食鹽是百味之王，我們烹飪菜肴，最離不開的就是食鹽?？梢哉f食用鹽和我們的生活息息相關(guān)，那么食用鹽哪種好呢？如何選購合適的食鹽呢？下面，且看專題小編整理的食鹽知識百科，不僅教你選購適合自己的食鹽，還會教你食鹽的妙用哦！

椒鹽排骨是一道家常菜，色澤金黃，外焦里嫩，口味咸香，主要制作材料為豬排骨、椒鹽。椒鹽排骨的做法有很多，根據(jù)配料不同，烹飪方法略有不同，一般只要將排骨炸得透而均勻（一般是兩三分鐘左右），撈出再加上椒鹽等各種調(diào)料即可食用。椒鹽排骨營養(yǎng)豐富，具有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、改善貧血、強健筋骨、增強體力、補鈣等作用。接下來就和小編一起來看了解一下椒鹽排骨的做法吧。

加碘鹽是指含有碘酸鉀的氯化鈉的食鹽，無碘鹽是在食鹽中不含有碘化物的精制食鹽。我國的加碘鹽大部分加的碘是碘酸鉀，碘酸鉀食用過多的話就會引起頭育、嘔吐、惡心、眩暈等癥狀，因此在選購食用鹽的時候，一定要選擇合適的鹽，高碘地區(qū)應(yīng)選擇無碘鹽，孕婦應(yīng)選擇加碘鹽。接下來就和小編一起來看看吧。

鹽是世界上極其重要的資源，具有極高的利用價值，許多國家都很重視。那么，你知道世界各地鹽礦有哪些嗎？本文中小編帶來了一份世界著名鹽礦名單，名列前茅的有蘇勒達爾鹽礦、克烏拉鹽礦、維利奇卡鹽礦，以及圖爾達鹽礦、大浪灘鹽礦、貝希特斯加登鹽礦、哈爾施塔特鹽礦等。你對世界十大鹽礦了解多少？一起來認識下。

中國是鹽資源大國，全國多地都盛產(chǎn)食用鹽。那么，你知道中國的鹽礦有哪些嗎？本文中小編帶來了一份中國著名鹽礦盤點名單，名列其中的有大浪灘鹽礦、湘衡鹽化、定遠鹽礦，以及葉縣鹽田、察爾汗鹽湖、昆明鹽礦、茶卡鹽湖、威西鹽礦、柯柯鹽湖、舞陽鹽礦等。你對這些中國最大鹽礦了解多少？下面一起來認識下。