魚(yú)子醬是什么？相信大部分人都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)也不知道吧。魚(yú)子醬其實(shí)就是用魚(yú)身上的魚(yú)卵制作而成的一種醬，其中以鱘魚(yú)的魚(yú)卵最為正宗，在二十多種鱘魚(yú)中，只有大白鱘、奧西特拉鱘、閃光鱘三個(gè)品種的魚(yú)卵制成的魚(yú)子醬屬上等品。魚(yú)子醬不僅味道好，其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是其他的食材所不能夠比的。那么魚(yú)子醬怎么吃呢？下面來(lái)了解下。

魚(yú)子醬，又稱魚(yú)籽醬，鱘鰉魚(yú)卵、鮭魚(yú)卵等的腌制品，因?yàn)楫a(chǎn)量少，而且魚(yú)子醬制作要求高等，使得魚(yú)子醬價(jià)格非常高，那么，你知道世界上最好的魚(yú)子醬是什么嗎？全球最貴魚(yú)子醬有奧地利白金級(jí)魚(yú)子醬、Almas魚(yú)子醬、奧斯特拉魚(yú)子醬、塞弗魯嘉魚(yú)子醬、達(dá)氏鰉魚(yú)子醬、歐洲鰉魚(yú)子醬、俄羅斯鱘魚(yú)魚(yú)子醬、匙吻鱘魚(yú)子醬、施氏鱘魚(yú)子醬、西伯利亞鱘魚(yú)魚(yú)子醬，一起來(lái)看看吧！

魚(yú)子醬壽司就是利用米飯和魚(yú)子醬制成的，而魚(yú)子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、磷酸鹽等，并且一個(gè)人只要每天食用三顆粒魚(yú)子就可以滿足一天的蛋白需求量。魚(yú)子醬可以直接食用，也可以搭配其它食物食用，魚(yú)子醬壽司是比較常見(jiàn)的做法，搭配起來(lái)味道極好，深受大眾喜愛(ài)。下面小編就來(lái)介紹魚(yú)子醬壽司的做法。

魚(yú)子醬營(yíng)養(yǎng)又美味，很多人都喜歡吃，但也有一部分人覺(jué)得魚(yú)子醬的腥味過(guò)重，接受不了。其實(shí)只是知道這一步驟，魚(yú)子醬是可以沒(méi)有腥味的，那么魚(yú)子醬怎么去腥呢？ 魚(yú)子醬怎么做不腥？下面就跟著小編一起了解下魚(yú)子醬去腥的技巧吧。