張溪香芋是廣東省樂昌市特產，中國國家地理標志產品。張溪香芋產于樂昌市，以張溪村所種植的香芋最具有代表性，因此而得名。張溪已有400多年香芋種植歷史，其產地溫暖的氣候、充足的陽光、充沛的雨量為張溪香芋的生長發(fā)育提供了有利的條件。張溪香芋的特點是個頭大、體形長、皮薄、纖維少，熟后全身粉細松軟、香味濃、肉質粉、口感好。張溪香芋輕者每個5至8斤，重者每個10斤以上，更甚者重達20斤一個，因其外形酷似“炮彈”又被稱為“炮彈香芋”。 【 詳細>>】

北鄉(xiāng)馬蹄是廣東省韶關樂昌十大土特產之一，芽短緊湊，臍部較平整，表皮呈紅褐色或深紅褐色；肉質脆嫩、清甜化渣。據(jù)ma igoo小編了解，北鄉(xiāng)馬蹄含有豐富的營養(yǎng)，既可代替水果生食，亦可熟食，因具有個大、肉質脆嫩、清甜多汁、爽口化渣的特色而暢銷廣東省內外，深受消費者的喜愛。馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節(jié)酸堿平衡。 【 詳細>>】

沿溪山白毛尖是廣東省樂昌出名的特產之一，是廣東省名茶。白毛茶因產于大山中，葉有白毛故名，味清而香。沿溪山白毛尖茶的產地九峰山脈崇山峻嶺，云霧多、濕度大、雨水充沛、晝夜溫差大，造就了生產沿溪山白毛尖茶的優(yōu)越自然環(huán)境，有利于茶葉內含物質的積累和芳香物質的合成，也保證了沿溪山白毛尖茶特異品質的形成。樂昌沿溪山白毛尖屬烘青綠茶，具有外形肥壯、色澤綠潤、茸豪披露，香氣清新馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘的品質。 【 詳細>>】

樂昌有哪些土特產？九峰黃金柰李是樂昌水果特產，其樹冠呈半圓形，果大形美，核小肉厚，果皮黃綠色，套袋后果皮為金黃色，故稱黃金柰李。樂昌黃金柰李的果大形美，核小肉厚，質脆致密，風味濃甜，清香可口，果實心形似桃，果皮黃綠色，果肉黃色，半離核，平均單果重71.4克，最大果重204克。凡到過九峰的人，以沒嘗過九峰柰李為最大遺憾。買 購美食編輯了解到，以九峰黃金柰李為原料制成的黃金奈李干也是到韶關樂昌必買的十大特產推薦之一。 【 詳細>>】

善馨山泉腐乳是韶關樂昌特產干貨，產自廣東省樂昌市三溪鎮(zhèn)。善馨豆腐乳選用綠色優(yōu)質農家黃豆為原料，利用深山上的泉水，采用十六道歷史傳承的傳統(tǒng)工藝，經過自然發(fā)酵制作而成。善馨山泉腐乳的塊頭小，質地軟滑，入口即化，醇香濃厚，口味鮮美，刺激味蕾，回味無窮，唇齒留香。善馨山泉腐乳既可單獨食用，亦可烹調佳肴，是居家旅行必備佐食。 【 詳細>>】

韶關子姜辣椒是韶關市樂昌縣梅花鎮(zhèn)當?shù)赜忻奶禺a，是深受喜愛的樂昌十大特產之一。子姜辣椒是一種以紅辣椒、子姜、食用鹽等為主料制作的食品，其做法簡單，把當?shù)氐囊环N把生姜與辣椒混合一起腌制而成的美食，純天然，不添加任何食品添加劑，綠色環(huán)保。M_aigoo小編了解到，在梅花鎮(zhèn)當?shù)?，幾乎每家每戶都會制作這樣的辣椒，在餐桌更是幾乎每餐必備的爽口開胃佳肴，如果想要作為樂昌特產帶走，推薦比較出名的陳記子姜辣椒。

樂北禾花魚是廣東省樂昌市的特色水產之一，因長期放養(yǎng)在稻田內，食水稻落花而得名。據(jù)了解，樂北禾花魚養(yǎng)殖主要散布在樂昌市和乳源縣北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，禾花魚以稻田里的雜草、小昆蟲、浮游生物和禾花為餌料，是具有地方特色的養(yǎng)殖種類。樂北禾花魚的特點是肉質細膩，刺少肉多，骨軟無腥味，味道鮮美，蛋白質含量高，樂北禾花魚怎么做好吃？黃燜、清煮、煎、蒸都好吃，尤以瓦罐煨煮其味最佳。另外，用鮮活禾花魚烘制成禾花干魚仔，是客家人傳統(tǒng)保存辦法，制成臘魚干后異香如故，其成品金黃油亮，聞香生津，久食不膩。

白石板栗是廣東省樂昌市的土特產之一，因果實粒大、肉甜、富含營養(yǎng)而遠近聞名，是廣東省內外暢銷產品之一。樂昌白石板栗的種植歷史悠久，主要產區(qū)分布在白石、黃圃、慶云等鎮(zhèn)。白石板栗有著豐富的營養(yǎng)成分，幫助人體補充營養(yǎng)成分，板栗中含有豐富的蛋白質、淀粉、碳水化合物、礦物質，維生素等，能提供人體活動所需的能量，促進胃腸的消化吸收，因此深受廣大群眾的喜愛。

粵北雪毛雞是寶貴的稀缺雞種，是樂昌十大著名的特產之一。雪毛雞的肉色鮮艷，具有較鮮艷之櫻桃紅色，而普通飼料雞則呈現(xiàn)較淡之褐紅色。雪毛雞肉質比較有咬感、耐咀嚼，但它并不粗硬，而是很細致。Maig oo小編了解到，樂昌雪毛雞的肉質緊實，腹部脂肪較少，而且蛋白質含量較高，富含微生物鋅硒，脂肪與水分含量較少，是適合現(xiàn)代人食用的健康食品。

北鄉(xiāng)臘味是樂昌地方特色美食，因產于北鄉(xiāng)鎮(zhèn)而得名。樂昌市北鄉(xiāng)鎮(zhèn)地處九峰山腳，冬季風特別大、特別冷，有著得天獨厚的制作臘味的自然環(huán)境優(yōu)勢，素有“北鄉(xiāng)的風，南華寺的鐘”的說法。當?shù)厝艘恢北Ａ糁谱髋D味的習俗，采用的都是當?shù)剞r家自養(yǎng)的鮮活禽畜，北鄉(xiāng)臘味完全依靠大而冷的北風慢慢地自然風干，不經烘烤或者煙熏，不用任何添加劑，因此品相、色澤和口感都更佳于普通臘味。北鄉(xiāng)臘味具有香嫩爽口、回味悠長的特點，可以清蒸后食用，直接享受原汁原味的濃郁臘香。