武漢作為九省通衢，飲食具有兼容并蓄的特征。武漢菜是湖北菜分支，是鄂菜的典型代表，以漢陽、沔陽、武昌、黃陂等地風(fēng)味為代表。那么武漢特色菜有哪些呢？武漢十大名菜分別是排骨藕湯、黃陂三鮮、清蒸武昌魚、油燜小龍蝦、紅燒甲魚、臘肉炒洪山菜薹、辣得跳、新農(nóng)牛肉、珍珠圓子、魚頭泡飯等。下面一起來跟MAIGOO美食編輯看下武漢經(jīng)典名菜排行及介紹吧。

樂山菜屬于川菜系列之上河幫菜系，是川菜的重要發(fā)源地之一，樂山美食融合川菜精華與本地特色食材，形成獨(dú)具一格的地方風(fēng)味，以麻辣鮮香、口味濃郁著稱。那么樂山有哪些經(jīng)典名菜呢？MAigoo美食編輯為大家整理了四川樂山十大名菜排行，包括蹺腳牛肉、樂山缽缽雞、樂山甜皮鴨、樂山白宰雞、西壩豆腐宴、?臨江鱔絲、?清蒸江團(tuán)、嘉州脆皮魚、仔姜鴨脯、峨邊坨坨肉等等代表菜，一起來看看最有名的樂山特色菜吧。

元明以來，宮廷菜主要是指北京宮廷菜，有一部分菜品因其美味而名滿天下，流傳至今。不過現(xiàn)在我們能見到的宮廷菜，主要還是以清朝宮廷菜為主。下面小編將為你盤點(diǎn)中國宮廷十大名菜，有御用佛跳墻、黃燜魚翅、雍親王府燒鹿筋、爆炒鳳舌、荷包里脊、櫻桃肉、百鳥朝鳳、清燉肥鴨、雞里蹦、桂花魚翅。

魯菜是中國歷史最悠久、影響力最廣泛的傳統(tǒng)四大菜系之一，起源于齊魯大地風(fēng)味，而中國圣人孔子就出生在山東，因此，魯菜有很多關(guān)于名人的名菜，其中以孔府菜最為代表，最具有歷史文化氣息。魯菜有哪些傳統(tǒng)名菜呢？魯菜傳統(tǒng)名菜背后的名人故事你知道嗎？小編為你分享了魯菜十大名人名菜，如孔府名人名菜就有詩禮銀杏、懷抱鯉魚、神仙鴨子、燒秦皇魚骨等，以及和蘇軾有關(guān)的扒原殼鮑魚、清代山東巡撫丁寶楨首創(chuàng)的宮保雞丁等等，一起來看看吧。

眾所周知，淮揚(yáng)菜作為國宴菜的代表菜而聞名遐邇。那么，你知道淮揚(yáng)名菜有哪些嗎？淮揚(yáng)菜有哪些經(jīng)典名菜呢？新中國開國第一宴，周總理選擇淮揚(yáng)菜作為國宴菜，其中“軟兜長魚”和“白袍蝦仁”作為新中國第一次國宴熱菜，軟兜長魚被稱為“開國第一菜”，小編為你整理了淮揚(yáng)菜十大名菜，包含軟兜鱔魚、蟹粉獅子頭、大煮干絲、白袍蝦仁、平橋豆腐、開洋蒲菜、文思豆腐等等經(jīng)典淮揚(yáng)菜代表菜，一起隨小編來看看這十款淮揚(yáng)名菜吧。