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★★★

南雄十大特產(chǎn)

廣東南雄十大著名土特產(chǎn) 南雄最有名的10種特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品
南雄市是廣東省韶關(guān)市代管的縣級(jí)市,也是廣東省歷史文化名城。南雄地區(qū)的特產(chǎn)品種繁多,有中國(guó)“黃煙之鄉(xiāng)”、“銀杏之鄉(xiāng)”之稱,那么南雄有什么特產(chǎn)?為大家推薦南雄板鴨、南雄煙葉、南雄白果、珠璣腐竹、南雄米花糕、南雄臘味、界址魚(yú)干、南畝涼果、餃俚糍、南雄釀豆腐等。以下,請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的廣東南雄十大著名土特產(chǎn)排行,了解更多有名的廣東南雄特產(chǎn)干貨及相關(guān)情況。
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南雄十大特產(chǎn)
南雄板鴨
顏色金黃/香氣濃郁/皮薄肉嫩 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
南雄板鴨當(dāng)?shù)胤Q為“曝腌”,是廣東省南雄市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。南雄板鴨是一種以南雄麻鴨為主要原材料,經(jīng)過(guò)腌制晾曬而成的南雄客家美食,已經(jīng)有千年的歷史,以珠璣巷臘巷的板鴨最為出名。南雄板鴨是廣東省南雄市特產(chǎn),以珠璣巷臘巷的板鴨最為出名。南雄板鴨的特點(diǎn)是造型美觀、鴨皮白中透黃、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼、香氣濃郁、風(fēng)味獨(dú)特,而且是低鹽、低水分、低脂肪、高蛋白質(zhì),屬于環(huán)保健康食品。因此千余年來(lái)南來(lái)北往的客人都要品嘗或購(gòu)買(mǎi)南雄精制的臘鴨。 【 詳細(xì)>>】
南雄煙葉
葉色金黃/煙味醇香/易燃灰白南雄一寶
南雄有哪些土特產(chǎn)?南雄煙葉又叫南雄黃煙,是廣東省韶關(guān)市南雄市的特色煙葉,也是南雄一寶。南雄是廣東的煙葉重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一,這里種植煙葉已有300多年歷史,南雄農(nóng)民種煙、嗜煙,一輩子離不開(kāi)煙;南雄卷煙廠產(chǎn)煙、銷煙,“百順”、“珠璣”行銷各地。南雄煙葉的特點(diǎn)是葉色金黃、煙味醇香、易燃灰白,為我國(guó)煙葉商品的名牌產(chǎn)品,受到不少消費(fèi)者的喜愛(ài),歷來(lái)飲譽(yù)中外。 【 詳細(xì)>>】
南雄白果
芳香爽口/核肉無(wú)芯南雄是中國(guó)銀杏之鄉(xiāng)
南雄白果是南雄有名的特產(chǎn)之一,南雄是我國(guó)生產(chǎn)白果最南端的一個(gè)市,有“銀杏之鄉(xiāng)”的美稱,南雄白果具有產(chǎn)量高,殼薄潔白,肉質(zhì)芳香爽口,核肉無(wú)芯等特點(diǎn),在國(guó)內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)。尤其在港澳和東南亞一帶,店家往往掛起“南雄白果”招牌,以示白果產(chǎn)品的正宗。M_aigoo小編了解到,當(dāng)?shù)孛税坠癖K、銀杏五彩丁等是用南雄白果配菜,口咸酥爛香甜,清鮮淡雅,還有開(kāi)胃健脾,營(yíng)養(yǎng)豐富。 【 詳細(xì)>>】
珠璣腐竹
厚簿均勻/清香可口/營(yíng)養(yǎng)豐富
珠璣腐竹是南雄特產(chǎn),產(chǎn)自廣東省南雄市珠璣鎮(zhèn)靈潭村,珠璣鎮(zhèn)靈潭村是一個(gè)豆香濃郁的村莊,有著400多年手工制作腐竹的歷史,全村以丘陵地貌為主,土肥水清滋養(yǎng)一方手藝。2016年,“靈潭腐竹制作手藝”項(xiàng)目被列為南雄市第四批縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。靈潭腐竹精選本地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃豆,用山泉水配以傳統(tǒng)的制作工藝,厚簿均勻、清香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、久煮不爛,可作素菜、上湯。據(jù)說(shuō)靈潭腐竹在明清時(shí)期曾是貢品,今有“腐竹之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。 【 詳細(xì)>>】
南雄米花糕
酥脆香甜/滿口生香
米花糕是南雄的傳統(tǒng)特產(chǎn)小吃,其味道酥脆香甜。南雄米花糕有著悠久的歷史,其制作精湛,融傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)于一體。據(jù)了解,以前農(nóng)村在臘月,都會(huì)制作這道美食,用作過(guò)年招待客人的年貨。米花糕在不同地方有不同的叫法,主料都是用糯米和麥芽糖,輔料多用花生跟芝麻,糯米要放鍋里干炒,炒到爆花后就放麥芽糖和花生,攪拌晾涼,最后撒上些黑芝麻即可。米花糕的味道香酥可口、又甜又糯, 滿口生香,余味無(wú)窮。 而且耐存放,只要放在密封干燥的口袋里就不容易會(huì)潮,是南雄可以帶走的美食特產(chǎn)。 【 詳細(xì)>>】
南雄臘味
選料精細(xì)/肥嫩香韌/清香味美
南雄特色臘味是一種南雄好吃的特產(chǎn),民間有俗語(yǔ)“嶺南臘味,至靚的一定出自粵北南雄”。南雄地處粵北山區(qū),冬季霜凍臘風(fēng)天氣比較長(zhǎng),非常適宜臘制臘味。南雄臘味主要以臘鴨、臘腸和臘肉出名,口味偏咸略帶甜,伴有酒香,因其獨(dú)具特色,早已名揚(yáng)四海。南雄臘味一向以臘香味純而著稱,專門(mén)選用農(nóng)村家庭飼養(yǎng)的牲畜、家禽,由傳統(tǒng)的手工工藝加工、腌制,再經(jīng)日光晾曬、北風(fēng)自然吹干而成,更兼打霜之后,肉質(zhì)香韌,有一種特別的臘香味,具有香味濃郁、肥而不膩的特點(diǎn)。買(mǎi)購(gòu)美食小編了解到,每到春節(jié)當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)以臘鴨、臘肉、臘腸、金元寶、金銀肝等臘味和自制的糯米酒款待來(lái)訪親朋。 【 詳細(xì)>>】
界址魚(yú)干
干香酥脆/不油不膩不腥
界址魚(yú)干是韶關(guān)南雄特產(chǎn),因產(chǎn)于南雄市北部的界址鎮(zhèn)而得名。據(jù)說(shuō)因?yàn)榻缰藩?dú)特的土壤、氣候以及水質(zhì)的關(guān)系,產(chǎn)出的魚(yú)干特別的香酥美味。制作魚(yú)干的魚(yú)為江鲅子,生長(zhǎng)在水質(zhì)優(yōu)良的河流、水庫(kù)之中,是一種較為常見(jiàn)的小魚(yú),界址人把它稱為鲅子,從水里捕撈回來(lái)之后就晾干,自家食用或是拿到集市上來(lái)賣(mài)。界址魚(yú)干看似普通,但滋味特別,不僅肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、還有豐富的口感層次。魚(yú)干是界址的特色美食,代表年年有余,逢年過(guò)節(jié)是一定要吃這道菜的,如果到南雄去旅游也可以買(mǎi)一些魚(yú)干作為特產(chǎn)帶回家。 【 詳細(xì)>>】
南畝涼果
生津開(kāi)胃/酸爽助消化推薦酸甜話梅/話李/酸甜蘿卜/酸蒜頭
南畝涼果的風(fēng)味獨(dú)特,是南雄有名的特產(chǎn),因產(chǎn)自南雄市南畝鎮(zhèn)而得名,是南雄最有名的10種特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品之一。據(jù)了解,南雄市南畝鎮(zhèn)含天然野生桃李梅10萬(wàn)畝,年產(chǎn)鮮果8萬(wàn)噸,制作涼果是該鎮(zhèn)的傳統(tǒng)。南畝涼果廠采用現(xiàn)代和傳統(tǒng)方法加工、生產(chǎn)各種高級(jí)涼果。產(chǎn)品有酸甜蘿卜、酸甜楊梅、酸蒜頭、話李等十幾個(gè)品種。產(chǎn)品銷售遍及港澳及國(guó)內(nèi)各大城市。 【 詳細(xì)>>】
餃俚糍
餡料濃香/糍粑爽口
餃俚糍是廣東省韶關(guān)市南雄的名點(diǎn),屬于粵菜系。餃俚糍的歷史悠久,為南雄小食之一種,在南雄街頭經(jīng)常見(jiàn)到。南雄餃俚糍的做法是用白粘米在草木灰水中浸兩小時(shí),磨成漿并熬熟,擰成圓形薄片,內(nèi)包酸菜或茄子、辣椒、香料等為餡,形狀似餃子,蒸熟即食。餃俚糍有的不包餡,用糍餅印印成餅狀或用手捏成小團(tuán)塊蒸熟,亦很爽口。Maigoo美食編輯了解到,2020年,南雄餃俚糍入選韶關(guān)十大名點(diǎn)之一。 【 詳細(xì)>>】
南雄釀豆腐
湯汁醇厚/鮮嫩滑潤(rùn)
釀豆腐是南雄當(dāng)?shù)靥赜械囊环N客家美食,是最具代表性的客家菜肴之一,也是南雄著名的美食特產(chǎn)。南雄釀豆腐湯汁醇厚、鮮嫩滑潤(rùn)、口味鮮美。釀豆腐里面各種美味食材,都融合在一個(gè)豆腐包里,這意喻團(tuán)圓、歡慶、祝福、溫暖。釀豆腐制作技藝是南雄獨(dú)有的客家美食制作技藝,其制作用料的種類之多、工序之煩瑣和精湛是南雄獨(dú)有的,是南雄當(dāng)?shù)叵让褚虻刂埔?,智慧和勞?dòng)的結(jié)晶。
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