無糖綠豆糕是一種采用木糖醇等糖醇代替白砂糖作為甜味劑的綠豆糕，其甜味差別與普通綠豆糕差不多，但由于人體對糖醇吸收較低，因此熱量也相對較低，食用不那么容易發(fā)胖。無糖綠豆糕的做法與普通綠豆糕差不多，區(qū)別在于加入白砂糖的步驟用木糖醇代替。不過需要注意的是，無糖綠豆糕雖然號稱無糖，但實(shí)際上也具備一定的熱量，過量食用也會(huì)發(fā)胖。下面來了解一下無糖綠豆糕的做法吧。

酥皮綠豆糕憑借特殊的口感和酥脆的表皮受到了許多人的喜愛，通常情況下，剛做好的綠豆酥口感是最佳的，因此不少家里有烤箱或電餅鐺的朋友都會(huì)在家中自制酥皮綠豆糕。酥皮綠豆糕的制作方法并不難，不管是用烤箱還是電餅鐺都需要先制作好綠豆餡、水油皮、油皮、油酥等，然后放入不同的容器中烤制。綠豆酥要想做得又軟又酥，就需要掌握一定的技巧。下面來了解一下酥皮綠豆糕怎么做吧。

不少朋友都愛吃綠豆糕，不過綠豆糕的保質(zhì)期不長，要盡快吃掉。在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，自制的手工綠豆糕其保質(zhì)期大概在兩三天左右，購買來的綠豆糕因?yàn)樘砑佑惺称诽砑觿┖头栏瘎?，保質(zhì)期普遍在10-15天左右。保存綠豆糕要放在低溫、干燥的環(huán)境下，例如避光陰涼處，或者直接放進(jìn)冰箱的冷藏室里，不過要注意密封好后再放入，以防串味。下面來了解一下綠豆糕保質(zhì)期多久吧。

廣東地區(qū)有一道特色小吃是用荸薺粉制成的，叫做馬蹄糕，綠豆糕與馬蹄糕的做法相結(jié)合就產(chǎn)生了具有廣東特色的綠豆糕，稱為馬蹄綠豆糕。馬蹄綠豆糕的做法與傳統(tǒng)綠豆糕有一定的區(qū)別，是將馬蹄粉、綠豆、砂糖混合拌勻后，放在蒸的容器上蒸，蒸熟后取出切塊食用或油煎后食用均可。馬蹄綠豆糕具有清熱消暑、解毒利尿等功效，夏季可以適量食用，不過不要食用過多，以免肥胖。下面來了解一下馬蹄綠豆糕的做法吧。

綠豆糕作為一種傳統(tǒng)的美食小吃，以其良好的口感受到了許多人的喜愛，不過要注意的是，綠豆糕屬于熱量較高的食物，它含有的糖類、脂肪等物質(zhì)較多，100克綠豆糕含有351大卡左右的熱量，熱量可以說是相當(dāng)高了，如果過量食用很容易引起肥胖，減肥人群要盡量少吃或不吃這類食物。如果想吃綠豆糕又怕發(fā)胖，可以買無糖綠豆糕，或者在家中自制熱量較低的綠豆糕。下面來了解一下綠豆糕的熱量吧。