豆制零食逐漸成為一種時(shí)尚，特別是豆?jié){、腐乳、豆豉、臭豆腐等傳統(tǒng)豆制品美食，令美食達(dá)人和愛(ài)好者躍躍欲試。豆制零食種類(lèi)多樣，除了豆干辣條，還有豆制飲品、青豆蠶豆...豆制零食營(yíng)養(yǎng)豐富，怎么挑選才能營(yíng)養(yǎng)又好吃呢？豆制零食食用有哪些注意事項(xiàng)，如何保存比較好？下面，一起來(lái)看看maigoo小編為大家推薦的豆制品零食大全，教你買(mǎi)到好吃又健康的豆制品零食！

很多人喜歡吃面食，也會(huì)自己制作面食，而做面食必須要用到面粉。市面上面粉的種類(lèi)很多，有普通面粉，也有方便快捷的自發(fā)粉，那么在購(gòu)買(mǎi)面粉時(shí)是買(mǎi)自發(fā)粉還是普通面粉？自發(fā)粉和面粉有什么區(qū)別？自發(fā)粉和普通面粉哪個(gè)更健康？下面來(lái)了解下吧。

自發(fā)粉是在面粉中加入發(fā)酵粉攪拌混勻而成的一種面粉，其配方為精制小麥粉、膨發(fā)劑。自發(fā)粉可分為英式自發(fā)粉和美式自發(fā)粉，英式自發(fā)粉添加的泡打粉比美式自發(fā)粉要多，但美式自發(fā)粉還加入了少量鹽。如何自制自發(fā)粉？下面來(lái)了解下。

自發(fā)粉是面粉的一種，由自發(fā)面粉制成的食物更耐嚼、筋道，適合制作包子饅頭等面食。市場(chǎng)上售賣(mài)的自發(fā)粉通常是一大袋一大袋的，買(mǎi)回家后如果用的少就很容易過(guò)期，那么自發(fā)粉過(guò)期了還能吃嗎？自發(fā)粉在保存時(shí)該注意些什么？下面來(lái)了解下。

面粉有高筋面粉、低筋面粉之分，低筋粉是用來(lái)做蛋糕、餅干之類(lèi)的食物，高筋粉是用來(lái)做餃子之類(lèi)的美食，那么我們常用的自發(fā)粉是高筋還是低筋？自發(fā)粉既不是高筋粉也不是低筋粉，自發(fā)粉面筋含量更高，做出的東西達(dá)不到低筋面粉要求的酥脆或者松軟的口感。另外自發(fā)粉里面添加了膨松劑，和單純的面粉用處也不同。自發(fā)粉和低筋面粉有什么區(qū)別？下面來(lái)了解下。