臨澤紅棗是甘肅省張掖市臨澤縣的地方特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，以其色澤、肉細(xì)、含糖量高、紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱(chēng)，也是張掖著名的特產(chǎn)零食及滋補(bǔ)品。臨澤紅棗原產(chǎn)甘肅臨澤，皮黃紅色至紫紅色，肉質(zhì)致密，多汁，維生素C含量高。臨澤紅棗除鮮食外，還可曬制干棗，加工制成蜜棗、熏棗，脆棗、酒棗等，是張掖有名的特產(chǎn)零食。臨澤小棗產(chǎn)品主要有紅棗枸杞汁、紅棗保健醋、棗蜜、棗泥、真空保鮮棗、真空包裝棗等，先后被評(píng)為“甘肅省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”“甘肅省名優(yōu)特新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”“全國(guó)名優(yōu)特新特產(chǎn)品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)”和“中國(guó)科技精品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”等榮譽(yù)。 【 詳細(xì)>>】

張掖葡萄是甘肅省張掖市的地方特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是張掖著名的水果特產(chǎn)之一。張掖是全國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地，其葡萄的種植歷史開(kāi)始于漢武帝時(shí)期，所產(chǎn)的張掖葡萄果實(shí)色澤艷麗，呈鮮紅色或紫紅色；品質(zhì)獨(dú)特而優(yōu)良，果形端正，含糖量高、果肉硬脆、適口性好、風(fēng)味獨(dú)特。張掖葡萄主要是紅地球葡萄，富含鈣鐵等微量元素及天門(mén)冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等15種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。除了鮮食外，還可以釀成葡萄酒。 【 詳細(xì)>>】

民樂(lè)紫皮大蒜是甘肅省張掖市民樂(lè)縣的地方特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，因其個(gè)大、瓣肥、肉厚、汁濃味辣、耐貯存、品質(zhì)優(yōu)而聞名，也是張掖著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)之一。民樂(lè)紫皮大蒜個(gè)大瓣肥、醇香辛辣、味重而美，易于剝皮，具有良好的殺菌解毒、調(diào)味去腥的功效，即是上乘的佐餐調(diào)料，又是良好的醫(yī)療保健食品，素有天然抗生素的美譽(yù)，是甘肅省傳統(tǒng)的土特產(chǎn)。民樂(lè)紫皮大蒜在1992年榮獲農(nóng)業(yè)部“首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)”金獎(jiǎng)，入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄。 【 詳細(xì)>>】

張掖紅梨是甘肅省張掖市著名的水果特產(chǎn)，由于張掖的氣候及地理環(huán)境適合紅梨生長(zhǎng)，所產(chǎn)的紅梨果皮色澤鮮紅，外觀精美，為梨中佳品。張掖紅梨以新西蘭紅梨為主，有美人酥、滿天紅、紅酥脆等多個(gè)紅梨品種，還有香甜、酸甜以及哈密瓜等多種口味的紅梨。張掖紅梨作為“甘肅省十大名果”之一，曾獲得2007年中國(guó)國(guó)際林業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、2008北京奧運(yùn)推薦果品一等獎(jiǎng)，并被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予“中華名果”稱(chēng)號(hào)。

肅南牦牛肉干是選用張掖肅南裕固族自治縣特產(chǎn)——肅南牦牛肉制作而成的肉干，也是張掖著名的美食特產(chǎn)之一。肅南縣境內(nèi)草畜、礦藏、水能、生態(tài)資源比較豐富，是肅南牦牛養(yǎng)殖基地縣，壤肥沃、水源充沛，適宜飼草生長(zhǎng)。肅南牦牛體質(zhì)結(jié)實(shí)，牛肉肌節(jié)長(zhǎng)，保水性好，熟肉率高，肉肌纖維細(xì)、鮮嫩多汁、肉用品質(zhì)好；肅南牦牛肉含高蛋白、低脂肪、各種氨基酸齊全、礦物質(zhì)含量豐富；其肉湯清澈透明，脂肪團(tuán)聚于表面，具有獨(dú)特香味，非常適合做成牦牛肉干。肅南牦牛更是被認(rèn)定為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是張掖有名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)之一。 【 詳細(xì)>>】

高臺(tái)辣椒干是甘肅省張掖市高臺(tái)縣的地方特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是張掖著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)之一。高臺(tái)紅椒在高臺(tái)縣有四百多年的種植歷史，入選全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品，曾為清代皇室貢品，高臺(tái)也被譽(yù)為“辣椒之鄉(xiāng)”。地處河西走廊的高臺(tái)縣，雪山、戈壁、綠洲相間交錯(cuò)的地理環(huán)境，具有種植辣椒特有的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和土壤質(zhì)地、氣候條件，是甘肅紅辣椒主產(chǎn)區(qū)之一，所產(chǎn)辣椒干肉厚油豐，色澤紅潤(rùn)鮮亮，條形秀長(zhǎng)均勻，辣味純正鮮香，辣度適中，余味悠長(zhǎng)，是烹飪調(diào)味之佳品。MAIgoo小編推薦高臺(tái)縣其他特產(chǎn)：高臺(tái)胭脂雞、高臺(tái)河西豬、高臺(tái)黑番茄等，都被認(rèn)定為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 【 詳細(xì)>>】

張掖黃酒是采用白酒為坯制的酒基，加入定量的糯米，以藥曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成，其釀造工藝流程與馳名中外的紹興黃酒基本相同，也是張掖著名的特產(chǎn)名酒。張掖黃酒在制作過(guò)程中加入川烏、陳皮、大芋、砂仁、當(dāng)歸、紅花、桃仁、官桂、山甲、五加皮、地骨、何首烏等四十余中草藥，經(jīng)長(zhǎng)期低溫，自然發(fā)酵的原汁酒。張掖黃酒清香撲鼻，色澤金黃，澄清透明，酒味醇厚，綿軟適口，是別具一格的高糖度甜型酒。不僅酒質(zhì)優(yōu)美，而且濃郁清香，是具有地方特色的傳統(tǒng)產(chǎn)品。張掖黃酒尤其以張掖南酒一壇香比較有名，MaiGoo小編推薦張掖其他特產(chǎn)名酒：張掖葡萄酒、絲路春酒。

山丹發(fā)菜產(chǎn)于張掖市山丹縣，顏色烏黑，狀如發(fā)絲，明末清初戲曲理論家李漁稱(chēng)其為“河西物產(chǎn)第一”，經(jīng)加工包裝成為烹制佳肴、饋贈(zèng)親友的上品，也成為山丹物產(chǎn)的一張名片，也是張掖著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)。山丹縣有包括于定灘、花草灘、山羊堡灘等荒灘面積93萬(wàn)畝，是發(fā)菜生長(zhǎng)的天然場(chǎng)所，每當(dāng)雨后潮濕的早晨和傍晚，龍首山、祁連山下的草叢中、荒灘上，就會(huì)生長(zhǎng)出一團(tuán)團(tuán)、一縷縷形似青絲、狀如黑發(fā)的發(fā)菜。由于發(fā)菜風(fēng)味獨(dú)特，烹制方便而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道野味珍饈，也是宴席中的一道特色菜肴。MaiGoo小編推薦張掖其他農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)：肅南甘肅高山細(xì)毛羊、烏江大米、張掖玉米、金花寨小米，其中，肅南甘肅高山細(xì)毛羊被認(rèn)定為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

肅南馬鹿鹿茸是甘肅省張掖市肅南裕固族自治縣的特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是張掖著名的中草藥特產(chǎn)。肅南縣的皇城鎮(zhèn)、康樂(lè)鄉(xiāng)、大河鄉(xiāng)裕固地處祁連山北麓，是一片狹長(zhǎng)的天然山地牧場(chǎng)，所產(chǎn)的肅南馬鹿鹿茸臀部毛色呈白色，其他部位毛色呈灰色。鹿茸外表皮滑，茸毛呈棕褐色，上部毛密柔順，橫切面粉紅色，有蜂窩狀，細(xì)孔明顯，氣微腥，味咸。茸片含血量足、呈粉紅色。鹿茸品質(zhì)優(yōu)良，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。 【 詳細(xì)>>】

山丹羊肉產(chǎn)于甘肅省張掖市山丹縣，以無(wú)腥膻異味、肉質(zhì)鮮美、口味獨(dú)特而著稱(chēng)，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，也是張掖著名的美食特產(chǎn)。山丹羊肉是河西走廊具有悠久歷史的地方傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，據(jù)考證，隋煬帝曾在山丹焉支山以山丹羊肉大宴西域二十七國(guó)使節(jié)，食之鮮美無(wú)比，眾口稱(chēng)贊，后成為歷代皇家御用貢品。山丹羊肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，還是純天然綠色食品。山丹羊肉還入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。 【 詳細(xì)>>】