【蓮子粥】蓮子粥的做法 蓮子粥的功效與作用 蓮子百合煲雞粥的功效

蓮子粥是一道常見(jiàn)的漢族藥膳。制作原料包括粳米和蓮子，其食療功效為健脾補(bǔ)腎。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥?？勺鳛椴『篌w弱者之保健膳食?？崭狗虍?dāng)飯均吃。

蓮子粥的做法

難度：配菜(中級(jí))時(shí)間：30-45分鐘

主料：粳米蓮子水

蓮子粥的做法步驟

1.粳米洗凈后放入鍋中，加入適量的清水，中火熬粥。

2.將蓮子從蓮蓬中剝出來(lái)。

3.去除掉外面的皮，和里面的蓮子芯。

4.水燒開(kāi)后，倒入剝好的蓮子，中火熬粥。

5.再加一點(diǎn)冰糖，熬至米熟，總共需要大概二十分鐘。

蓮子粥的功效與作用

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

蓮子：蓮子為補(bǔ)養(yǎng)元?dú)庵淦罚幱脮r(shí)去皮、心，故中醫(yī)處方叫“蓮肉”，具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、安神、益腎和固腸等作用。生可補(bǔ)心脾，熟可厚腸胃，適用于心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過(guò)多、慢性腹瀉等癥。它的特點(diǎn)是既能補(bǔ)又能固，因此能補(bǔ)中止瀉、安中固精。另外，蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，也具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。

食譜禁忌

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。

蓮子：牛奶與蓮子同食加重便秘；豬肚與蓮子用白茄枝燒會(huì)中毒致死。

蓮子百合煲雞粥的功效

蓮子百合煲雞粥大家吃過(guò)嗎？它是很多粥屋的主打產(chǎn)品，主要食材就是蓮子百合以及大米還有雞肉，它做好以后香氣誘人，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，能滋補(bǔ)身體也能預(yù)防疾病，下面我會(huì)重點(diǎn)帶大家了解蓮子百合煲雞粥具體有哪些功效。

1、能強(qiáng)心安神

蓮子百合煲雞粥中的蓮子與百合都是常見(jiàn)中藥材，它們含有的多糖與生物堿可以直接作用于人類的神經(jīng)與心臟，能明顯提高心臟功能，提高毛細(xì)血管彈性，對(duì)人類的用心律不齊以及心肌無(wú)力還有心肌缺血等常見(jiàn)病都有明顯預(yù)防作用。而且蓮子百合煲雞粥還能調(diào)節(jié)神經(jīng)，減少神經(jīng)衰弱和失眠等不良癥狀的發(fā)生。

2、能加快身體代謝

蓮子百合煲雞粥中含有多種對(duì)人體有益的微量元素，其中鉀這種物質(zhì)的含量比較高，這種物質(zhì)可以維持肌肉的興奮性，也能提高心臟功能，能讓人體的各種代謝加快進(jìn)行。另外蓮子百合煲雞粥中還有一些微量元素鐵，在它能補(bǔ)益氣血，也能提高人體造血能力，對(duì)人類的貧血有明顯預(yù)防和緩解作用。

3、能補(bǔ)中益氣

補(bǔ)中益氣也是蓮子百合煲雞粥的重要功效之一，它使用的百合能補(bǔ)陰退熱，也能寧心安神，可以緩解人類中氣不足引起的食欲不振和口干咽干等不良癥狀，再加這種粥中還加入了適理的雞肉，它的滋補(bǔ)功效也很明顯，它的加入也是蓮子百合煲雞粥能補(bǔ)中益氣的重要因素。