張溪香芋是廣東省樂昌市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。張溪香芋產(chǎn)于樂昌市，以張溪村所種植的香芋最具有代表性，因此而得名。張溪已有400多年香芋種植歷史，其產(chǎn)地溫暖的氣候、充足的陽光、充沛的雨量為張溪香芋的生長發(fā)育提供了有利的條件。張溪香芋的特點是個頭大、體形長、皮薄、纖維少，熟后全身粉細松軟、香味濃、肉質(zhì)粉、口感好。張溪香芋輕者每個5至8斤，重者每個10斤以上，更甚者重達20斤一個，因其外形酷似“炮彈”又被稱為“炮彈香芋”。 【 詳細>>】

北鄉(xiāng)馬蹄是廣東省韶關(guān)樂昌十大土特產(chǎn)之一，芽短緊湊，臍部較平整，表皮呈紅褐色或深紅褐色；肉質(zhì)脆嫩、清甜化渣。據(jù)ma igoo小編了解，北鄉(xiāng)馬蹄含有豐富的營養(yǎng)，既可代替水果生食，亦可熟食，因具有個大、肉質(zhì)脆嫩、清甜多汁、爽口化渣的特色而暢銷廣東省內(nèi)外，深受消費者的喜愛。馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。 【 詳細>>】

沿溪山白毛尖是廣東省樂昌出名的特產(chǎn)之一，是廣東省名茶。白毛茶因產(chǎn)于大山中，葉有白毛故名，味清而香。沿溪山白毛尖茶的產(chǎn)地九峰山脈崇山峻嶺，云霧多、濕度大、雨水充沛、晝夜溫差大，造就了生產(chǎn)沿溪山白毛尖茶的優(yōu)越自然環(huán)境，有利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的積累和芳香物質(zhì)的合成，也保證了沿溪山白毛尖茶特異品質(zhì)的形成。樂昌沿溪山白毛尖屬烘青綠茶，具有外形肥壯、色澤綠潤、茸豪披露，香氣清新馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘的品質(zhì)。 【 詳細>>】

樂昌有哪些土特產(chǎn)？九峰黃金柰李是樂昌水果特產(chǎn)，其樹冠呈半圓形，果大形美，核小肉厚，果皮黃綠色，套袋后果皮為金黃色，故稱黃金柰李。樂昌黃金柰李的果大形美，核小肉厚，質(zhì)脆致密，風味濃甜，清香可口，果實心形似桃，果皮黃綠色，果肉黃色，半離核，平均單果重71.4克，最大果重204克。凡到過九峰的人，以沒嘗過九峰柰李為最大遺憾。買 購美食編輯了解到，以九峰黃金柰李為原料制成的黃金奈李干也是到韶關(guān)樂昌必買的十大特產(chǎn)推薦之一。 【 詳細>>】

善馨山泉腐乳是韶關(guān)樂昌特產(chǎn)干貨，產(chǎn)自廣東省樂昌市三溪鎮(zhèn)。善馨豆腐乳選用綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)家黃豆為原料，利用深山上的泉水，采用十六道歷史傳承的傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過自然發(fā)酵制作而成。善馨山泉腐乳的塊頭小，質(zhì)地軟滑，入口即化，醇香濃厚，口味鮮美，刺激味蕾，回味無窮，唇齒留香。善馨山泉腐乳既可單獨食用，亦可烹調(diào)佳肴，是居家旅行必備佐食。 【 詳細>>】

韶關(guān)子姜辣椒是韶關(guān)市樂昌縣梅花鎮(zhèn)當?shù)赜忻奶禺a(chǎn)，是深受喜愛的樂昌十大特產(chǎn)之一。子姜辣椒是一種以紅辣椒、子姜、食用鹽等為主料制作的食品，其做法簡單，把當?shù)氐囊环N把生姜與辣椒混合一起腌制而成的美食，純天然，不添加任何食品添加劑，綠色環(huán)保。M_aigoo小編了解到，在梅花鎮(zhèn)當?shù)?，幾乎每家每戶都會制作這樣的辣椒，在餐桌更是幾乎每餐必備的爽口開胃佳肴，如果想要作為樂昌特產(chǎn)帶走，推薦比較出名的陳記子姜辣椒。

樂北禾花魚是廣東省樂昌市的特色水產(chǎn)之一，因長期放養(yǎng)在稻田內(nèi)，食水稻落花而得名。據(jù)了解，樂北禾花魚養(yǎng)殖主要散布在樂昌市和乳源縣北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，禾花魚以稻田里的雜草、小昆蟲、浮游生物和禾花為餌料，是具有地方特色的養(yǎng)殖種類。樂北禾花魚的特點是肉質(zhì)細膩，刺少肉多，骨軟無腥味，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量高，樂北禾花魚怎么做好吃？黃燜、清煮、煎、蒸都好吃，尤以瓦罐煨煮其味最佳。另外，用鮮活禾花魚烘制成禾花干魚仔，是客家人傳統(tǒng)保存辦法，制成臘魚干后異香如故，其成品金黃油亮，聞香生津，久食不膩。

白石板栗是廣東省樂昌市的土特產(chǎn)之一，因果實粒大、肉甜、富含營養(yǎng)而遠近聞名，是廣東省內(nèi)外暢銷產(chǎn)品之一。樂昌白石板栗的種植歷史悠久，主要產(chǎn)區(qū)分布在白石、黃圃、慶云等鎮(zhèn)。白石板栗有著豐富的營養(yǎng)成分，幫助人體補充營養(yǎng)成分，板栗中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物、礦物質(zhì)，維生素等，能提供人體活動所需的能量，促進胃腸的消化吸收，因此深受廣大群眾的喜愛。

粵北雪毛雞是寶貴的稀缺雞種，是樂昌十大著名的特產(chǎn)之一。雪毛雞的肉色鮮艷，具有較鮮艷之櫻桃紅色，而普通飼料雞則呈現(xiàn)較淡之褐紅色。雪毛雞肉質(zhì)比較有咬感、耐咀嚼，但它并不粗硬，而是很細致。Maig oo小編了解到，樂昌雪毛雞的肉質(zhì)緊實，腹部脂肪較少，而且蛋白質(zhì)含量較高，富含微生物鋅硒，脂肪與水分含量較少，是適合現(xiàn)代人食用的健康食品。

北鄉(xiāng)臘味是樂昌地方特色美食，因產(chǎn)于北鄉(xiāng)鎮(zhèn)而得名。樂昌市北鄉(xiāng)鎮(zhèn)地處九峰山腳，冬季風特別大、特別冷，有著得天獨厚的制作臘味的自然環(huán)境優(yōu)勢，素有“北鄉(xiāng)的風，南華寺的鐘”的說法。當?shù)厝艘恢北Ａ糁谱髋D味的習俗，采用的都是當?shù)剞r(nóng)家自養(yǎng)的鮮活禽畜，北鄉(xiāng)臘味完全依靠大而冷的北風慢慢地自然風干，不經(jīng)烘烤或者煙熏，不用任何添加劑，因此品相、色澤和口感都更佳于普通臘味。北鄉(xiāng)臘味具有香嫩爽口、回味悠長的特點，可以清蒸后食用，直接享受原汁原味的濃郁臘香。