蠶豆和豌豆是兩種不同的豆類蔬菜，它們?cè)诳茖?、分布范圍、外形、營(yíng)養(yǎng)功效等方面都存在不同。蠶豆的個(gè)兒比較大，而豌豆就像是黃豆一樣大小。蠶豆的表皮有綠色的絨毛，內(nèi)還有白色的海綿狀，在生長(zhǎng)成熟后表皮會(huì)變成黑色，種子為青綠色、灰綠色。豌豆的子房無毛，莢果為長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)度為2.5~10cm，種子為圓形，呈青綠色，在變干后為黃色。此外，蠶豆主要分布在長(zhǎng)江以南地區(qū)，而豌豆主要分布在中部和東北部地區(qū)。下面就來了解下蠶豆和豌豆的區(qū)別。

青豆就是未成熟的大豆，青豆子是青豆的果實(shí)，一般是青綠色的豆粒形狀。青豆子很多人都愛吃，也有一部分朋友擔(dān)心青豆子是發(fā)物，但其實(shí)青豆性平，飲食禁忌不多，食用也不會(huì)引發(fā)或加重身體疾病，并不屬于發(fā)物；不過吃青豆子的時(shí)候要注意，避免與茶類、酸味食物、豬血等同食，另外，過敏人群、肝病、腎病、痛風(fēng)等患者應(yīng)盡量避免食用青豆。下面一起來了解一下青豆子的飲食禁忌吧。

豌豆是煲湯的常見食材，鮮豌豆適合春夏，清甜水嫩，干豌豆適合秋冬，豆香濃郁，MaiGoo網(wǎng)小編整理了豌豆湯的10種家常做法，包括豌豆胡蘿卜湯、豌豆?jié)鉁⑼愣谷饽?、排骨豌豆湯、豌豆雞蛋湯、豌豆豆腐湯、雞湯豌豆、酸菜豌豆湯、奶油豌豆湯、丸子豌豆湯，一起來看看豌豆煲湯的最佳搭檔吧。

豌豆苗是蔬菜的一種，豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，其味清香、質(zhì)柔嫩、滑潤(rùn)適口，色、香、味俱佳。豌豆苗吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨(dú)特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費(fèi)者的青睞。下面maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)介紹豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、豌豆苗怎么做好吃以及豌豆苗種植等相關(guān)內(nèi)容，一起來看看豌豆苗知識(shí)百科吧。

蒜香青豆是用干的青豌豆為原料制成的一種零食，憑借淡淡的蒜香、酥松的口感征服了很多人，不過蒜香青豆的熱量比較高，一般是不建議吃太多的。我們平時(shí)買的蒜香青豆一般是在超市買的，有小包散裝和大包裝的，建議買散裝的，更好保存和食用，另外，買的時(shí)候注意看包裝是否漏氣、生產(chǎn)日期與保質(zhì)期等。下面一起來了解一下蒜香青豆是什么豆吧。