香料有強烈的香氣，或有刺激性的味道，或可用于著色，或可用于提高食欲，在我國可謂是歷史悠久。只要煮菜時放一些香料，那香氣和顏色可謂是讓人口水直流。今天小編精心整理出了香料配方大全，快來看看吧。

好吃的菜肴，除了有食材和烹調方法的要求之外，還要合適的醬料醬汁，那么怎么調醬汁？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份簡單實用的萬能醬汁，包括了涼拌汁、糖醋汁、紅燒汁、辣椒油、拌飯醬、烤肉汁、魚香汁、燜飯汁、蒜蓉醬、照燒汁。有了這些醬汁的調配方法，相信可以非常容易做出超級美味的美食，下面，一起來看詳細的自制醬汁的調制方法吧！

想要做出香濃不膻的羊湯，正確的使用香料很重要。那么羊雜湯放什么香料味好？小茴香、山奈、桂枝、白芷等香料在熬制羊湯時經(jīng)常用到，不僅能夠有效去除羊肉的膻味，還能提升湯的香氣層次，使得羊湯越熬越奶白，羊肉羊雜嫩滑鮮香。下面為大家介紹經(jīng)典羊肉湯香料配方、傳統(tǒng)羊湯香料配方、養(yǎng)生羊湯配方，一起來看看羊湯放什么大料好喝。

想要讓菜肴美味好吃，調味料是不可缺少的。生活中我們最常見的調味料有醬油、醋、鹽、花椒、大料、生抽、各種醬料等等。有的家庭下廚比較少，就會出現(xiàn)購買的調味料過期了的情況，但又不舍得丟棄，那么調味料過期了還能用嗎？調味料怎么保存？下面來了解下吧。