墨江紫米,是普洱十大著名特產之一,產自云南省普洱市墨江縣海拔1000-1600米無任何污染的哈尼梯田上,獨特的地理位置和氣候條件造就了豐富的生物資源,孕育了久負盛名的墨江紫米,墨江為此被譽為“中國紫米之鄉(xiāng)”。墨江紫米的生長周期長于一般稻米,一年一熟,所產墨江紫米粒大飽滿,綠色生態(tài),品質上乘,粘性超強,富含蛋白質、脂肪、賴氨酸、葉酸、花青素等營養(yǎng)成分,其中花青素含量高達130.3mg/kg,還有鈣、鐵、鋅、硒等人體所需元素,具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰的功效,享有“接骨米”“養(yǎng)生米”“補血米”的美稱。
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