九制陳皮是一種涼果類，很受大眾喜愛的休閑食品。風(fēng)味是甘，甜，咸,酸，具有陳皮芳香，主要是起到助消化和化痰止咳、利水消腫的作用。九制陳皮是在加工中有九道工序，經(jīng)過揀皮、浸漂、保鮮、切皮、腌制、瀝干、調(diào)料、反復(fù)曬制、貯存、包裝等多個(gè)工序，始成正式產(chǎn)品。下面就來了解下九制陳皮的功效與制作方法。

陳皮是什么？陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，根據(jù)產(chǎn)地不同，陳皮可以分為川陳皮和廣陳皮兩種，廣陳皮就是我們常說的新會(huì)陳皮。陳皮的功效與作用有哪些？陳皮可以助消化，喝陳皮茶可以辛散通溫，對心血管也有一定保護(hù)作用。陳皮怎么吃最好呢？陳皮的吃法有很多，比較常見的就是用陳皮泡水喝，還可以做成陳皮鴨、陳皮酒來食用。接下來和小編一起來了解一下陳皮的知識百科吧！

陳皮是一味中藥材，一般都放置多年的，并且陳皮是越保存長久，價(jià)值越高，價(jià)格也越昂貴。但是陳皮如果保存不當(dāng)，就很容易吸收空氣中的水份回潮，變軟，發(fā)霉，那么發(fā)霉的陳皮還可以吃嗎？一般陳皮長霉之后最好是別吃，如果不舍得扔掉可以把發(fā)霉不嚴(yán)重的陳皮放太陽下暴曬消毒后再食用。我們在生活中該怎么保存陳皮不霉變？下面一起了解下。

我們在吃橘子時(shí)剝掉的不起眼的橘子皮，在經(jīng)過曬干貯藏之后就可以變成陳皮，陳皮是一種常見的中藥材，對于治療脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多有非常好的功效；而且用陳皮搭配食材做成料理，對人體有多種保健作用。下面就來一起了解下陳皮粥的功效與作用。

陳皮是由橘子成熟后的果皮曬干或烘干所制成的，是重要中藥材，亦可以用作烹飪佐料及制作零食，氣味清香、味道甘甜，對光照射，透明清晰。陳皮可以和紅棗、胎菊、山楂、蜂蜜、雪梨等食物進(jìn)行搭配食用，陳皮和荷葉、紅豆搭配食用具有一定的減肥效果。接下來就和小編一起來了解一下陳皮的吃法吧。