吃過(guò)綠豆糕的人都知道綠豆糕非常美味，夏季食用還能解暑，不過(guò)綠豆糕是一種含糖量較高的食物，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議糖尿病患者應(yīng)忌食或少食綠豆糕，不然可能導(dǎo)致血糖大幅度升高，如果想吃的話，可以少量食用一些無(wú)糖綠豆糕。除了糖尿病人以外，心腦血管疾病患者、骨科疾病患者、神經(jīng)性疾病患者、腎臟病患者等也應(yīng)該禁食或少食綠豆糕。下面來(lái)了解一下綠豆糕的食用禁忌吧。

綠豆糕美味可口，流傳到全國(guó)各地，根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣l(fā)展出了不同口味的綠豆糕品種，不過(guò)老式的綠豆糕是要用麻油制成的。麻油綠豆糕的特色是具有麻油的清香，現(xiàn)在外面的綠豆糕基本上是用黃油制成的，沒(méi)有傳統(tǒng)老式麻油綠豆糕的味道，如果想吃可以在家中自制麻油綠豆糕。制作麻油綠豆糕注意，麻油是不可或缺的，如果不太喜歡麻油味，可以用葵花籽油代替部分麻油。下面來(lái)了解一下麻油綠豆糕的做法吧。

綠豆糕是我國(guó)的傳統(tǒng)美食，它結(jié)合不同地區(qū)的特色發(fā)展出了許多新的口味和類型，例如與揚(yáng)州地區(qū)的潮糕相結(jié)合，就有了綠豆潮糕。綠豆潮糕也稱揚(yáng)式綠豆糕，糕粉細(xì)膩、口感香甜綿軟，是許多人夏季愛(ài)吃的一種糕點(diǎn)。綠豆潮糕的原料和做法與普通綠豆糕有一定的差別，主要是加入了奶酪，除此之外，二者在口感方面也有一定的區(qū)別。下面來(lái)了解一下綠豆潮糕和綠豆糕的區(qū)別吧。

綠豆糕作為一種傳統(tǒng)的美食小吃，以其良好的口感受到了許多人的喜愛(ài)，不過(guò)要注意的是，綠豆糕屬于熱量較高的食物，它含有的糖類、脂肪等物質(zhì)較多，100克綠豆糕含有351大卡左右的熱量，熱量可以說(shuō)是相當(dāng)高了，如果過(guò)量食用很容易引起肥胖，減肥人群要盡量少吃或不吃這類食物。如果想吃綠豆糕又怕發(fā)胖，可以買無(wú)糖綠豆糕，或者在家中自制熱量較低的綠豆糕。下面來(lái)了解一下綠豆糕的熱量吧。