真鹿茸片蠟片半透明、薄且邊緣整齊；粉片切面細(xì)膩，有蜂窩狀小孔；血片暗紅，血線分布自然。顏色上，蠟片淡黃透光，粉片偏白或微紅，血片暗紅褐紅。假鹿茸片切面過(guò)于光滑或塊狀，無(wú)蜂窩結(jié)構(gòu)；染色血片顏色鮮艷均勻。骨片冒充蠟片時(shí)發(fā)灰發(fā)暗，可能用動(dòng)物皮膠壓制，缺乏天然紋理。

真鹿茸帶淡淡腥味（類似動(dòng)物角類），優(yōu)質(zhì)蠟片略帶甘香，無(wú)刺鼻異味。假鹿茸可能有化學(xué)膠味、酸臭味或異常濃烈的腥味（如魚(yú)腥味）；明膠偽造的無(wú)味或帶塑料味。氣味異常鮮艷或刺鼻多為人工添加，天然鹿茸氣味溫和。

真品：蠟片輕捏有彈性，稍軟不易碎；粉片脆，易掰斷呈粉狀；血片稍硬但仍有韌性。假品：膠質(zhì)假片彈性過(guò)大如軟糖；淀粉壓制品易碎成粉末，無(wú)韌性。真鹿茸質(zhì)地因部位不同而變化，假貨質(zhì)地單一或不符合天然特性。

真鹿茸泡水后水微黃（蠟片）或淡紅（血片），褪色緩慢；保持形狀不溶解。假鹿茸染色后假片迅速褪色，水變深紅/橙紅；膠質(zhì)假片泡軟膨脹甚至溶解。天然色素穩(wěn)定，人工色素易滲出，水試可快速識(shí)別染色或膠質(zhì)造假。

真鹿茸：燃燒有毛發(fā)焦味（類似燒指甲），炭化后呈黑色塊狀。假鹿茸：膠質(zhì)假片燃燒有塑料/化學(xué)味；淀粉假片燃燒快，灰化呈白粉末。真鹿茸含蛋白質(zhì)，燃燒特征與假貨（膠、淀粉）明顯不同，因此maigoo小編認(rèn)為氣味和殘留物是關(guān)鍵鑒別點(diǎn)。

梅花鹿茸（黃毛茸）：品質(zhì)最佳，價(jià)格較高，主產(chǎn)東北（吉林、遼寧）、青海等地。

馬鹿茸（青毛茸）：次之，產(chǎn)量較大，價(jià)格較低，主產(chǎn)新疆、內(nèi)蒙古、俄羅斯等地。

進(jìn)口茸：新西蘭鹿茸多為養(yǎng)殖馬鹿茸，藥效較弱，價(jià)格便宜。

建議：maigoo小編建議優(yōu)先選梅花鹿茸片，尤其是頭茬二杠茸（分枝頂端最嫩部分）。

顏色：

優(yōu)質(zhì)茸片：蠟黃、米黃或淺棕色（血茸片因含血呈暗紅或黑褐色）。

劣質(zhì)茸片：發(fā)白（可能漂白）或發(fā)黑（可能變質(zhì)）。

形狀：

頭茬茸片：圓形或類圓形，邊緣整齊，厚度均勻（約1-2毫米）。

骨化嚴(yán)重的茸片：邊緣不規(guī)則，中心有蜂窩狀孔（藥效低）。

氣味：優(yōu)質(zhì)鹿茸有輕微腥味（類似動(dòng)物角質(zhì)），但不應(yīng)有霉味、酸臭味。

味道：舌尖輕舔時(shí)，微咸、微腥，嚼之有細(xì)沙感（骨化程度低）。

蠟片（極品）：半透明蠟質(zhì)狀，切面光滑無(wú)孔，為茸尖部分，價(jià)格昂貴。

粉片：切面細(xì)膩呈粉狀，無(wú)蜂窩孔（中等品質(zhì)）。

骨片：切面粗糙有蜂窩孔，骨化嚴(yán)重，藥效差。

技巧：對(duì)著光觀察，優(yōu)質(zhì)茸片透光性較好，骨化部分不透光。

等級(jí)排序：蠟片 > 半蠟片 > 粉片 > 紗片（血片） > 骨片。

適用需求：

滋補(bǔ)強(qiáng)身：選蠟片或半蠟片（價(jià)格高但效果好）。

日常保?。嘿I購(gòu)網(wǎng)編輯認(rèn)為粉片或紗片性價(jià)比更高。

可靠途徑：正規(guī)藥店（如同仁堂）、品牌中藥材網(wǎng)店（需有檢測(cè)報(bào)告）、產(chǎn)地直供商家。

避坑提示：

警惕低價(jià)促銷（真鹿茸成本較高）。

要求提供鹿茸來(lái)源證明（如梅花鹿養(yǎng)殖許可）。