元宵是元宵節(jié)必吃的傳統(tǒng)美食，北方正月十五必不可少的吃食，其珠圓玉潤(rùn)的外表被人們賦予了合家團(tuán)圓美滿的寓意。元宵的做法是以餡為基礎(chǔ)，先拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾曬后再切成比乒乓球小的立方塊，然后把餡塊放入像大篩子似的機(jī)器里，倒上江米粉，“篩”起來(lái)，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。元宵粉層薄而結(jié)實(shí)，表面干燥松軟，吃法很多，可以直接水煮，也可以蒸著吃，或者蒸完以后再油煎或炸，吃起來(lái)嚼勁十足，咬一口糯米特別黏，餡料會(huì)自行流出來(lái)，特別滑。

湯圓是元宵的一種傳統(tǒng)美食，南方人喜歡在元宵節(jié)的時(shí)候吃湯圓。Mai Goo網(wǎng)小編了解到，湯圓雖然和元宵看起來(lái)差不多，但是制作手法上有著很大的差別，做法有點(diǎn)兒像包餃子，先把糯米粉加水和成團(tuán)，用手揪一小團(tuán)濕面，擠壓成圓片形狀，挑一團(tuán)餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯圓。湯圓的餡料有很多，常見的有黑芝麻餡、花生餡、豆沙餡、水果餡等，制作手法決定了只能過水煮，吃的時(shí)候要帶著原湯，口感柔軟細(xì)嫩，香甜美味，吃湯圓意味著在新的一年里合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓。 【 詳細(xì)>>】

年糕又叫粘糕，除了過年吃年糕，我國(guó)南北方在元宵節(jié)也有吃年糕的習(xí)俗。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打制或水磨成粉后壓制而成的糕，有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕與“年年高”諧音，人們希望吃了年糕，新的一年能節(jié)節(jié)高升。中國(guó)地域廣、風(fēng)俗習(xí)慣各地不同，研發(fā)新式年糕的種類也多種多樣，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、西南的糯粑粑、臺(tái)灣紅龜糕等。年糕有南北風(fēng)味之別，北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。 【 詳細(xì)>>】

元宵節(jié)有什么特色美食？餃子是北方的傳統(tǒng)美食，北方人逢年過節(jié)都要吃餃子，正月十五元宵節(jié)作為春節(jié)后第一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，餃子自然也是不可少的美食。跟春節(jié)一樣，元宵節(jié)吃餃子在餡料上也有一些講究，比如芹菜餡，意為勤財(cái)，是對(duì)物質(zhì)財(cái)富的祈求；魚肉餡，意為余財(cái)餃，得到的就是財(cái)富，余留下來(lái)的是健康。餃子形似元寶，吃餃子除了是一種感情寄托，也是寓意招財(cái)進(jìn)寶的一種象征，民間常說(shuō)“好吃不如餃子”，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習(xí)俗，可見餃子在北方人心目中的地位。 【 詳細(xì)>>】

面條是元宵節(jié)十大傳統(tǒng)美食，元宵節(jié)吃面條這食俗多流行于長(zhǎng)江以北地區(qū)。江北地區(qū)對(duì)于面食有一種特殊的情感，古有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”民諺，當(dāng)?shù)厝嗽谡率逋砩弦悦鏃l，聽起來(lái)與元宵不相關(guān)，但也有祈求吉利之意。面條做法較多，健胃容易消化，很多地方常年以面條為主食，元宵節(jié)吃面條可以選擇的太多了，牛肉面、小腸面、腰花面，都是鼎鼎有名的，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，落燈時(shí)吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意，也有順順溜溜，長(zhǎng)長(zhǎng)久久的寓意。 【 詳細(xì)>>】

廣東人過元宵節(jié)除了吃湯圓，他們還吃脆爽可口的生菜，表達(dá)了人們對(duì)節(jié)慶也圖一個(gè)好兆頭。因?yàn)樯撕汀吧?cái)”諧音，俗稱“勝意菜”，寓意財(cái)運(yùn)亨通、生意興隆，所以，在廣東人眼中，生菜是象征著吉祥和富貴的蔬菜，多吃生菜會(huì)發(fā)財(cái)。而且生菜便宜實(shí)惠，無(wú)論是涼拌還是爆炒都非常好吃，是元宵節(jié)餐桌上不可缺少的食物，將生菜與糕餅拌在一起煮熟了吃，還寓意富貴吉祥。元宵節(jié)馬上到了，如果你大魚大肉吃膩了，不如多做些生菜來(lái)吃，不僅營(yíng)養(yǎng)美味，還飽含著美好寓意。 【 詳細(xì)>>】

元宵節(jié)打油茶流行于廣西、貴州、湖南等地的侗族和瑤族，有“十五打油茶”的說(shuō)法，是一種獨(dú)具特色的元宵節(jié)美食。打油茶并非是沖泡的“茶”，而是提前炒制好的“面茶”，用茶油粉加上芝麻花生等食材制作而成，放入開水中，熬成糊狀，就會(huì)聞到一股濃郁的茶香，一口下去清香四溢，身體也暖暖的，里面加了研磨成碎末的芝麻、花生等，寓意著來(lái)年的豐收與美滿。過年期間，人們天天大魚大肉，到了元宵節(jié)，估計(jì)沒有什么比一碗熱騰騰、香噴噴的油茶更讓人心曠神怡的了。 【 詳細(xì)>>】

豫西一帶的人過元宵節(jié)喜歡吃棗糕，在人們的心里，元宵節(jié)吃棗糕就意味著未來(lái)的日子會(huì)紅紅火火，甜甜蜜蜜。大棗是維生素含量豐富的食材，一直有“活維生素丸”的美譽(yù)，棗糕是用紅棗、雞蛋和面粉制成，棗香馥郁、清甜怡人、醇厚綿遠(yuǎn)、回味悠長(zhǎng)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有減肥、養(yǎng)顏、通便、防脫發(fā)的功效，是難得的養(yǎng)生佳品，適合老人、青年、小孩的上等食品，對(duì)身體有百利而無(wú)一害。不過MA igoo網(wǎng)小編提醒，棗糕在制作過程中蜂蜜，而紅棗本身就偏甜，因此含糖量很高，糖尿病人最好少食用棗糕。 【 詳細(xì)>>】

正月十五吃麥餅，這是浙江金華浦江縣特有的習(xí)俗。麥餅餡料有甜有咸，甜的以糖和芝麻為餡，咸的以蝦皮、蔥花、肉丁、香干為餡，搟成團(tuán)扇大小狀，烙熟即成，兩面焦黃酥脆，在浦江，手巧的農(nóng)婦經(jīng)常用麥餅招待客人，尤其在元宵節(jié)，在浦江基本上每家每戶都吃麥餅。做好的麥餅口感松軟，餡料鮮香，不噎，不塞牙，而且越嚼越好吃，回味無(wú)窮。麥餅是用面粉加上酵母發(fā)酵而成，有“發(fā)”的寓意，而且麥餅是圓潤(rùn)的外形，與湯圓的寓意類似，希望新的一年能夠圓滿吉祥。 【 詳細(xì)>>】

元宵茶又叫燈茶，是元宵節(jié)的特色美食，在陜西等地元宵節(jié)有吃元宵茶的習(xí)俗。元宵茶這一種傳統(tǒng)食物并不是普通的茶水，而在面湯里放入各類果蔬、瘦肉、蝦肉、鮮魚等，再加胡椒、茴香等調(diào)味料一起煮成類似粥的東西，這種茶增加了纖維素、礦物質(zhì)和維生素的攝入量，不像普通元宵那么油膩，可以中和節(jié)日多吃動(dòng)物性食物造成的酸性體質(zhì)。元宵茶一般都是在正月十三前后就開始置辦，正月十三置辦的叫“開燈茶”，寓意喜慶與光明；在正月十六置辦的叫“元燈茶”，寓意年頭至年尾都平安圓滿。 【 詳細(xì)>>】