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曲靖十大特產

曲靖最有名的十大特產排行 到曲靖必買的10種土特產
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曲靖市位于云南省東部,素有“入滇鎖鑰”之稱。曲靖市有著悠久的歷史與燦爛的文明,而且旅游資源和自然資源也相當豐富,那么曲靖本地特產有哪些比較有名的?曲靖著名特產包括宣威火腿、富源魔芋、鹽水石榴、羅平小黃姜、麻衣馓子、沾益小粑粑、陸良板鴨、高良牛干巴、馬龍蕎絲、會澤寶珠梨等。以下,請看MAIGOO小編帶來的曲靖最有名的十大特產排行,一起來看看到曲靖必買的10種土特產吧。
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曲靖十大特產
宣威火腿
香氣濃郁/皮薄肉厚肥瘦適中中國最好吃的十大火腿之一 國家地理標志保護產品
宣威火腿是云南省著名地方特產之一,因產于宣威而得名,與諾鄧火腿、鶴慶的圓腿并稱為云南三大火腿,與浙江金華火腿齊名媲美,蜚聲中外,是云南著名的特產美食。宣威火腿創(chuàng)制于明代,歷史悠久,其特點是形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血氣尚在滋潤。其品質優(yōu)良,足以代表云南火腿,故常稱“云腿”,以鮮、酥、脆、嫩、香五大特色聞名于世。MAIgoo美食小編推薦其他云南著名的云腿還有諾鄧火腿、撒壩火腿、鶴慶圓腿、麗江三川火腿等。 【 詳細>>】
富源魔芋
肉質白色/富含膳食纖維 國家地理標志保護產品
富源魔芋是云南省曲靖市富源縣特產,富源魔芋塊莖表皮光滑,形狀近球型,上半部為褐色,下半部為淺褐色,薯肉白色,干片質量好,易于機械削皮、加工。魔芋所含的膳食纖維對營養(yǎng)平衡能起到調節(jié)作用,含人體必需的6種氨基酸,是一種低熱能、高膳食纖維的食品。富源魔芋是富源縣特有的地方優(yōu)良品種,富源縣被評為全國重點魔芋種植基地縣,老廠鄉(xiāng)和富村鎮(zhèn)先后被中國魔芋協(xié)會譽為“魔芋種芋第一鄉(xiāng)”和“中國魔芋第一鎮(zhèn)”。 【 詳細>>】
鹽水石榴
果個大/籽粒大/汁多味甜 國家地理標志保護產品
鹽水石榴,云南省曲靖市會澤縣特產,因主產于鹽水河兩岸而得名。會澤縣是中國盛產石榴的地方,石榴有十多個品種,以味道分,有蜜甜型、酸甜型和純酸型,酸石榴一般作為藥用;以皮色分,有紅、花、黑、火袍、綠皮等。鹽水石榴果個大,成熟后果皮光潔明亮,果面有片壯紅暈,籽粒大,百粒重50-56克,汁液多,味純甜,含有豐富維生素C及其他營養(yǎng)物質,常食用對人體有好處。會澤鹽水石榴以“云南水蜜石榴”為名,暢銷港澳臺市場,被譽為“神石榴”。 【 詳細>>】
羅平小黃姜
質細纖小/辣味濃郁
羅平小黃姜是云南省曲靖市羅平縣的特色農產品,是中國十大生姜產地之一。小黃姜主要生長于南盤江低熱河谷槽區(qū)及九龍河中下游地區(qū),特殊的地理位置和氣候為小黃姜提供了得天獨厚的生產條件。羅平小黃的特點是姜質細纖小,辣味充足,含油量高,色澤鮮美,芳香濃郁,風味獨特,深受海內外消費者的青睞。M_aigoo小編了解到,云南省地區(qū)的小黃姜統(tǒng)稱為云南小黃姜,云南省種植小黃姜的地區(qū)比較廣,其中以羅平小黃姜品質最佳,云南還有麗江、保山、曲靖、師宗、大理等地區(qū)均種植小黃姜。 【 詳細>>】
麻衣馓子
色澤金黃/香脆酥甜
麻衣馓子是曲靖能帶走的特產小吃,主要產自云南曲靖陸良地區(qū)。麻衣馓子是以小麥面、白砂糖為原料而制成的的油炸類糕點,其狀如“千鈞扣”,色澤金黃,表層為芝麻糖衣,內里灌滿糖飴,味道甜潤而柔膩。據(jù)買購 網所知,陸良麻衣馓子主要分為兩類,一是水馓子,色澤偏黑,外表發(fā)亮,味道較為柔滑,但略微油膩;一是干馓子,色澤呈乳白或白色,味道較為厚重,但不夠柔滑。 【 詳細>>】
沾益小粑粑
松軟可口/油而不膩
沾益小粑粑是云南曲靖沾益的特色小吃,用火腿主料做陷的俗稱“火腿砣”,用豆沙、白糖主料做陷的俗稱“四兩砣”,是滇式糕點中別有風味的名特食品之一。據(jù)了解,沾益小粑粑的特點是表面呈棕紅色,光澤油潤,外層是硬殼,里面是千層酥皮裹著餡心,不會自然破裂;色、香、味、型俱佳,入口酥、松、脆、軟,甜、咸適宜,有香噴噴的火腿美味,又含糖汁誘人的蜜甜,吃起來油而不膩,風味獨特。如今曲靖的沾益小粑粑有獨立包裝的,包裝精美、風味獨特,是到曲靖必須要買的特產之一,是饋贈親友的上乘禮品。 【 詳細>>】
陸良板鴨
肉質細嫩/味道鮮美/咸味適中
陸良板鴨是云南曲靖極具特色的美食特產,陸良有著悠久的養(yǎng)鴨歷史。據(jù)M aigoo網編了解,陸良臘鴨是選用壯而肥的仔鴨宰殺后,用適量食鹽腌制而成的,造型為杏仁形,掛于室外清潔、干凈、陽光充足和干燥通風的烤鴨架上,風吹日曬,數(shù)日后曬干即成板鴨。陸良板鴨的特點是肉質細嫩,咸味適中,營養(yǎng)豐富。每逢節(jié)假日,人們取來板鴨或蒸或煮,用來配飯下酒等,此外,還有人用紅紙把板鴨包起來,作為饋贈親朋好友的禮品。 【 詳細>>】
高良牛干巴
香辣風味/香醇酥脆
牛干巴是云南省回族人民廣泛制作的清真食品,產于各回民聚居的縣、市,以尋甸、會澤、魯?shù)?、昭通等地所產品質量最佳。其中高良牛干巴是云南省曲靖市師宗縣高良鄉(xiāng)的特產。選用當?shù)胤硼B(yǎng)的生態(tài)壯黃牛,取腿部精肉,輔以食鹽、辣椒等調料腌制,用炭火燒烤,去除焦黑部分,用木棒大力捶松其組織,手撕成松狀,食之香辣可口,風味十足。高良牛干巴吃法多樣,可以炸著吃、煮著吃,還可以用火燒著吃,還可以當作零食享用。
馬龍蕎絲
色澤黃亮/香脆可口
馬龍蕎絲是云南省曲靖市的特產,其歷史悠久,早在明清時期就已傳入馬龍并馳名省內各州縣,是到云南曲靖方便帶的特產之一。買 購編輯了解到,馬龍縣的氣候和自然條件,適宜種植制作蕎絲用的苦蕎麥。每年11月份至次年四月份制作蕎絲,這段時間氣候干燥,光照充足,以便快速曬干。蕎絲制作過程主要分為選蕎麥、洗蕎麥、曬蕎、磨面、打芡、煮面、定型、切絲、晾曬、收干蕎絲幾個步驟。馬龍蕎絲食用時經油炸食用,色澤黃亮透明,香脆可口,風味獨特;或用開水泡發(fā),佐以蔥蒜、茴香、腌辣椒等調配各種菜肴,其味清香爽口。
會澤寶珠梨
皮薄肉嫩/味甜多汁 國家地理標志保護產品
曲靖有什么水果特產?會澤寶珠梨是云南省曲靖市會澤縣特產,其栽培歷史近300年,原產于大理寶珠寺,也稱大理雪梨,會澤寶珠梨系大理雪梨的后代。會澤寶珠梨種植區(qū)域自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,為會澤寶珠梨生長提供了良好的條件。會澤寶珠梨具有梨皮薄,肉質細,多汁化渣,石細胞少,果心小,單寧含量少,蜜香誘人,果個大,較耐貯運,品質超過了現(xiàn)存昆明呈貢的寶珠梨。 【 詳細>>】
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