面粉是日常生活中非常重要的食物之一，面粉的用途非常廣，不僅可以制作成爽滑勁道的面條，也經(jīng)過發(fā)酵之后可以制成暄軟的饅頭、包子、面包等。在制作過程中面團發(fā)酵是一個比較困難的過程，對于剛開始做面食的人來說，面團發(fā)酵需要掌握它的時間和溫度。那么用什么發(fā)面最快？下面介紹快速發(fā)面的小妙招以及發(fā)面的最佳溫度和時間。

2025十款熱門自發(fā)面粉產(chǎn)品榜出爐了，榜單上的產(chǎn)品品牌有：金沙河、大西南、新良、旌晶、豐驛、上一道等，本產(chǎn)品榜單由買購網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)統(tǒng)計支持，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的價格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數(shù)據(jù)情況作為參考。產(chǎn)品榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進行推薦，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。

面粉有高筋面粉、低筋面粉之分，低筋粉是用來做蛋糕、餅干之類的食物，高筋粉是用來做餃子之類的美食，那么我們常用的自發(fā)粉是高筋還是低筋？自發(fā)粉既不是高筋粉也不是低筋粉，自發(fā)粉面筋含量更高，做出的東西達不到低筋面粉要求的酥脆或者松軟的口感。另外自發(fā)粉里面添加了膨松劑，和單純的面粉用處也不同。自發(fā)粉和低筋面粉有什么區(qū)別？下面來了解下。

自發(fā)粉是面粉的一種，由自發(fā)面粉制成的食物更耐嚼、筋道，適合制作包子饅頭等面食。市場上售賣的自發(fā)粉通常是一大袋一大袋的，買回家后如果用的少就很容易過期，那么自發(fā)粉過期了還能吃嗎？自發(fā)粉在保存時該注意些什么？下面來了解下。

生活中很多人喜歡購買自發(fā)面粉制作各種面食，自發(fā)面粉方便、快捷，只需在面粉中添加適量的水即可制作各種高中低檔面制品。不過，很多人擔心自發(fā)面粉對身體有害，那么自發(fā)面粉對身體有害嗎？長期吃自發(fā)粉好嗎？下面一起來了解下吧。