一.產(chǎn)品介紹

陸良縣是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣，養(yǎng)豬業(yè)在當(dāng)?shù)厥莻鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)，老百姓家家戶戶把養(yǎng)豬作為家庭經(jīng)濟(jì)主要來源之一，歷史悠久。由于陸良本地豬產(chǎn)仔數(shù)少、初生個體小、生長速度慢等不利特點大大制約了我縣的畜牧業(yè)發(fā)展。據(jù)《陸良縣畜禽疫病志》、《云南省曲靖地區(qū)畜禽疫病志》記載：“為了提高本地豬的生產(chǎn)性能，1956年由華僑農(nóng)場、畜牧和食品部門分別從北京等地引進(jìn)優(yōu)良豬種，對本地豬進(jìn)行雜交改良” 。 滇陸豬就是在省科技廳、省農(nóng)業(yè)廳、省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院及各級政府的關(guān)心重視支持下，于1992年—2008年歷經(jīng)17年在陸良縣種豬試驗場培育成功的國家級新品種。滇陸豬新品種選育先后于1999年、2005年和2008年榮獲云南省政府科技進(jìn)步二等獎、三等獎和云南省農(nóng)業(yè)廳一等獎。于2009年3月通過了農(nóng)業(yè)部畜禽遺傳資源委員會的審定，證書編號：“農(nóng)01新品種證字第16號”，2011年被評定為云南省“六大名豬”之一。滇陸豬的保種工作得到了各級政府業(yè)務(wù)部門的高度重視，并于2010年實施了財政部下達(dá)的“滇陸豬良種擴繁與推廣”項目、2011農(nóng)業(yè)部下達(dá)的“云南省陸良縣滇陸豬良種場擴建項目”和2011年云南省下達(dá)的“第一批農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)滇陸豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖項目”。 滇陸豬具有繁殖性能好，適應(yīng)性、抗逆性強，耐粗飼，肉質(zhì)好（肌內(nèi)脂肪含量高、肉質(zhì)鮮嫩可口），生長速度較快等優(yōu)點。極大地豐富了我縣的種質(zhì)資源。為我縣及周邊縣市的優(yōu)質(zhì)商品豬生產(chǎn)提供了良好的種源，促進(jìn)了我縣養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展，對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長和農(nóng)戶的增收起著極其重要的作用，深受廣大養(yǎng)殖戶的歡迎。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）地質(zhì)地貌情況：養(yǎng)殖區(qū)土壤類型以紅壤、黃壤、棕紅壤、紫色土、沼澤土、石灰土、水稻土為主，表土層深厚、肥沃，光、熱、水資源充沛。地形三面環(huán)山，中部是平坦開闊的陸良壩子，略呈三角形，形成高原、山地、丘陵、盆地相間的地貌特征，是滇東北較典型的巖溶地貌，平壩面積772平方千米。最高海拔2687米，最低海拔1640米，平均海拔1840米，適宜進(jìn)行滇陸豬養(yǎng)殖的海拔高度為1200～3500米的壩區(qū)、半山區(qū)和山區(qū)。

（2）水文情況：養(yǎng)殖區(qū)有南盤江、篆長河、永清河、杜公河、莊上河、麥子河、馬街大河、馬家河、謝家河、阿油堡河、小百戶河、萬家河、赫非河、甘河、普山河、閻芳河、西華寺河等主要河流，屬珠江水系；南 盤江由東北向西南貫穿縣境，水資源豐富，總量≥17.3億立方米，無污染、清潔。

（3）氣候情況：陸良屬亞熱帶高原季風(fēng)型冬干夏濕氣候區(qū)，具有冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，春暖干旱，秋涼濕潤的特點。年最高氣溫22.4℃， 年最低氣溫11.6℃，年平均氣溫14.7℃，年總積溫5326℃，無霜期249天，年日照時數(shù)2442.5小時，年降雨量為900—1000毫米，降雨主要集中在每年的5月-10月。

三.地域范圍

滇陸豬主產(chǎn)于云南省曲靖市陸良縣境內(nèi)，涉及中樞鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、三岔河鎮(zhèn)、活水鄉(xiāng)、馬街鎮(zhèn)、龍海鄉(xiāng)、召夸鎮(zhèn)、大莫古鎮(zhèn)、小百戶鎮(zhèn)、芳華鎮(zhèn)、華僑管理區(qū)10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及一個華僑管理區(qū)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°22—104°02′，北緯24°44—25°18′之間，東西長65.6千米，南北寬62.8千米。養(yǎng)殖區(qū)域范圍2096平方千米，年出欄100萬頭。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、 外部特征 全身被毛白色，頭中等大，面部清秀，嘴筒平直而稍短，顏面微凹，耳中等大，前傾稍下垂，背腰平直，腹部緊湊，后軀較豐滿，四肢粗壯，肢蹄結(jié)實，乳頭數(shù)6對以上，排列均勻、整齊。滇陸豬的主要優(yōu)點：一是初情期較早，一般為5月齡，母豬發(fā)情明顯，好配種。二是產(chǎn)仔數(shù)高，窩均初產(chǎn)仔11.45±1.62頭，經(jīng)產(chǎn)12.59±2.22頭，產(chǎn)活仔10.18±2.25頭。三是生長速度較快，飼料報酬和瘦肉率較高。

2、 內(nèi)在品質(zhì)特征 滇陸豬適應(yīng)性、抗逆性強，耐粗飼，母性好，肉質(zhì)優(yōu)良；鮮豬肉肉色鮮紅，肉質(zhì)細(xì)膩，味香可口，營養(yǎng)豐富。其中，商品育肥豬（≥90kg）的胴體瘦肉率≥51.45%，粗脂肪≥9.0%，PH值5.5～6.8，解凍失水率≤5%，肉色3.24±0.28，大理石紋3.30±0.29。

3、 質(zhì)量安全規(guī)定 滇陸豬豬養(yǎng)殖和銷售必須遵守《中華人民共和國動物防疫法》和《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等有關(guān)法律的規(guī)定，產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按NY 5030-2001《無公害食品生豬飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》，NY5031-2001《無公害食品生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》，NY 5032-2001《無公害食品生豬飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》，NY 5033-2001《無公害食品生豬飼養(yǎng)飼管理準(zhǔn)則》的規(guī)定執(zhí)行。