們在生活中做菜的輔料，蓮子的營養(yǎng)價值很高，蓮子不僅可以防癌抗癌，降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精、清心、祛斑等，而且燉蓮子的時候，有一股芳香的味道，真是香氣逼人啊。那么您知道蓮子的芯可以吃嗎？蓮子怎么煮容易爛？下面為給您介紹一下蓮子怎么吃最營養(yǎng)。

蓮子味甘、澀,性平。歸脾、腎、心經(jīng)。具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神的功能。生蓮子肉性平偏涼，有強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效，經(jīng)常食用，效果更佳，生吃、熟吃皆可，那么在日常的飲食中，蓮子不能和什么一起吃呢？下面來看看蓮子的食用禁忌與適宜人群說明吧！