母親節(jié)做什么菜好？maigoo小編推薦紅燒肉，這是一道著名的大眾菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉，無論是在北方，還是在江浙滬、湖南、四川，做法多達二三十種，但整體上都講究肥而不膩，軟爛入味，入口即化。這道菜寓意著媽媽的愛如同紅燒肉般濃郁，讓人回味無窮。對于長輩來說，這道菜不僅味道好，還富含膠原蛋白，對皮膚有一定的滋潤作用。 【 詳細(xì)>>】

清蒸鱸魚也是一款適合母親節(jié)的美食，魚在古代魚象征著富貴，取年年有余魚之吉利，而且魚還和“與”是諧音，在母親節(jié)做上一盤魚，寓意我們與母親的感情會越來越深、越來越好。清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，魚肉肥美鮮嫩，不會過于油膩，清鮮美味，一般母親也都會很喜歡。而且鱸魚肉嫩味美，富含多種營養(yǎng)價值，是淡水魚中含DHA量最高的，而且屬于低熱量高營養(yǎng)食品，富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對長輩的心腦血管健康有益。 【 詳細(xì)>>】

母親節(jié)孝心菜不妨試試白切雞，雞肉性甘、微溫，入腎、脾、胃經(jīng)，具有溫中益氣、補腎填精、養(yǎng)血添髓等功效，對腎精不足、脾虛水腫、脾胃虛弱、疲乏無力、腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、貧血等有食療作用，而白切雞的烹飪方式最大程度地保留雞肉的原汁原味和營養(yǎng)價值。俗話說：無雞不成宴。在每一個酒席上，雞是不可缺少的，它代表著光明與奮斗，也代表著吉祥與煙火氣。 【 詳細(xì)>>】

西蘭花是蔬菜中的營養(yǎng)之王，熱量低，營養(yǎng)高，膳食纖維含量高，被稱為“蔬菜皇冠”，含有豐富的維生素A和C，有助于抗氧化，保持肌膚彈性。而且它具有防癌抗癌的功效，還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。對于烹飪小白來說這道菜制作難度也很低，鍋中加水燒開，放入西蘭花焯水1分鐘，撈出瀝干水分；鍋中加油燒熱，放入蒜蓉爆香，再加入西蘭花翻炒；加入鹽和雞精調(diào)味，出鍋前淋上香油即可。這道菜不僅制作簡單，而且既能保留西蘭花的鮮美，又能增加風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】

豆腐內(nèi)含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱，含有大量的大豆異黃酮和大豆卵磷脂，這是被稱為“天然雌激素”的好東西，有助于調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，有助于美容養(yǎng)顏讓肌膚恢復(fù)彈性，且豆腐的消化吸收率高達95%以上，優(yōu)質(zhì)蛋白含量很高，經(jīng)常食用大豆類制品對女性非常的友好，而麻婆豆腐是最有名的川菜之一，烹飪方法簡單，將嫩豆腐切塊，與炒過的肉末和豆瓣醬一起燉煮，最后勾芡收汁，撒上蔥花即可。這道母親節(jié)菜品寓意媽媽的熱情與關(guān)愛，如同麻辣的味道一樣深入人心。 【 詳細(xì)>>】

糖醋里脊作為一道經(jīng)典的中式菜肴，其歷史可以追溯到古代。據(jù)史料記載，糖醋口味的菜肴在唐代就已經(jīng)非常流行，當(dāng)時被稱為“糖醋炙肉”。隨著時間的推移，糖醋口味的菜肴逐漸演變出了多種不同的做法和風(fēng)味，在湘菜、陜菜、豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜里均有此菜，但菜品大同小異，都是色澤紅亮、酸甜可口，讓人食欲大開。這道菜不僅能夠滿足人們的味蕾需求，也象征著媽媽帶給我們的甜蜜與溫馨，更能夠傳遞出溫馨、歡樂和團聚的氛圍。 【 詳細(xì)>>】

女性比男性更需要多吃姜，女性身上更容易積累“寒氣”，而姜辛辣溫?zé)幔梢院芎玫幕钛?，祛除寒氣，日食三片姜，賽過人參湯。姜撞奶就是一道清新的特色甜品，與雙皮奶一樣選用脂肪含量較高的水牛奶，吃起來更香滑濃郁，新鮮的姜汁加上新鮮的高脂肪水牛奶在高溫的碰撞下，產(chǎn)生火花發(fā)生奇妙的化學(xué)反應(yīng)而凝固，一勺姜汁沖下80度的牛奶。蓋上碟子靜置三到五分鐘，再打開蓋子后就是神奇的布丁狀的姜撞奶，舀起一勺甜甜的滑過喉嚨還留下了姜汁的嗆辣，香醇爽滑，且有暖胃表熱作用，是簡單易做的母親節(jié)美食。 【 詳細(xì)>>】

不知道母親節(jié)吃什么的話，這道海參小米粥也是不錯的選擇，俗話說：“陸有人參，水有海參”，對于女性，海參能提高免疫力，延緩皮膚衰老，清除體內(nèi)過量的自由基，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，起到美容養(yǎng)顏的作用。同時小米有益氣，補脾，和胃，安眠的作用，既能夠養(yǎng)胃調(diào)胃，又可舒緩胃部不適。所以，海參和小米是絕配，即使不是母親節(jié)，隔三差五來一碗，補脾養(yǎng)胃，家人多吃身體好。 【 詳細(xì)>>】

紅棗百合蒸南瓜是道非常好的母親節(jié)感恩菜，南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸等，可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，紅棗能提高人的免疫機能，起到養(yǎng)血安神、健脾和胃防病抗衰與養(yǎng)顏益壽作用。百合則可以解溫飽潤燥，常食 有潤肺、清心、調(diào)中之效，可開胃安神。而且百合有著“潔白、高雅、純潔的愛”的寓意，在母親節(jié)用新鮮百合做一道菜，或者送給母親一束百合花，寓意我們與母親的愛是更純潔高雅的。 【 詳細(xì)>>】

豬蹄富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C、E等，有利于防治腳氣病、關(guān)節(jié)炎、貧血、老年性骨質(zhì)疏松等疾病，豬蹄煲得爛熟，皮肉分離，肉綿皮膠，骨髓漏出，入口易化，里面含有極為豐富的膠原蛋白，很適合女人吃，能很好的滋潤肌膚、美容養(yǎng)顏。而香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點。香菇燜豬蹄就是一道鮮香味美，養(yǎng)顏又滋補的美食，讓母親永葆青春，美麗動人，但患有動脈硬化、高血脂、高血壓、冠心病和肥胖癥者，就不宜多吃。 【 詳細(xì)>>】