宣威火腿是云南省著名地方特產之一，因產于宣威而得名，與諾鄧火腿、鶴慶的圓腿并稱為云南三大火腿，與浙江金華火腿齊名媲美，蜚聲中外，是云南著名的特產美食。宣威火腿創(chuàng)制于明代，歷史悠久，其特點是形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”，以鮮、酥、脆、嫩、香五大特色聞名于世。MAIgoo美食小編推薦其他云南著名的云腿還有諾鄧火腿、撒壩火腿、鶴慶圓腿、麗江三川火腿等。 【 詳細>>】

富源魔芋是云南省曲靖市富源縣特產，富源魔芋塊莖表皮光滑，形狀近球型，上半部為褐色，下半部為淺褐色，薯肉白色，干片質量好，易于機械削皮、加工。魔芋所含的膳食纖維對營養(yǎng)平衡能起到調節(jié)作用，含人體必需的6種氨基酸，是一種低熱能、高膳食纖維的食品。富源魔芋是富源縣特有的地方優(yōu)良品種，富源縣被評為全國重點魔芋種植基地縣，老廠鄉(xiāng)和富村鎮(zhèn)先后被中國魔芋協(xié)會譽為“魔芋種芋第一鄉(xiāng)”和“中國魔芋第一鎮(zhèn)”。 【 詳細>>】

鹽水石榴，云南省曲靖市會澤縣特產，因主產于鹽水河兩岸而得名。會澤縣是中國盛產石榴的地方，石榴有十多個品種，以味道分，有蜜甜型、酸甜型和純酸型，酸石榴一般作為藥用；以皮色分，有紅、花、黑、火袍、綠皮等。鹽水石榴果個大，成熟后果皮光潔明亮，果面有片壯紅暈，籽粒大，百粒重50-56克，汁液多，味純甜，含有豐富維生素C及其他營養(yǎng)物質，常食用對人體有好處。會澤鹽水石榴以“云南水蜜石榴”為名，暢銷港澳臺市場，被譽為“神石榴”。 【 詳細>>】

羅平小黃姜是云南省曲靖市羅平縣的特色農產品，是中國十大生姜產地之一。小黃姜主要生長于南盤江低熱河谷槽區(qū)及九龍河中下游地區(qū)，特殊的地理位置和氣候為小黃姜提供了得天獨厚的生產條件。羅平小黃的特點是姜質細纖小，辣味充足，含油量高，色澤鮮美，芳香濃郁，風味獨特，深受海內外消費者的青睞。M_aigoo小編了解到，云南省地區(qū)的小黃姜統(tǒng)稱為云南小黃姜，云南省種植小黃姜的地區(qū)比較廣，其中以羅平小黃姜品質最佳，云南還有麗江、保山、曲靖、師宗、大理等地區(qū)均種植小黃姜。 【 詳細>>】

麻衣馓子是曲靖能帶走的特產小吃，主要產自云南曲靖陸良地區(qū)。麻衣馓子是以小麥面、白砂糖為原料而制成的的油炸類糕點，其狀如“千鈞扣”，色澤金黃，表層為芝麻糖衣，內里灌滿糖飴，味道甜潤而柔膩。據(jù)買購 網所知，陸良麻衣馓子主要分為兩類，一是水馓子，色澤偏黑，外表發(fā)亮，味道較為柔滑，但略微油膩；一是干馓子，色澤呈乳白或白色，味道較為厚重，但不夠柔滑。 【 詳細>>】

沾益小粑粑是云南曲靖沾益的特色小吃，用火腿主料做陷的俗稱“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做陷的俗稱“四兩砣”，是滇式糕點中別有風味的名特食品之一。據(jù)了解，沾益小粑粑的特點是表面呈棕紅色，光澤油潤，外層是硬殼，里面是千層酥皮裹著餡心，不會自然破裂；色、香、味、型俱佳，入口酥、松、脆、軟，甜、咸適宜，有香噴噴的火腿美味，又含糖汁誘人的蜜甜，吃起來油而不膩，風味獨特。如今曲靖的沾益小粑粑有獨立包裝的，包裝精美、風味獨特，是到曲靖必須要買的特產之一，是饋贈親友的上乘禮品。 【 詳細>>】

陸良板鴨是云南曲靖極具特色的美食特產，陸良有著悠久的養(yǎng)鴨歷史。據(jù)M aigoo網編了解，陸良臘鴨是選用壯而肥的仔鴨宰殺后，用適量食鹽腌制而成的，造型為杏仁形，掛于室外清潔、干凈、陽光充足和干燥通風的烤鴨架上，風吹日曬，數(shù)日后曬干即成板鴨。陸良板鴨的特點是肉質細嫩，咸味適中，營養(yǎng)豐富。每逢節(jié)假日，人們取來板鴨或蒸或煮，用來配飯下酒等，此外，還有人用紅紙把板鴨包起來，作為饋贈親朋好友的禮品。 【 詳細>>】

牛干巴是云南省回族人民廣泛制作的清真食品，產于各回民聚居的縣、市，以尋甸、會澤、魯?shù)?、昭通等地所產品質量最佳。其中高良牛干巴是云南省曲靖市師宗縣高良鄉(xiāng)的特產。選用當?shù)胤硼B(yǎng)的生態(tài)壯黃牛，取腿部精肉，輔以食鹽、辣椒等調料腌制，用炭火燒烤，去除焦黑部分，用木棒大力捶松其組織，手撕成松狀，食之香辣可口，風味十足。高良牛干巴吃法多樣，可以炸著吃、煮著吃，還可以用火燒著吃，還可以當作零食享用。

馬龍蕎絲是云南省曲靖市的特產，其歷史悠久，早在明清時期就已傳入馬龍并馳名省內各州縣，是到云南曲靖方便帶的特產之一。買 購編輯了解到，馬龍縣的氣候和自然條件，適宜種植制作蕎絲用的苦蕎麥。每年11月份至次年四月份制作蕎絲，這段時間氣候干燥，光照充足，以便快速曬干。蕎絲制作過程主要分為選蕎麥、洗蕎麥、曬蕎、磨面、打芡、煮面、定型、切絲、晾曬、收干蕎絲幾個步驟。馬龍蕎絲食用時經油炸食用，色澤黃亮透明，香脆可口，風味獨特；或用開水泡發(fā)，佐以蔥蒜、茴香、腌辣椒等調配各種菜肴，其味清香爽口。

曲靖有什么水果特產？會澤寶珠梨是云南省曲靖市會澤縣特產，其栽培歷史近300年，原產于大理寶珠寺，也稱大理雪梨，會澤寶珠梨系大理雪梨的后代。會澤寶珠梨種植區(qū)域自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，為會澤寶珠梨生長提供了良好的條件。會澤寶珠梨具有梨皮薄，肉質細，多汁化渣，石細胞少，果心小，單寧含量少，蜜香誘人，果個大，較耐貯運，品質超過了現(xiàn)存昆明呈貢的寶珠梨。 【 詳細>>】