羊肉墊卷子是以羊肉、面卷、調(diào)味料為主要食材制作而成的屬于甘肅河西走廊地區(qū)的地方特色小吃，最早起源于甘肅省永昌縣的羊羔肉墊面卷。羊肉墊卷子是河西地區(qū)幾百年來風(fēng)行的一種風(fēng)味名吃，金昌的風(fēng)味則更純正地道。由于羊只主食北山咸草，羊羔肉質(zhì)地細(xì)嫩，瘦而不柴，營養(yǎng)豐富，且無一絲膳味，堪稱塞上佳肴。金昌羊肉墊卷子講究用料，配方嚴(yán)格，工藝精良。制作時選擇1-2歲的羔羊現(xiàn)宰殺，經(jīng)過獨(dú)特的烹飪，在其肉湯中加入面卷同時加工，色正，味純，香氣四溢，鮮嫩可口，令人食而不忘。

永昌啤酒大麥，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，永昌縣被譽(yù)為“優(yōu)質(zhì)啤酒大麥之鄉(xiāng)”。永昌縣是全國三大啤酒大麥基地之一，該縣憑借得天獨(dú)厚的自然條件和雄厚的技術(shù)實(shí)力建成了西北地區(qū)最大的產(chǎn)量穩(wěn)定、品質(zhì)卓越的啤酒大麥集約化生產(chǎn)基地，產(chǎn)品品質(zhì)可于澳大利亞大麥媲美，是全國啤酒大麥之首。因其日照時間長，溫差大，太陽輻射強(qiáng)等多種優(yōu)越的氣候條件，這里所產(chǎn)的啤酒大麥籽粒飽滿，外觀淡黃，有色澤，無病蟲害，蛋白質(zhì)含量適中。有關(guān)指標(biāo)達(dá)到國家優(yōu)質(zhì)啤酒大麥標(biāo)準(zhǔn)，還廣泛用于大麥茶的精深加工。 【 詳細(xì)>>】

甘肅金昌有什么特產(chǎn)？在民間，流傳著這樣一句俗語：“東灣的蘿卜，西灣的蔥，寧遠(yuǎn)的辣椒驢馱乏”。金川紅辣椒，甘肅省金昌市金川區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。金川區(qū)氣候?qū)俚湫偷臏貛Т箨懶詺夂?，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，春季回暖遲，秋季降溫急，晝夜溫差大，適宜種植辣椒。金川紅辣椒外觀形狀整齊均勻，果面油亮光潔，果實(shí)呈深紅色，顏色均勻，果皮厚，韌性強(qiáng)。金川紅辣椒具有色澤紅亮、椒身寬、長，適應(yīng)食品深加工，工業(yè)色素加工等特點(diǎn)，名聲享譽(yù)全國內(nèi)外。 【 詳細(xì)>>】

雙灣食葵，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。據(jù)maigoo小編了解，雙灣食葵的種植歷史悠久，金川區(qū)種植向日葵始于清朝光緒年間，有記錄的種植食葵的歷史可追潮到20世紀(jì)60年代初。該產(chǎn)品籽粒長錐形，黑皮白邊有不規(guī)則白色條紋，籽粒長2.0-2.2厘米，橫徑0.9厘米左右；籽粒飽滿，千粒重180克左右；加工性能良好，干籽不脫皮，品質(zhì)上佳，口感香脆，食用之后齒頰留香，香而不膩。金川地區(qū)的生產(chǎn)的食葵籽粒飽滿、色正、含油多、口味好，被客商普遍看好，暢銷東南沿海城市。 【 詳細(xì)>>】

雙灣西瓜，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。金昌的雙灣西瓜久負(fù)盛名，有“不吃雙灣瓜不知天下瓜甜”之說。雙灣鎮(zhèn)瓜果種植條件優(yōu)越，是金昌市重要的蔬菜、瓜果、商品糧生產(chǎn)基地之一，被譽(yù)為“金昌綠洲”、“瓜果甜鄉(xiāng)”。雙灣西瓜脆甜多汁、色澤鮮艷、籽少粒小、沙甜可口，含糖量達(dá)12%，可溶性固形物含量11%以上，粗纖維含量0.008%，品質(zhì)好，商品性優(yōu)良，易儲藏、好運(yùn)輸，遠(yuǎn)銷北京、上海、廣東等二十多個省市。 【 詳細(xì)>>】

東灣綠蘿卜，甘肅省金昌市金川區(qū)寧遠(yuǎn)堡鎮(zhèn)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。獨(dú)特的水土光熱條件使得東灣村種出的蘿卜個大味甜，果形圓整，水靈鮮脆，無辣味，口感極好，渾身翠綠，俗稱“綠蘿卜”。金川區(qū)栽培綠蘿卜的歷史可以追溯到上世紀(jì)七十年代，經(jīng)過發(fā)展，東灣綠蘿卜形成了肉質(zhì)根呈圓柱形，尾部鈍圓，頂端四分之三色澤翠綠，尾端白玉色，個體均勻，肉質(zhì)淡綠，質(zhì)地細(xì)翠，肉甘甜，汁多可口，風(fēng)味清香的特點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】

永昌肉羊羊肉無膻腥異味，肉色鮮紅，肋肉厚度適宜，肉質(zhì)細(xì)嫩，低脂肪高蛋白、低膽固醇，營養(yǎng)豐富、味道鮮美，烹飪后肥而不膩，香而不膻。不同于其他地方所產(chǎn)羊肉的風(fēng)味，肉質(zhì)特征風(fēng)味物質(zhì)含量遠(yuǎn)高于普通羊肉，永昌羊羔肉墊卷子、永昌炕鍋?zhàn)拥让朗扯际怯糜啦庋蜃鳛樵?。永昌肉羊是天然的無公害、綠色食品，是理想的動物性食品，成為了當(dāng)?shù)厝罕娙馐车闹饕獊碓矗庋虍a(chǎn)業(yè)已成為永昌縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增加收入的支柱產(chǎn)業(yè)。 【 詳細(xì)>>】

金昌有什么能送人的特產(chǎn)？金昌的河州磚雕十分出名。河州磚雕也叫臨夏磚雕，屬于甘肅省臨夏縣地方傳統(tǒng)美術(shù)，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。臨夏磚雕源于北宋，成熟于明、清，到近代它又吸收了繪畫、木雕的藝術(shù)特色，使這一民間藝術(shù)形式更加完美。臨夏磚雕的工藝主要分為捏雕和刻雕兩種，刻雕的工藝包括打磨、構(gòu)圖、雕刻、細(xì)磨、過水、編號、拼接安裝、修飾等八道程序。其雕刻技法主要有陰線刻、凹面線刻、凸面線刻、淺浮雕、高浮雕、鏤空式透雕等種類。 【 詳細(xì)>>】

香豆子烤花卷是甘肅金昌地方特色零食，它的外皮焦香酥脆，里面蓬松柔軟，既有“顏值”，又不失美味，是金昌人喜愛的一種小吃。香豆子是生長在陜甘寧西北邊區(qū)的一種豆科類植物，經(jīng)洗凈、曬干、碾碎加工后使用能散發(fā)出奇特誘人的香味。香豆子烤花卷用香豆子作為原料，將其制成醬料涂抹在花卷面團(tuán)上，可以使得做出來的花卷香氣撲鼻、鮮香味美，具有補(bǔ)腎陽、祛寒濕、治寒疝的作用，能夠緩解腹脅脹滿、寒濕腳氣、腎虛腰酸、陽痿等癥狀，有益于人體健康。除了香豆子烤花卷，還有五彩千層酥、手工饃饃、手工亂瓤子烤月餅等也是非常受歡迎的特產(chǎn)美食。 【 詳細(xì)>>】

八眉豬是偶蹄目豬科豬屬哺乳動物，又稱涇川豬。八眉豬的中心產(chǎn)區(qū)為陜西涇河流域、甘肅隴東和寧夏的固原地區(qū)。八眉豬頭較狹長，耳大下垂，額有縱行“八”字皺紋，故名八眉。八眉豬具有適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)好、脂肪沉積能力強(qiáng)、耐粗放管理、遺傳性穩(wěn)定，耐粗飼，產(chǎn)仔多，腰油多等特點(diǎn)。其在我國西北地區(qū)分布很廣，在較溫暖多雨的關(guān)中平原到高寒的青藏高原邊緣地帶，以及干旱的黃土丘陵區(qū)，都能很好地生長和繁殖。 【 詳細(xì)>>】